Plăcintă cu afine ricardo

Ingrediente

Pregătirea

PATISERIE

  1. În vasul robotului de bucătărie, așezați făina, sarea și zahărul. Se amestecă câteva secunde. Adăugați untul și amestecați, câteva secunde la rând, până când are o textură granulată. Adăugați apă cu gheață și oțet. Se amestecă din nou timp de câteva secunde, adăugând puțină apă după cum este necesar, până când începe să se formeze o minge.
  2. Scoateți aluatul din castron și formați două bile cu mâinile. Făinăți și înfășurați bilele individual în folie de plastic. La frigider 30 de minute.
  3. Rulează cele două bile de aluat și tapetează o placă de plăcintă de 23 cm (9 inch) cu o coajă. Faceți o incizie în centrul celei de-a doua picături.
  4. Așezați raftul în fundul cuptorului. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C (350 ° F).

GARNITURĂ

  1. Împărțiți afinele printre coaja plăcintei. Presară afinele cu zahăr și tapioca. Acoperiți cu celelalte coborâre.
  2. Sigilați bine aluatul zdrobind marginea cu o furculiță sau cu degetele. Perie cu lapte.
  3. Se coace aproximativ 50 de minute. Lasa sa se raceasca. Se servește cu înghețată de vanilie.

Un sfat bun

ricardo

Pentru a avea afine grozave pe tot parcursul anului, înghețați-le așezându-le pe o foaie de biscuiți pentru a evita vânătăile sau zdrobirea lor. Odată congelate, afinele pot fi introduse într-o pungă pentru congelator. Serviți-i așa cum este copiilor, le place. Judecând după reacția fiicelor mele, se mănâncă ca o bomboană !