Plăcerea nu rimează cu mesele la spital
Profesii de îngrijire
05.03.18 Actualizare 08.10.19
- Rulați informațiile !
Consiliul Național pentru Alimentație (CNA) a analizat o problemă adesea uitată în spitale: calitatea meselor. Acest lucru este departe de a fi optim, ceea ce nu este atât de banal pentru sănătatea pacienților! În timp ce, la sfârșitul lunii ianuarie, Ministerul Agriculturii a prezentat Consiliului de Miniștri proiectul de lege care rezultă din statele generale ale alimentelor, care modifică regulile privind risipa de alimente, recomandările CNA privind îmbunătățirea meselor din spitale cad în timp util.
Consiliul Național pentru Alimentație (CNA) a postat un videoclip pe site-ul său, care își dezvoltă observațiile cu privire la distribuția meselor în unitățile de sănătate, precum și unele dintre cele 32 de recomandări pe care tocmai le-a transmis printr-un raport complet către minister. pentru a îmbunătăți acest serviciu.
Subnutriția, un risc semnificativ în spital
Se știe că entuziasmul pacienților pentru tava de masă este mai mult decât moderat. CNA a observat-o și a remarcat mai ales amploarea acestei dezamăgiri. De fapt, „starea nutrițională a pacienților se deteriorează semnificativ în timpul șederii în spital”. Cu toate acestea, un aport nutrițional insuficient în raport cu nevoile generează un risc de subnutriție, care poate avea un impact major asupra stării generale de sănătate a utilizatorilor. „Un pacient vindecat de boala sa poate muri în spital ca urmare a malnutriției”, se menționează în videoclip. O afirmație care poate părea cam exagerată! Dar, aparent, nu atât de mult, deoarece importanța stării nutriționale a pacientului „asupra evoluției bolii sale este în mare parte subestimată”. Studiile au sugerat, de asemenea, o legătură între durata șederilor și riscul de subnutriție. !
În plus, a fi subnutriți crește în mod perceptibil morbiditatea, ducând la o prelungire a perioadei de ședere, re-spitalizări mai frecvente și, în consecință, costuri suplimentare semnificative. Se estimează că „în caz de malnutriție severă, complicațiile infecțioase postoperatorii cresc cu 10-20%” și „neinfecțioase cu mai mult de 40% ...”, figurează raportul Consiliului. „Interesul scăzut și reducerea bugetului dedicat alimentelor ar putea avea astfel un efect negativ asupra eficienței și profitabilității sistemului de sănătate” conchide textul.
Ideea primită conform căreia pacientul „nu este la hotel” și nici la spital să „mănânce bine” este totuși foarte prezentă. Mâncând prost, pare să existe un fel de adevăr general.
Spitalul rămâne un loc de viață !
În general, CNA întocmește o evaluare foarte negativă a alimentelor din spital. Aproape 50% dintre utilizatori ar fi afectați de un sub-consum masiv, meniurile ar avea un aport nutrițional insuficient, risipa de alimente ar viza mai mult de 40% din mesele oferite, adică o medie de 124 g de alimente aruncate pe tavă ... " ideea primită conform căreia pacientul „nu este la hotel” sau la spital pentru a „mânca bine” este totuși prezentă. Faptul de a mânca prost acolo pare să facă parte dintr-un fel de adevăr general, fapt cunoscut și integrat de toți, inclusiv de oameni care nu au fost niciodată la spital. Această percepție a alimentelor în spitale, indiferent dacă este fondată sau nu, este foarte reală ”, subliniază avizul Consiliului.