Pol; microfoane pe carne L; ridicarea are și avantaje pentru societate; t
Institutele tehnice specializate în producția animală, Institutul pentru creșterea animalelor, Institutul pentru porci și Institutul tehnic pentru păsări de curte, corectează „unele erori de fapt sau interpretări eronate ale rezultatelor” conținute în raportul think-tank Terra Nova „Meat din meniul tranziției alimentare ", publicat pe 23 noiembrie.
În acest raport apar mai multe aproximări și concepții greșite. Într-un comunicat de presă, institutele tehnice oferă propriile rezultate pe diferite teme.
Consum de apă supraestimat
Think Tank-ul Terra Nova citează cifra a 13.000 de litri de apă pentru a produce 1 kg de carne de vită. Cu toate acestea, „în Franța, cantitatea de apă utilizată pentru a produce 1 kg de carne de vită este de 60 de litri, iar 7 litri de apă pe litru de lapte. Aceste niveluri se obțin prin numărarea extragerilor de apă pentru udarea animalelor, a materialelor și echipamentelor de curățare, a irigațiilor ... Acestea sunt cantitățile reale de apă consumate la reproducere ", explică institutele.
Pentru a obține cei 13.000 de litri de apă pe kg de carne, Terra Nova a adăugat la cantitățile efective calculate anterior apa de ploaie primită de pajiști și suprafețe cultivate, apă care ar continua să cadă chiar și în absența animalelor.
„O vacă bea între 50 și 100 de litri de apă pe zi, în funcție de sezon și de rația ei. Acest lucru îi permite să producă în medie 30 de litri de lapte sau 1 kg de carne. În fermele de lapte, în special, sunt necesare nevoile de curățare a salonului de muls (25-30 litri pe vacă pe zi) ", se arată în comunicatul de presă.
Alimentele și furajele nu sunt întotdeauna în concurență
Terra Nova citează cifrele a 10 calorii vegetale pentru a produce o calorie de carne de vită, 6 pentru carne de porc și 3,5 pentru carne de pasăre. „Aceste cifre nu iau în considerare faptul că o parte semnificativă a hranei pentru animale nu este consumabilă de către oameni (pajiști naturale pe terenuri non-arabile, subproduse ale industriei agroalimentare precum tărâțe, cereale uzate. Fabrică de bere, sfeclă sfeclă pulpa, tort de rapiță etc.). "