Pofta alimentară - cum să gestionezi și să eviți pofta alimentară - Doctissimo
Pofta alimentară poate indica o nevoie fiziologică sau psihologică sau ambele în același timp. Pentru a le evita, este indicat să mâncăm bine și să ne întrebăm ce ne aduce cu adevărat aceste constrângeri alimentare.
Vrei brusc și furios un baton de ciocolată, un toast de unt sau chiar prăjituri sărate? Ce ascund aceste pofte? Deficiențe sau nevoie de confort? Laurence Haurat, psiholog și nutriționist, ne explică la ce se datorează poftele și cum să le depășim.
Doctissimo: Sunt poftele care indică nevoile nutriționale ?
Laurence Haurat, psiholog și nutriționist: Pofta alimentară se poate datora unei necesități fiziologice: corpul nostru are nevoie de nutrienți sau micronutrienți și această nevoie este semnalată de o atracție foarte puternică față de un aliment. De exemplu, există o dimensiune fiziologică a poftei de zahăr la cei care se lipsesc de zahăr prea mult timp. Într-adevăr, mușchii noștri, creierul, celulele noastre roșii din sânge sunt dependente de gluco, adică au nevoie de zahăr pentru a funcționa: de îndată ce există o scădere a nivelului de zahăr din sânge, creierul nostru trimite semnale de foame care devin compulsivi dacă nu răspundem suficient de repede.
Doctissimo: Dacă, de exemplu, doriți un iaurt, înseamnă că aveți deficiențe de calciu? ?
Laurence Haurat: Nu neapărat, dar poate corespunde cu ceea ce numim „pofta specifică”. Dacă, de exemplu, ți-e foarte foame de carne, poate fi traducerea unei nevoi de micronutrienți în fier.
Doctissimo: Poftele pot avea o origine psihologică ?
Laurence Haurat: Absolut, mâncând compulsiv, căutăm liniște, confort sau pentru a umple un gol emoțional. Luați exemplul persoanelor singure care vin acasă de la serviciu cu anxietatea de a fi singuri: mâncarea este o pătură bună pentru ei, întotdeauna disponibilă. Poftele alimentare pot fi, de asemenea, o repetare la maturitate a unui model care a existat în copilărie. Acesta este cazul persoanelor care au fost mângâiați de părinți prin mâncare când erau bebeluși. De îndată ce există tensiune, ei mănâncă, căutând liniște.