Carbel; Băuturi dietetice Kefir
Kefirul este o băutură bună pentru sistemul digestiv și flora intestinală. Bogat în probiotice, vitamine și minerale.
Chefir
Boabele de kefir servesc drept bază pentru prepararea consumabilă a chefirului.
În băuturile asociate cu fructe sau în smântână și iaurt asociate cu laptele.
Aceasta este la bază un aliment viu, alcătuit din microorganisme vii în simbioză: batcérie, drojdie, fermentații. Este considerat un probiotice
Kefir de fructe, originar din Iran, este o băutură răcoritoare fermentată.
Chefir de lapte originar din Caucaz este o băutură lacto-fermentată bogat în bacterii vii care îmbunătățesc digestia lactozei la persoanele cu dificultăți de digerare !
Este o băutură, care în funcție de timpul de fermentare, poate ușor spumante și alcoolice (maximum 1 grad.)
Spre deosebire de multe băuturi fermentate care conțin o cantitate excesivă de acizi, chefirul are un raport acid-bază în echilibru, ceea ce limitează pierderile de minerale și necesarul de proteine.
În plus, chefirul oferă o cantitate importantă de vitamine, minerale și apă, trei substanțe nutritive esențiale.
Kefirul prin fermentare produce o multitudine de substanțe benefice, care detoxifică organismul neutralizând tot felul de substanțe toxice și exogene.