Plantează zmeură - cultivare și îngrijire - recoltează zmeură pe tot parcursul anului la Westfalia Versand Deutschland
Zmeura aparține familiei de trandafiri (Rosacae) și este cunoscută ca plantă medicinală miraculoasă încă din Evul Mediu. Pe lângă conținutul valoros de vitamina C, zmeura conține mai multe vitamine B care stimulează metabolismul. În ciuda dulceaței sale, are un conținut scăzut de calorii și are un gust grozav și răcoritor.
Dacă grădinarul hobby decide să cultive zmeură în grădina sa de acasă, el poate alege dintr-un număr mare de soiuri diferite. Grădinarii hobby ambițioși își compun propriul plan de plantare individual din varietățile oferite, astfel încât să poată recolta zmeură delicioasă din grădina de acasă sau de pe balconul însorit toată vara până la primul îngheț.
Zmeura nu mai este exclusiv roșie, dar acum este disponibilă și sub formă de bombe de vitamine galbene sau negre pentru tineri și bătrâni. Datorită conținutului ridicat de ingrediente sănătoase, zmeura nu este doar furnizori excelenți de minerale: valorile pentru magneziu, calciu și potasiu sunt, de asemenea, vizibil de ridicate - cu greu orice alt tip de fructe poate concura cu micile super fructe de pădure. Mai jos veți găsi informații utile despre cultivarea și îngrijirea zmeurii.
Cuprins: zmeură în grădina din bucătărie
- Diferite tipuri de zmeură
- Zmeură în grădina de bucătărie: condiții de amplasament și plantare
- Plantează zmeură în cada de pe balcon
- Măsuri de îngrijire pe tot parcursul anului pentru zmeură
- Dăunători și boli pe plantele de zmeură
- Recoltați și prelucrați zmeura
Diferite tipuri de zmeură
Se face o distincție de bază între două tipuri de plante de zmeură: Zmeura de vara și Zmeura de toamna (remontarea soiurilor). Soiurile de remontare produc fructe de mai multe ori pe an, în timp ce zmeura de vară aduce fructe doar o dată pe an.
În cea mai mare parte - din motive operaționale - toate lăstarii de zmeură de toamnă sunt tăiați după recoltare, prin care se formează numeroase lăstari noi în anul următor, care permit recoltarea o singură dată în toamnă. În cazul zmeurii de vară, lăstarii noi sunt lăsați și se recoltează de la sfârșitul lunii iunie până la începutul lunii august.
În următorul tabel am enumerat soiurile populare de zmeură pentru a le crește singur:
| Tulameen | Canada | Zmeură de vară | mare, lung, conic | foarte aromat | calitate foarte ridicata; problematică în cultivare |
| Glen Ample | Scoţia | Zmeură de vară | mare | aromă armonioasă, bună | soi robust, cu randament ridicat |
| Framita | Elveţia | Zmeură de vară | foarte mare, roșu închis | aroma placuta | tije fără spini |
| Himbotop | Elveţia | Zmeura de toamna | mare, ferm | plăcut blând | randamente mari; predispus la acarienii păianjen |
| Fericirea de toamnă | Anglia | Zmeura de toamna | de dimensiuni medii, conice | aromat | robust împotriva bolilor radiculare |
| polca | Polonia | Zmeura de toamna | foarte mare, fermă | aromat | rezistent la viermi; crește și la umbra parțială |
| Schönemann | Germania | Zmeura de toamna | alungit, ferm | usor acrisor | foarte productiv |
| Zefa | Elveţia | Zmeura de toamna | ferm, roșu închis | dulce, aromat | randament foarte mare; autofertilizant |
Cumpărați fructe de pădure pentru auto-cultivare la Westfalia.de
Zmeură în grădina de bucătărie: condiții de amplasament și plantare
Plantele de zmeură sunt, în general, foarte ușor de întreținut și, prin urmare, sunt potrivite și pentru grădinarii fără experiență. Cu toate acestea, pregătirea corectă a solului și instalarea schelelor pentru a ține tijele lungi și uneori grele sunt importante pentru o creștere sănătoasă a plantelor.
Deoarece zmeura provine inițial din păduri rare, au nevoie de soluri umice, bine aerate și ușor acide. Zmeura preferă soluri ușor nisipoase, bine drenate, cu o valoare a pH-ului de 5,5. Plantele de zmeură reacționează la fel de sensibil la seceta persistentă ca și la umezeala permanentă, deoarece o locație prea umedă duce la boli ale rădăcinilor pe termen lung și, astfel, la o plantă slăbită. În mod ideal, alegeți o locație parțial umbrită până la soare în fluxul de curgere.
Pentru majoritatea soiurilor de zmeură, momentul ideal pentru plantare este toamna, dar pot fi plantate și primăvara devreme, de îndată ce nu mai există nici o amenințare a înghețurilor nocturne. Cu toate acestea, plantele plantate primăvara dezvoltă semnificativ mai puține fructe în primul an de staționare, astfel încât experții recomandă plantarea de plante tinere timpurii în toamnă.
Plantează zmeură
Înainte de plantare, este recomandabil să lăsați rădăcina să se înmoaie într-o baie de apă timp de 10-15 minute, astfel încât să nu mai crească bule de aer. În timp ce plantele tinere sunt în baie de apă, puteți începe să pregătiți găurile de plantare din grădina dvs. de bucătărie:
Săpați găurile de plantare individuale cu o furculiță pentru săpat - distanța dintre găuri ar trebui să fie de cel puțin 40 de centimetri pentru a obține ulterior o circulație ideală a aerului între plante, ceea ce este esențial pentru sănătatea plantelor dvs. de zmeură. Dacă doriți să creați mai multe rânduri de plante, ar trebui să păstrați o distanță minimă de aproximativ 1,5 metri, astfel încât să puteți menține bine plantele într-un moment ulterior.
Atunci dă ceva Compost sau turbă în găurile de plantare - aceasta promovează formarea rădăcinilor în noile plante de zmeură și asigură faptul că plantele tinere cresc sănătoase. Plantele ar trebui așezate astfel încât mugurii de pe rădăcină să fie acoperiți cu sol cu aproximativ 5 cm.
bacsis: Pentru a contracara eventualele înmuieri, este recomandabil să așezați plantele de zmeură pe un Pat de deal a planta. În acest scop, o bandă de paturi de aproximativ 80 cm lățime cu sol de humus este turnată într-o movilă uniformă. Excesul de apă curge direct pe deal, iar rădăcinile plantelor de zmeură rămân bine hidratate fără a sta în apa acumulată.
Plantează zmeură în cada de pe balcon
Tufele de zmeură prosperă în cada de pe balcon la fel de bine ca în grădina de bucătărie de acasă. Plantarea în ghivece are chiar avantajul că previne creșterea necontrolată a rădăcinilor.
În funcție de dimensiunea cuvei, puteți planta una sau chiar mai multe plante - cada ar trebui să aibă o capacitate de cel puțin 25 de litri pentru a permite o creștere optimă. Dacă doriți să utilizați doar o plantă pe plantator, ghivecele cu o capacitate de aproximativ 10 litri sunt suficiente. Când plantați, asigurați-vă că nu plantați tufa de zmeură prea adânc, altfel nu va prospera corespunzător.
Așa-numitele sunt potrivite în special pentru plantarea pe balcon Zmeură Twotimer - rodesc de două ori pe an, de obicei în iunie și august sau septembrie. În plus, cresc în mod deosebit drept cu câteva lăstari, astfel încât efortul de atașare la un dispozitiv de urcare este corespunzător redus.
De asemenea, trebuie să rețineți că plantele de zmeură din cadă sunt mai susceptibile la deteriorarea înghețului decât plantele din pat. Protejați-vă zmeura deasupra solului cu o pătură de lână, care este deschisă timp de câteva ore în zilele ușoare de iarnă pentru un schimb de oxigen direcționat, sau aduceți plantele în interiorul protejat, dar nu prea cald - cum ar fi garajul sau pivnița - pentru a ierni. Foile groase de polistiren sub găleată sunt de asemenea utile pentru a proteja rădăcinile sensibile.
Cumpărați jardiniere pentru balcon la Westfalia.de
Măsuri de îngrijire pe tot parcursul anului pentru zmeură
Respectați cerințele ridicate de apă
Plantele de zmeură tolerează seceta la fel de puțin ca înfundarea. Deci, trebuie să turnați pe bază de nevoi cu sentiment. Un strat suplimentar de drenaj este util, deoarece promovează drenarea sănătoasă a apei și previne astfel bolile radiculare.
Cel mai important punct în contextul îngrijirii țintă a zmeurii este furnizarea de apă vizată: solul din grădina dvs. de bucătărie nu trebuie să se usuce niciodată complet! În special plantele de zmeură proaspăt plantate au o necesitate mare de apă și ar trebui turnat zilnic până când apare o creștere proaspătă. De îndată ce plantele tinere au atins o înălțime plăcută, este suficient să plantăm plantele după cum este necesar o dată pe săptămână a uda extensiv. În mijlocul verii, udarea are loc în fiecare seară sau dimineața.
Bacsis: Când udați plantele, trebuie să vă asigurați că plantele sunt udate direct pe sol și nu în jos pe frunze, altfel se promovează o infestare cu ciuperci sau mucegai.
Fertilizarea organică
Dacă compostul proaspăt a fost deja încorporat ca parte a procesului de plantare, aportul de nutrienți este de obicei suficient pentru o creștere sănătoasă. Susțineți plantele de zmeură înainte și în timpul fazei de recoltare cu o porție suplimentară de îngrășământ pentru fructe, pentru a încuraja maturarea fructelor.
Măsuri de tăiere pentru plantele de zmeură
De regulă, în funcție de ajutorul pentru alpinism, nu lăsați mai mult de 7-8, dar maximum 10 tije stand. Restul este tăiat chiar deasupra fundului. De asemenea, ar trebui să tăiați tijele uzate, deoarece tijele vechi sunt adesea surse de infecție pentru agenții patogeni. Lansetele nou crescute sunt flexibile și sunt legate prin curele moi, largi.
Important: Doar lansetele care au dat roade anul acesta sunt îndepărtate. Cu puțin noroc, lăstarii tineri vor suporta în anul următor.
Dacă se dorește o recoltare dublă, tăierea se face diferit după primele înghețuri sau după ce frunzele au căzut: Ramurile nu sunt îndepărtate în apropierea solului, ci doar părțile superioare ablate ale ramurilor anuale sunt tăiate - aceasta este zona care a avut arborete sau lăstari laterali. Partea inferioară rămâne pentru recolta de la începutul verii din anul următor, care, totuși, durează doar pentru o perioadă scurtă de timp și nu produce randamente foarte mari.
După ce aceste lansete au fost recoltate pentru a doua oară în anul următor, acestea sunt imediat nivelul podelei a tăia. Cu toate acestea, acest al doilea randament slăbește plantele, cresc mai puțini și mai slabi bastoane anuale. Rezultatul este o recoltă de toamnă mai mică și mai scurtă.
Hibernează zmeura
Soiurile de zmeură crescute pentru cultivarea casei sunt în general considerate a fi rezistente și supraviețuiesc iernii din Europa Centrală fără măsuri speciale de protecție. Cu toate acestea, este recomandabil să așezați foi de polistiren sub cadă sau să înfășurați materiale nețesute speciale în jurul părților plantelor deasupra solului pentru a proteja mai bine plantele de îngheț și umezeală.
Important: Hote de protecție sau nețesute trebuie deschise în zilele ușoare pentru a permite schimbul de oxigen. Dacă capacele rămân închise permanent, există un risc de creștere a mucegaiului datorită umidității ridicate.
Dăunători și boli pe plantele de zmeură
Plantele de zmeură sunt deosebit de sensibile la Boli putrefactive și diferite tipuri de boală a zmeurii. În cazul perioadelor prelungite de umezeală cu solul corespunzător permanent, acestea pot fi ambele Putregaiul fructelor Botrytis - un atac de putregai al fructului -, precum și unul Putregaiul rădăcinii Phytophthora vino. Puteți recunoaște infestarea prin intermediul unui capac de ciupercă alb-gri, fructe care se micșorează și lăstari tineri decolorați și cascadori.
Cele mai importante măsuri preventive sunt, pe de o parte, utilizarea plantelor tinere fără infestare și, pe de altă parte, alegerea locației potrivite cu un sol adânc, permeabil, bine drenat. Dacă observați o infestare cu fructe sau tije, curățarea timpurie a părților bolnave ale plantei poate preveni infestarea în continuare. Nu aruncați lăstarii infectați pe compost, ci în deșeurile menajere, deoarece agenții patogeni fungici și alți germeni pot persista în sol.
O altă măsură este recoltarea în timp util și curată a plantelor dvs. de zmeură. Rămășițele sau tulpinile de fructe putrezite pot provoca, de asemenea, un atac fungic sau pot atrage dăunători ai plantelor. Pe vreme caldă și umedă în momentul înfloririi, se recomandă și utilizarea fungicidelor (fungicide) care sunt aprobate pentru controlul botritei. Dacă este posibil, tratați întreaga plantă pentru a conține o infestare ulterioară de tulpini și muguri.
Cel mai frecvent dăunător pe plantele de zmeură este Freză de zmeură. Gândacul, care are o dimensiune de aproximativ 4 milimetri, atacă mugurii încă închiși, îi roade și își depune ouăle. Larvele eclozionate se hrănesc cu mugurul în care pupează și din care atacă frunzele și plantează lăstarii la sfârșitul verii.
Pentru a preveni o infestare cu ciocănitori de flori de zmeură, ar trebui să vă examinați cu atenție plantele pentru a găsi gândacii mici din primăvară și, dacă este necesar, să luați măsuri împotriva lor direct cu insecticide adecvate culturilor. Așezarea plantei cu un jet dur de apă poate ajuta, de asemenea: în prealabil, așezați o foaie de plastic sau o pungă mare de gunoi sub plantă, pe care puteți prinde animalele mici care se târăsc și le puteți arunca mai ușor.
Recoltați și prelucrați zmeura
În funcție de varietatea de zmeură pe care ați plantat-o, puteți începe să recoltați propriile zmeură între iunie și octombrie. Primele fructe de zmeură de vară sunt gata pentru recoltare la începutul lunii iunie - mai multe fructe se vor coace până la sfârșitul lunii iulie. Dacă v-ați hotărât asupra soiurilor de zmeură de toamnă, vă puteți bucura de fructele gustoase între august și octombrie.
Excepțiile sunt aici Zmeură Twotimer, care dezvoltă fructe de două ori pe an, de obicei o dată din iunie și apoi din august.
Cum recunoști zmeura coaptă?
Când zmeura este gata de recoltare, și-au dezvoltat culoarea puternică specifică varietății (roșu, galben sau negru). Pot fi smulși ușor și fără rezistență din tufiș și pot fi apoi depozitați într-un coș aerisit.
Bacsis: Încercați să păstrați zmeura una lângă alta, mai degrabă decât una peste alta. Astfel evitați mai repede punctele de presiune care duc la putrezirea locală.
Depozitați și prelucrați zmeura
Fructele sănătoase nu numai că pot fi savurate proaspete, dar pot fi folosite și în multe feluri de mâncare delicioase. Fie ca topping de tort sau topping, ca fel de mâncare cu iaurt fructat sau ca un smoothie sănătos - micile vitamine bombe pot fi utilizate în mai multe moduri!
Datorită conținutului ridicat de apă, zmeura începe să putrezească și să se muleze relativ repede. Chiar dacă sunt păstrate fără presiune într-un loc răcoros și întunecat sau la frigider, zmeura se păstrează doar câteva zile. Dacă doriți să prelucrați zmeura într-un moment ulterior, le puteți pune și în congelator fără probleme îngheţa și, dacă este necesar, dezghețați din nou sau transformați-o în înghețată de fructe. Această metodă este recomandată în special dacă mai târziu doriți să o prelucrați într-un must sau sos.
Dacă nu aveți nicio utilizare pentru fructele proaspete, vă recomandăm să le prelucrați pentru a face dulceață de zmeură fructată - chiar și zmeura puțin ușoară nu trebuie risipită.