Plante de vară împotriva cancerului - Plante și sănătate
Multe fructe și legume au proprietăți excelente de combatere a cancerului. Deși nu este încă posibil să se definească o „dietă” adevărată, se stabilește că unele dintre ele au virtuți în prevenire. Vara ne oferă destule.
În ultimii ani, s-au efectuat multe studii științifice prevenirea cancerului prin dieta. Astfel, peste 250 de studii epidemiologice arată că persoanele care au consum ridicat de fructe și legume vezi acest risc scade. Dacă această cercetare nu a elucidat încă toate mecanismele de acțiune și dacă nu ne permite să spunem că putem preveni sau vindeca astfel boala, a relevat existența mai multe substanțe care acționează la diferite niveluri: fitoconstituente.
Vara, există multe fructe și legume care îl conțin. Dar nu toți acești nutrienți funcționează la fel. Prin urmare, este întotdeauna necesar favorizează varietatea, știind că anumite substanțe sunt adesea comune marilor familii botanice. Compușii anti-cancer pot fi antioxidanți și astfel previn deteriorarea ADN-ului, lipidelor și proteinelor care pot duce la carcinogeneză. Acesta este cazul, de exemplu, cu un număr de polifenoli. Se pot exercita și fitoconstituenții activitate antiinflamatoare ceea ce previne astfel dezvoltarea cancerelor pe un teren inflamator cronic (la nivelul tractului digestiv, de exemplu). De asemenea, suntcapabil să elimine agenți cancerigeni a corpului sau pentru a le bloca acțiunea.
Compușii din plante pot, de asemenea reduce proliferarea celulelor canceroase sau induce moartea celulelor maligne: este apoptoza. Sau blochează dezvoltarea vaselor ar trebui să furnizeze tumorii nutrienții de care are nevoie pentru a crește: aceasta este angiogeneza. De asemenea, sunt capabili să prevină sau să încetinească formarea metastazelor.
Piele îngrijitoare
Un interes deosebit sunt legumele soarelui din familia Solanaceae. Rosia conține celebrul licopen care ar permite prevenirea cancerului de prostată și de sân și chiar și a altor tipuri de cancer. Este un carotenoid solubil în ulei: absorbția sa este, prin urmare, amplificată atunci când roșia este gătită cu ulei de măsline, ca și în Italia unde rata cancerului de prostată este mai mică decât în Franța. Este indicat să consumați roșii întregi deoarece conțin și alți compuși benefici precum, de exemplu, luteina și persenona A. Redescoperiți plăcerea de a gusta diferite soiuri de roșii de moștenire !
În aceeași familie, ardei și ardei merită, de asemenea, atenția noastră. Substanțele lor active aparțin capsaicinoidelor (inclusiv faimoasa capsaicină), molecule care dau aroma picantă. Ar fi deosebit de eficiente împotriva cancerelor de sân, colon, vezică urinară, pancreas, plămâni și ficat. Cu toate acestea, nu trebuie abuzat, deoarece știm, de asemenea, că prea mult piper poate duce la dezvoltarea cancerului gastric.