Plantează agrișe
Comparativ cu minunatele zmeură, căpșuni sau mure, agrișele au o perioadă dificilă. De fapt, greșit. Pe de o parte, fructele dulci și acre au un gust minunat, pe de altă parte, acestea ne oferă o încărcătură concentrată de vitamine. Și sunt, de asemenea, extrem de versatile!
planificare
Există mai multe opțiuni pentru plantarea agrișelor: le puteți cumpăra ca tufă sau ca tulpină înaltă sau le puteți crește pe spalier. Există soiuri verzi, galbene și roșii de agrișe. Este important ca boabele să crească într-un sol bogat în nutrienți, bogat în humus, care este bine ventilat. Fructele prosperă deosebit de bine într-o locație luminoasă, care poate fi însorită până la parțial umbrită.
Plantare, cultivare
Agrișele ar trebui să fie plantate, de preferință, în octombrie sau noiembrie. Asigurați-vă că rădăcinile sunt la nivelul solului. Distanța de plantare între diferitele plante perene ar trebui să fie de aproximativ 1,5 până la 2 metri; cel al trunchiurilor înalte este de obicei de aproximativ un metru.
Deoarece agrișele nu-i plac solul uscat, alimentarea cu apă este foarte importantă. Spălați bine plantele proaspăt plantate și asigurați-vă că solul nu se usucă după aceea.
Îngrijire, fertilizare
Pentru fertilizare, folosiți fie compost, fie bărbierit de corn. Ar trebui să fertilizați de două ori: prima dată în martie, a doua oară după înflorire. De obicei în luna mai. Agrișele trebuie tăiate anual.
Dacă le puneți în toamnă, prima tăietură se datorează primăvara. Tundeți tufa de agrișă după recoltare sau în timpul sezonului rece. Este posibil să se reducă până în jurul lunii martie. Practic ar trebui să tăiați planta în așa fel încât să îndepărtați toate ramurile principale de peste patru până la cinci ani.
Lăsați aproximativ patru lăstari noi puternici. De asemenea, ar trebui să tăiați lăstarii de la bază. În mod ideal, tufa dvs. de agriș are aproximativ opt până la doisprezece lăstari, dintre care niciunul nu are mai mult de patru ani. Din păcate, agrișele sunt predispuse la mucegaiul de agrișă. Prin urmare, este esențial să alegeți soiuri rezistente pentru grădina dvs. Dacă arbustul dvs. este totuși infestat, trebuie să întrerupeți toate vârfurile de tragere și să le distrugeți absolut.
recolta
Desigur, recoltarea agrișelor este o afacere înțepătoare. Dar o recoltă bogată înseamnă, de asemenea, că ți-ai îngrijit planta în mod corespunzător. Dacă doriți să reduceți boabele - și există numeroase modalități gustoase de a face acest lucru - ar trebui să luați de preferință boabele care nu sunt încă pe deplin coapte și să așteptați câteva zile pentru procesare.
Pentru că se vor coace. Cu toate acestea, dacă doriți să vă bucurați de ele crude, ar trebui să le alegeți numai atunci când sunt complet coapte. Agrișele sunt recoltate de la sfârșitul lunii iunie până în august.
Conservare
La fel ca toate celelalte fructe de pădure, agrișele sunt ideale pentru prelucrarea în gem. Din păcate, nu vezi gemul de coacăze pe mesele noastre de mic dejun atât de des. Încercați o variantă cu banane sau cu vin. Compotul și chutney sunt alte modalități de a păstra aceste fructe grozave.
Desigur, le puteți trezi și ele complet - dacă le-ați scurs bine, puteți folosi agrișe conservate pentru prăjituri sau tarte. Fructele dulci și acre sunt potrivite și pentru depozitare în congelator.
depozitare
Deoarece coacăzele se coc după culegere, le puteți culege înainte de a fi complet coapte. Puteți păstra cu ușurință fructele recoltate devreme la frigider timp de aproximativ trei săptămâni. Pe de altă parte, agrișele culese complet coapte trebuie consumate proaspete din recoltă.
Utilizați în bucătărie
Știați că agrișele au cel mai mare conținut de zahăr dintre toate fructele de padure? De fapt uimitor, pentru că prima impresie când iei o mușcătură este acră. Dar tocmai asta face ca aceste fructe de padure să fie atât de exotice.
Aroma lor dulce și acră se armonizează minunat cu alte arome sau alte fructe. De exemplu cu marțipan, kiwi sau rubarbă, chiar și cu vin. Îndrăznește să încerci o mousse neobișnuită Riesling de agrișă! Sau o jeleu de fructe verzi pe bază de agrișe.
Tartelele de agrișă sau prăjiturile de agrișă sunt delicatese minunate cu fructe care sunt întotdeauna populare. Tortul de agrișă cu topping de bezea are ca rezultat o combinație reușită de dulce și acru. Agrișele sunt bogate în vitamina C și acid folic. Dacă folosiți fructele de pădure în musli, veți obține o doză suplimentară delicioasă de sănătate.
Extensie de balcon
Există chiar coacăze de coloană pentru grădinarii activi de pe balcon. Și lor le place o locație luminoasă, însorită până la parțial umbrită. Nu uitați să udați plantele în mod regulat, deoarece solul nu trebuie să se usuce niciodată!
Tăierea anuală este, de asemenea, foarte importantă pentru agrișe. Pe de o parte, forma coloanei este păstrată și, pe de altă parte, vă ajută să aveți o plantă sănătoasă, puternică, care vă va aduce o recoltă bogată în fiecare an.