Popcorn - nutrienți, vitamine și informații dintr-o privire
Cuprins Popcorn
Produse populare din magazinul nostru
Este una dintre cele mai populare gustări de gustări și constă numai din boabe de porumb, care sunt făcute să explodeze atunci când căldura este mare. Săpăturile siturilor vechi de 4.000 de ani din America de Sud au descoperit deja boabe de porumb pufos. În această țară a câștigat popularitate mai ales odată cu sosirea cinematografului. Variantele sunt diverse, sunt disponibile diverse arome de ex. Căpșuni, nucă de cocos-vanilie, miere-scorțișoară sau caramel.
Este considerată o gustare „sănătoasă”. Cu toate acestea, acest lucru depinde în principal de tipul de preparat. Nutrienții predominanți în stare goală sunt carbohidrații și proteinele. Vitaminele sunt greu disponibile.
Popcorn - Vitamine și nutrienți
Principalii nutrienți sunt carbohidrații și proteinele. Popcornul pur conține relativ puține grăsimi, dar echilibrul crește semnificativ atunci când este inclus ulei sau untul se prepară într-o cratiță. Pentru versiunea de casă, acest lucru poate fi evitat făcându-l în cuptorul cu microunde. În acest scop există vase speciale cu microunde sau porții ambalate în pungi de hârtie.
Popcornul îndulcit sau caramelizat și cu unt are semnificativ mai multe calorii decât popcornul pur sărat.
Vitaminele pot fi găsite doar în urme, în timp ce cojile de cereale conțin o cantitate mai mare de fibre, precum și potasiu, magneziu și o parte din calciu. Cercetări recente au arătat că antioxidanții sub formă de polifenoli sunt, de asemenea, abundenți.
Popcorn vs. Chips & Co.
Conținutul scăzut de grăsimi este unul dintre avantaje. În producția industrială, dispozitivele cu aer cald, printre altele, sunt adesea folosite pentru a economisi adaosul de grăsime. Alte ciugulite, cum ar fi chipsurile de cartofi, care sunt prăjite, conțin mult mai multe grăsimi.
Este gustarea ideală pentru persoanele cu intoleranță la gluten. Ca alternativă, orezul pufos poate fi, de asemenea, ciugulit aici.
Popcorn - de ce apare
Miezul de porumb are o coajă fermă, care este înconjurată de un miez moale din amidon. O anumită cantitate de apă este stocată în aceasta. Dacă boabele sunt încălzite puternic, apa din interior se evaporă și presiunea rezultată face ca boabele să explodeze.