Polen propriu; t; beneficii și utilizări
Polenul este un produs secundar care nu este produs direct de albine, ci provine din staminele florii, adică din organele sale de reproducere masculine. Boabele de polen sunt particule mici, microscopice de 20 până la 40 microni, de culoare galben pal până la negru, care sunt colectate în grupuri de 4 în anteră, partea terminală a stamenului. Aceste boabe sunt adesea pline de spini, ceea ce facilitează fixarea lor în bile care vor fi colectate de albine. Polenul este adesea privit cu rău din cauza alergiilor pe care le provoacă, ducând la nasul curgător și la ochii apoși, dar polenul din stup este un adevărat cadou care este o putere a virtuților. Într-adevăr, se spune că polenul de albine este „entomofil”, adică este transportat de insecte în timpul hrănirii, în timp ce polenul transportat de vânt este „anemofil”, iar aceste două tipuri sunt semnificativ diferite., deoarece alergiile legate de acestea din urmă provin din inhalare și nu din ingestie. Cu toate acestea, pot exista alergii la polenul entomofil, dar acestea sunt foarte rare și independente de alte alergii la polen.
Pentru ce este polenul ?
Principalele proprietăți
Proprietăți stimulante: polenul este mai presus de toate un tonic natural și întăritor care îmbunătățește starea generală a corpului și întărește sistemul imunitar. Oligoelementele sale activează enzimele implicate în metabolismele producătoare de energie. În plus, stimulează pofta de mâncare, permițând creșterea în greutate și redă forța convalescenților și persoanelor bolnave. Datorită prezenței magneziului, fosforului, vitaminelor și aminoacizilor, este un excelent tonic intelectual care stimulează memoria. De asemenea, acționează asupra dispoziției prin euforie și este cel mai bine luat dimineața. Aceste proprietăți se datorează prezenței fenilalaninei și triptofanului, doi aminoacizi esențiali care participă la sinteza neurotransmițătorilor (dopamină și adrenalină pentru fenilalanină, serotonină pentru triptofan) care reglează activitatea creierului și echilibrează starea de spirit. Împotriva stresului sau scăderii libidoului, polenul este, prin urmare, un aliat de alegere !
Proprietăți digestive: polenul este un adevărat aliat al florei intestinale. Datorită efectului său de reglare intestinală, îmbunătățește atât diareea, cât și constipația și, în general, are un efect pozitiv asupra tuturor tulburărilor digestive. Oferă fibre care activează tranzitul și au un efect „prebiotic” pentru bacteriile florei intestinale
Proprietăți metabolice: polenul este un stimulent general al corpului, care va îmbunătăți în mod semnificativ calcificarea oaselor și, prin urmare, este util pentru creșterea stunt. Și acesta nu este singurul său efect pozitiv, deoarece stimulează și reglează toate dezechilibrele funcționale legate de un metabolism crescut sau scăzut.
Proprietăți antioxidante: datorită moleculelor sale antioxidante (oligoelemente, vitamine, polifenoli, rutine etc.), polenul captează radicalii liberi care sunt la originea degradării celulare. Astfel, luptă împotriva senescenței și, de asemenea, ajută la prevenirea căderii părului datorită vitaminei B3 și rutinei.
Utilizări
Datorită bogăției sale în compuși nutritivi cu o mie și una de virtuți, polenul este ideal în următoarele cazuri: