Plantele și florile din bucătăria vegetală ne investesc așii

PUTEREA FLORILOR - Laudate pentru estetica lor, plantele pot (de asemenea) oferi gusturi și substanțe nutritive.

vegetală

Promovarea plantelor, aceasta este misiunea MaPlanteMonBonheur, un site de informare și inspirație a plantelor, lansat de Oficiul Olandez pentru Flori (OHF), ale cărui importuri reprezintă 70% din plantele verzi și 65% din florile tăiate vândute în Franța. Nu prea dificil ca obiectiv, deoarece plantele sunt atât de populare (recent am descifrat tendința #Plantporn și v-am spus cum parizienii sunt gata să facă coadă ore în șir pentru a cumpăra altele ieftine). Noutatea? După integrarea camerelor noastre de zi, plantele și florile își fac loc în bucătărie. Și nu doar pentru a face restaurantul să arate frumos. O tendință descifrată în timpul unei cafenele-plante,

De ce este în tendință ? Pentru că plantele sunt peste tot. Moda, decor, frumusețe, design. prezența lor a devenit normă. „Când merg la prieteni care nu au plante de apartament, mă strigă”, spune Marie de Cossette, consultant în proiectare. „Întrucât 80% dintre francezi trăiesc în zonele urbane, ei caută natura și echilibrul, într-o lume din ce în ce mai concretă și tehnică. Și în timp ce alimentele industriale se îngrijorează, plantele par a fi liniștitoare și reconfortante", analizează Eric Birlouez, inginer agricol și sociolog al alimentelor.