Planta medicinală a anului 2017 Ajută ovăzul
Planta medicinala votata 2017: ovazul de seminte.
Scriitorii „Științei drogurilor de la Leipzig” au găsit cuvinte clare în secolul al XV-lea: „Puterea ovăzului constă în faptul că relaxează și dizolvă ușor ulcerele de puroi dur și dăunătorii care sunt în jurul ochilor și, de asemenea, crustele. Dacă faceți pacientul un tencuială cu făina din ovăz, aceasta va vindeca crusta și va dizolva ulcerele tari. "Cum să procedați, experții au scris și în cartea mare de plante:" Pentru a face acest lucru, stoarceți sucul de ovăz și îl amestecați cu făină și lăsați-o să se usuce. "
Dacă mănâncă și doare: bine pentru piele
Deci ovăzul ar trebui să fie bun pentru piele. Avena sativa era deja cunoscută de medicii antici. Însă până în medicina mănăstirii medievale, ovăzul a acordat mai multă atenție. Diverse cărți de plante și colecții de rețete recomandate folosind ovăz pentru înmuierea cataplasmelor pentru ulcer. Iar Hildegard von Bingen a atribuit un efect de încălzire ierbii dulci. În general, stareța părea să aprecieze ovăzul: a recomandat-o ca agent de întărire a nervilor și a lăudat beneficiile făinii de ovăz în condiții slabe.
Pentru prima dată un cereale în galeria anuală a plantelor medicinale
„Când vorbești despre plante medicinale, cu siguranță nu te gândești la tipurile de cereale”, spune dr. Johannes Gottfried Mayer. Cu toate acestea, potrivit istoricului medical din Würzburg, cerealele au avut un loc în medicină de mii de ani. Așa că a venit timpul ca după arnică și cimbru, după hamei și floarea pasiunii, să fie aleasă o boabă care să fie Planta Medicinală a Anului: în 2017, „Studiul Grupului de Dezvoltare a Istoriei Medicinii Plantelor Medicinale” a decis că ar trebui să fie semințele de ovăz. Boala vasculară, era deja activă în 1999. Dar se știe că este un „pseudo-bob” și este considerat un substitut.
Timp de 17 ani „Istoria dezvoltării grupului de studii al științei plantelor medicinale”, cu sediul la Institutul de istorie a medicinei din Würzburg, a proclamat planta medicinală a anului. Alegerea este menită să evidențieze importanța plantelor în medicină. Iar juraților le place să aleagă ierburi și fructe care au căzut în uitare sau chiar s-au desconsiderat. Și s-ar putea să nu vă gândiți imediat la beneficiile lor farmaceutice.
Galerie foto: Plante medicinale ale anului 10 imagini 10 imagini 10 imagini
Piele, stomac, diabet: există multe remedii în ovăz
Deci pentru anul următor: ovăz! În ovăzul de sămânță, spune istoricul medical Mayer, există mai multe remedii foarte diferite, cu o gamă largă de utilizări posibile: „Acestea variază de la tratamentul pielii la boli gastro-intestinale până la prevenirea arteriosclerozei și a diabetului zaharat de tip 2.” Motiv suficient pentru ca grupul de studiu să aleagă ovăz alb sau real. Iar Mayer menționează un altul: „Domeniile dermatologiei și nutriției nu au fost încă acoperite de plantele medicinale ale anului”.
Ovăzul, precum grâul, secara sau orzul, aparține ierburilor dulci (poaceae). Spre deosebire de rudele sale, totuși, nu își dezvoltă boabele în urechi, ci în panicule cu mai multe ramuri. Ca urmare, o plantă de ovăz este mai puțin productivă și mai greu de recoltat. Faptul că boabele sunt înconjurate de coji face lucrurile și mai dificile: frunzele mici și tari trebuie mai întâi îndepărtate printr-un proces special de măcinare. Ceea ce vorbește în favoarea ovăzului ca un bob: De asemenea, prosperă pe solurile sărace și în regiunile cu niveluri ridicate de precipitații.
Și, spune Johannes Gottfried Mayer: „În ceea ce privește valoarea nutrițională și nu în ultimul rând în ceea ce privește gustul, este superior celorlalte tipuri de cereale”.
Trei ovăz: paie, varză și cereale
Din ovăz se pot face trei remedii de diferite tipuri. „În literatura de specialitate relevantă, de obicei găsești doar paie”, spune istoricul medical. A fost folosit de mult timp pentru băi care ar trebui să ajute la leziunile pielii și mâncărimea. În ultima vreme, lângă paie (Stramentum Avenae), ierburile (Herba Avenae) au căpătat importanță. Iar cerealele (Fructus Avenae) sunt, de asemenea, din ce în ce mai apreciate. Dacă planta este folosită, ovăzul este recoltat înainte de a înflori. „Este bogat în flavonoide și saponine și are o proporție ridicată de minerale precum potasiu, calciu și magneziu”, spune Mayer. Flavonoidele sunt anumite substanțe vegetale despre care se spune că au proprietăți antiinflamatorii. Și se spune că saponinele, cunoscute popular ca substanțe de săpun, au un efect pozitiv asupra sistemului imunitar. În cazul pielii uscate, roșeață sau eczeme, medicina mănăstirii revine, așadar, pe extractele din planta de ovăz.
Potrivit grupului de studiu din țările industrializate, până la 20 la sută dintre copii și trei la sută dintre adulți suferă de dermatită „atopică”, cunoscută și sub numele de neurodermatită.
Produse pentru baie, loțiuni de corp și creme
În Franța, în anii 1990, s-a obținut un soi de ovăz alb potrivit prin selecție, care are o proporție deosebit de mare de flavonoide și saponine, relatează cercetătorii din plante medicinale. Ovăzul este recoltat foarte tânăr și special curățat. „Cu starea actuală a tehnologiei, nu conține proteine, inclusiv gluten”, spune Mayer. Produsele corespunzătoare de îngrijire a pielii - creme, lapte corporal, aditivi pentru baie - sunt „deosebit de bine tolerate pentru persoanele care suferă de alergii”. În plus față de tratamentul neurodermatitei, extractele din plante de ovăz ar putea fi utilizate și pentru răni și piele sensibilă pentru bebeluși sau bătrâni, pentru boala pielii rozacee și psoriazis.
Ce a sfătuit Sfânta Hildegard
Și ceea ce Hildegard von Bingen a bănuit deja: Extractele din plante de ovăz sunt, de asemenea, oferite pentru calmarea, împotriva stresului și pentru îmbunătățirea concentrării și a capacității de a învăța. „Aceste efecte ar trebui, totuși, să fie confirmate de studii ulterioare”, scrie „Studiul dezvoltării grupului de istorie a științei plantelor medicinale” în comunicarea sa despre Planta medicinală a anului. În medicina empirică, paia de ovăz a fost folosită și ca remediu pentru gută. Hildegard von Bingen spunea în secolul al XII-lea: „Oricine suferă de gută și are mintea despărțită și gândurile lipsite de sens, astfel încât să devină atât de nebuni, își înconjoară întregul corp și corpul cu ovăzul gătit în apă în baia de aburi Acoperiți pietrele încălzite cu aceeași apă în care a fost gătită ovăzul. El face asta des și va veni și va recâștiga sănătatea ".
Bine în fulgi de ovăz
Ceea ce rămâne lângă paie și varză este fructul: pe lângă o mulțime de vitamina B1 și vitamina B6, bobul de ovăz oferă și multe fibre. Beta-glucanii, care reprezintă aproximativ jumătate din conținutul total de fibre dietetice, prezintă un interes deosebit, spune Mayer. 100 de grame de fulgi de ovăz conțin în jur de 4,5 grame de beta-glucani, în tărâțe de ovăz sunt peste opt grame la 100 de grame. Mai presus de toate, acestea au un efect asupra tractului digestiv și metabolismului, spune Mayer, și menționează efectele pozitive asupra nivelului de colesterol și zahăr din sânge.
Capacitatea acestor ingrediente de ovăz de a lega acizii biliari duce probabil la excreția colesterolului. Vasele de sânge pot fi astfel protejate de depozitele dăunătoare. Potrivit grupului de studiu, Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) a confirmat acum cinci ani că consumul de beta-glucan din ovăz poate contribui la scăderea nivelului de colesterol. Istoricul medical Mayer amintește de „zilele ovăzului” care au fost introduse pentru pacienții cu diabet zaharat în urmă cu 100 de ani.
Și ce zici de gluten?
Întrebarea care rămâne este dacă persoanele cu boală celiacă care trebuie să evite glutenul pot folosi produse de ovăz? Acest lucru nu a fost clarificat în cele din urmă. Însă, potrivit cercetătorilor din medicina mănăstirii, ovăzul se apropie relativ de mei, porumb și orez în ceea ce privește componentele care cauzează boli. Sunt considerați fără gluten. „Mai multe studii efectuate pe pacienți cu boală celiacă au arătat că cantități mai mici de ovăz sunt de obicei bine tolerate.” Cu toate acestea, trebuie să fie ovăz „necontaminat” care este cultivat special în acest scop și nu este contaminat cu cereale care conțin gluten. Mai.
Mai multe utilizări posibile ale ovăzului în nutriție și medicină ar trebui găsite în cercetări ulterioare. Pentru că, după cum scriu cercetătorii în plante medicinale: întregul potențial al ierbii dulci nu a fost încă explorat.
Cum se folosește paie de ovăz
Manualul de medicină monahală recomandă utilizarea acestor produse pentru baie:
Pentru capacul de leagăn și gneis sau pentru durerile nervoase, se toarnă 50 g paie de ovăz cu doi litri de apă, se fierbe timp de 30 de minute, se strecoară și se pune într-o cadă cu apă la 37 grade Celsius. Se scaldă timp de 15 până la 20 de minute în fiecare zi.
Pentru neurodermatită, se adaugă 100 g paie de ovăz la doi litri de apă rece, se fierbe timp de 15 minute, se strecoară și se adaugă în apa călduță de baie. Se scaldă cu el o dată pe zi timp de aproximativ 10 până la 15 minute.
În domeniul ovăzului: om de știință Dr. Heike Will și Dr. Johannes Gottfried Mayer de la Grupul de Cercetări Mănăstirea Medicină cu Planta Medicinală a Anului 2017.
"> '> Foto: Tobias Niedenthal | În domeniul ovăzului: om de știință Dr. Heike Will și Dr. Johannes Gottfried Mayer de la Grupul de Cercetări Mănăstirea Medicină cu planta medicinală a anului 2017.