Poate Kale să oprească degenerarea maculară să mănânce mai inteligent
Kale poate împiedica degenerescența maculară să progreseze. Motivul: legumele oferă ochilor cu luteină. Carotenoidul protejează retina de efectele nocive ale luminii și împiedică distrugerea acesteia.
Luteina im Kale poate opri progresia a ceea ce este cunoscut sub numele de degenerescență maculară. În această boală, „pata galbenă”, punctul de vizibilitate cel mai ascuțit din ochi este afectat. Cei afectați văd o pată gri la mijlocul ochiului. Aproape fiecare a treia persoană este afectată de această boală la un moment dat când îmbătrânesc.
Un motiv pentru asta Degenerescenta maculara este că odată cu vârsta, pigmentul macular scade. Similar cu ochelarii de soare, acest strat protejează „pata galbenă” de efectele nocive ale luminii. O parte esențială a acestui strat este luteina. Prin adăugarea de luteină, de exemplu cu varză, defalcarea acestui strat poate fi oprită cel puțin pentru o perioadă scurtă de timp. Pe lângă varză, carotenoidul se găsește și în spanac, rachetă, varză albă și creștet.
Rezultatele provin din investigațiile de la Clinica de ochi Jena. Oamenii de știință au raportat acest lucru în martie 2010, la congresul German Nutrition Society. Cu toate acestea, nu au vrut să promită prea multe. Nu s-a dovedit încă științific dacă o dietă specială cu luteină influențează tabloul clinic pe termen lung.
(Articolul a fost modificat pe 12 noiembrie 2015, lin)