Plăcintă cu varză alpină

O rețetă tradițională din regiunea Briançon, pe care am descoperit-o acolo și care îmi place foarte mult !

plăcintă

Ingrediente pentru 6 persoane:

Aluat:

  • 400 g făină
  • 1,5 plicuri de drojdie de panificație
  • 1/2 linguriță lingurita de sare
  • 20cl de apă călduță

Garnitura:

  • 1 ceapă
  • 1 varză frumoasă verde de munte
  • 2 linguri. supă. ulei de masline
  • 15g unt
  • 2 sau 3 boabe de ienupăr
  • Sare
  • Piper

Pregătirea

  • Pregătirea aluatului:

Se toarnă drojdia în 2 linguri. apă călduță. Lăsați să stea 15 min (preparatul ar trebui să se umfle).
Într-un castron, amestecați făina și sarea.