Plăcintă de ficat de vită - Rețetă

Ficatul de vită - foarte util și bogat în produs proteic care conține diverse vitamine și oligoelemente. De acolo puteți găti o mulțime de feluri de mâncare diferite. Vă sfătuim să faceți un pate delicios și consistent, care să fie un ornament al oricărei mese.

Pate de casă din ficat de vită

Pere - 2 bucăți;.
Ficatul cărnii de vită - 1 kg;
Morcovi - 2 bucăți;.
Ou - 6 bucăți;.
Unt - 150 g;
Condimente.

Pentru a face pasta din ficat de vită morcovii sunt curățați, melenko tocat, ceapă tocată Apoi trecem legumele pe ulei vegetal în culoarea aurie. Rupeți ficatul în bucăți mici și prăjiți într-o tigaie separată timp de aproximativ 3 minute. Ouăle fierb tare, curate, luați gălbenușurile, tăiați-le în 2 părți și adăugați-le în farfurie. Aici, adăugați legumele fierte, ficatul și amestecați toate mixerele.

Acum taiem cuburile cu ulei, adaugam putina sare si o combinam cu pasta, batem bine pana se omogenizeaza. După aceea, luăm un recipient de plastic, punem jumătate din pasta de ficat din ficatul de vită, apoi o acoperim cu felii subțiri de ulei, punem pasta înapoi și o punem la frigider pentru câteva ore.

Pateu copt din ficat de vită

Ficat de vita - 700 g;
Ceapă - 3 bucăți;.
Usturoi - 5 denticule;
. Sare - 1 linguriță;
piper măcinat - 1 g;
ou fiert - 3 bucăți;.
Pâine albă - 1 felie;
Cremă - 100 ml;
gin - 50 ml;
Grăsime vegetală.

Luați în considerare o altă opțiune, cum să gătiți paste din ficat de vită. Deci, ficatul este spălat, curățat de vene și filme, tăiat în bucăți. Ceapa și usturoiul tocate sunt mai umede până se înmoaie pe ulei vegetal. Într-un mixer, măcinați bine ficatul cu ouă fierte curățate, înmuiate în apă și stoarse cu pâine și smântână. Adăugați ceapa cu usturoi la masa rezultată, puneți sare, piper după gust, turnați și bateți până se omogenizează.

În formă grasă, turnată cu ulei vegetal, se toarnă conținutul blenderului și se coace un delicios pate de ficat de vită pe o baie de apă timp de 1,5 ore la 185 de grade. Apoi opriți cuptorul și lăsați tigaia acolo până se răcește complet. Răciți plăcinta înghețată în frigider pentru ca noaptea să se maturizeze.

Pate din ficat de vită fiert

Ficatul de vită - 1 kg;
Slănină afumată de porc - 250 g;
Grăsime - 100 g;
Ceapă - 1 buc;.
Ulei vegetal - 1 lingură. Linguriţă;
Coniac - 80 ml;
Usturoi - 3 cuișoare;
Maghiran - 1 linguriță;
Nucșoară măcinată - ciupit;
Condimente.

Ficatul se află în apă clocotită sărată timp de 10 minute. Curățați ceapa și tăiați-o în ulei vegetal. Acum întoarceți ficatul de tocat carne, usturoiul curățat, slănina afumată și ceapa prăjită. Adăugăm la umplutură toate celelalte ingrediente, cu excepția grăsimii. Forma se unge cu ulei vegetal, presărăm pe bucățile inferioare de grăsime, apoi răsucim masa, acoperim cu hârtie pergament și coacem 45 de minute la 180 de grade. Plăcinta finită este răcită și tăiată în bucăți.

Pate de ficat de vită cu cartofi

Ficatul cărnii de vită - 1 kg;
Cartofi - 200 g;
Ceapă - 50 g;
grăsime proaspătă - 500 g;
Morcovi - 1 bucată;.

Usturoi - 2 cuișoare.

Toate produsele, cu excepția usturoiului, bucăți curate, de dimensiuni tăiate, se pun într-o tigaie, se toarnă apă și se fierbe o jumătate de oră. Aducem la fierbere, focul este redus la minimum. La sfârșitul timpului, scoateți tigaia din farfurie, scoateți ficatul și cartofii, lăsați să se răcească ușor și măcinați cu grăsimea din robotul de bucătărie. Apoi alunecăm masa într-un recipient mare, stoarcem câteva căței de usturoi, amestecăm și împărțim într-o plăcintă cu legume cu un ficat de capacitate.