Poate fi cineva luptător și vegetarian (sau vegan); Luptător sănătos

Toate drepturile rezervate.

Vegetarian: Persoană care nu consumă carne de animal (carne, pește).

Vegetarian: Persoană care nu consumă niciun produs din exploatarea animalelor (carne, pește, miere, lapte etc.).

Dacă nu ați făcut încă acest lucru, vă sfătuiesc să citiți articolul nostru despre elementele de bază ale nutriției. Acesta este un punct de intrare excelent și voi folosi conceptele pe care le acoperă.

Când vorbim despre un luptător, de obicei ne așteptăm la o musculatură impresionantă. Cu toate acestea, în credința comună, cine spune că mușchiul spune proteine și cine spune că proteina spune carne de animal. De asemenea, pentru a evita rănirea, un luptător are nevoie de oase puternice. Dar cine spune oase solide spune calciu și cine spune că calciu spune produse lactate. Începe destul de prost pentru vegetarieni și vegani, nu? Apoi, persoanele mai iluminate în nutriție vor vorbi despre lipsa acizilor grași polinesaturați (omega 3) din fructele de mare.În cele din urmă vor vorbi despre deficiența vitaminei B12, esențială pentru buna funcționare a organismului și care se găsește doar în produse animale.

Cu toate acestea, lista luptătorilor cunoscuți care sunt vegetarieni sau vegani crește mai mult. Printre ei se numără faimoșii frați Diaz, luptători în cea mai faimoasă organizație mixtă de arte marțiale, TheUFC. Cel mai tanar, Nate diaz, a devenit deosebit de cunoscut prin depunere Conor Mcgregor, stea UFC neînvinsă anterior. De ce toți acești sportivi s-au transformat în vegetarieni sau vegani? Cum reușesc să îndeplinească cerințele nutriționale cerute de disciplina lor? Este posibil acest lucru pentru un amator ?

De ce să devii vegetarian sau vegan ?

Punctul de vedere etic

Mărturiile care pot fi citite pe diverse bloguri sau vizualizate pe Youtube vorbesc foarte des despre o conștientizare. Asta de a realiza că o mare parte din alimentele care alcătuiesc farfuria noastră a făcut să sufere un animal. Această suferință este ușor de conceput pentru carnea de animal, dar este mai puțin cunoscută pentru alte produse, cum ar fi laptele sau ouăle. Este cu documentare Cowspiracy, Food Inc., Pământenii și asociații Societatea Veganilor și L214 că această situație a fost dezvăluită publicului larg. De atunci, mișcarea vegetariană și vegană a crescut considerabil.

Impactul asupra mediului

Consumul de carne de la sfârșitul celui de-al doilea război mondial a explodat. Un francez obișnuit consumă de două ori mai multă carne decât bunicii și de trei ori mai mult decât străbunicii săi. Acest consum excesiv de carne este problematic, deoarece reproducerea este responsabilă pentrucel puțin 14% din emisiile de gaze cu efect de seră (raport al Organizației Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură). În plus, toate aceste animale trebuie hrănite. Culturile de porumb și soia la destinație sunt, prin urmare, din ce în ce mai numeroase și mai extinse, ducând la defrișarea pădurilor lumii. In lume 70% din suprafața agricolă este utilizată pentru hrana animalelor. În cele din urmă, aceste culturi sunt foarte lacome în apă. Atât de mult încât „dacă Occidentul își urmează obiceiurile alimentare, apa disponibilă pe terenurile noastre agricole pentru a produce alimente pentru aproape 9 miliarde de locuitori nu va fi suficientă”, potrivit Institutului Internațional pentru Studiul „apei”.

Cum am ajuns aici ?

Al Doilea Război Mondial și greutățile sale au împins guvernul să facă carnea accesibilă tuturor. Am modernizat apoi reproducerea (zootehnie) inspirat de modelul american cu abatoarele și lucrările pe linia de asamblare. Carnea, care până atunci era un lux, a devenit un produs de zi cu zi.

Și vegetarieni și vegani în toate acestea ?

Logica veganilor este simplă: reproducerea este o risipă de resurse. Animalele nu sunt mari transformatori de energie (calorii) deoarece este necesar să se producă între 7 și 9 calorii vegetale pentru a obține 1 calorie animală. Deci, mai degrabă decât să crești multe proteine vegetale pentru a obține puține proteine animale, ai putea la fel de bine să mănânci direct proteine vegetale și să nu mai crești animale. Astfel, gazele cu efect de seră ar fi reduse și spațiul câștigat va fi utilizat pentru plantele în creștere.

În ceea ce privește vegetarienii, deoarece consumă ouă și produse lactate, doresc să crească în continuare animale pentru aceste produse.

A studiu efectuate în Statele Unite au analizat diferitele diete pentru a estima care dintre ele ar hrăni cei mai mulți oameni din propria țară.

Iată rezultatele obținute:

Acest studiu este interesant, deoarece ia în considerare terenul exploatabil. Cu toate acestea, în prezent, terenurile utilizate pentru creșterea animalelor nu sunt toate potrivite pentru cultivarea legumelor. Așadar, s-ar pierde ceva spațiu pentru o dietă vegană. Acesta este motivul pentru care, astăzi, dietele care continuă să folosească animale sunt mai optimizate. În ciuda tuturor, observăm că dieta actual de supra consum de carne este de departe mai putin eficient.

Sănătate și performanță

Alimentele precum carnea roșie, mezelurile și carnea industrială de proastă calitate oferă multe sare, deacizi grași saturați și D 'omega 6. Acum știm că prea mult din acești nutrienți pot provoca probleme. cardiovascular. Deoarece vegetarienii și veganii evită aceste produse, acestea sunt mult mai puțin afectate. În plus, consumă mai multe plante, ceea ce crește aportul lor de micronutrienți (vitamine și minerale), promovând astfel o stare mai bună de sănătate. De aceea putem citi multe mărturii luptători care se simt mai durabili, mai puternici și mai puțin predispuși la rănire. Cu toate acestea, este dificil de știut dacă îmbunătățirea performanței lor se datorează întreruperii produselor de origine animală sau alimentației lor mai bogate în plante și produse de calitate mai bună.

Cum să îndepliniți cerințele nutriționale ?

Proteinele

Un luptător are nevoie de 1 până la 1,5 g de proteine pe kilogram pe zi (aceasta poate ajunge până la 2 g pentru culturisti). Dar nu toate proteinele sunt create egale, deoarece unele sunt complet în timp ce alții sunt incomplet în funcție de aminoacizii pe care îi conțin. Esti pierdut ? Recunoașteți că nu ați citit articolul despre elementele de bază nutriționale.

Ouăle sunt considerate cea mai bună sursă de proteine, ceea ce este o veste bună pentru vegetarieni. Apoi, în afară de carne și fructe de mare, numai boabele de soia și derivații săi oferă aproape toate aminoacizi esențiali. Dar consumul de soia sau ouă la fiecare masă ar fi un pic plictisitor și, ca orice exces, nu este neapărat bun pentru sănătatea ta.