Porc ~ rețetă de bază ORAHE - Rețetele Juliette
Primiți rețetele mele
urmați-mă
Porridge
Rețetă de bază
Nu cu mult timp în urmă, am avut privilegiul și plăcerea de a o întâlni pe frumoasa și dulceata Estelle Lefébure în timpul unei întâlniri prietenoase în jurul unui aperitiv sănătos și gourmet, alături de alți nouă bloggeri.
Estelle (însoțită de adorabilul ei editor, Guillaume Robert) ne-a primit într-un apartament sublim parizian. De la sosirea noastră, un „suc de piele frumos” propriu ne-a fost servit, însoțit de brioșe moi chiar ieșite din cuptor.
Discutăm în bucătărie, apoi mergem în sufragerie pentru a discuta în detaliu cartea sa ORAHE, publicată acum câteva zile de Éditions Flammarion, a cărei copertă este aici:
ORAHE, dar ce este ?
Este contracția „ora” și „ohe” care, respectiv, înseamnă „sănătate” și „vâsle” în maori.
„Sănătate”, pentru că această carte este despre bunăstare. „Rames”, deoarece Estelle practică „stand up paddle” (vezi coperta) de cinci ani încoace.
Și ce găsim în această carte ?
ORAHE se învârte în jurul său trei axe:
-
Fi: Estelle explică în această primă parte cheile bunăstării mintale, importanța frumuseții interioare și cum să o realizăm - Ne oferă, de asemenea, secretele ei de frumusețe pe care toată lumea le poate realiza, ne oferă câteva sfaturi pentru a depăși stresul etc.
Mânca: Această a doua secțiune (cea mai lungă dintre cele trei) este dedicată gătitului sănătos și gourmet, o sursă de bunăstare, totul fără gluten și lactoză pentru o digestie lină. Sunt disponibile rețete făcute chiar de Estelle (sucuri și piureuri, salate, feluri de mâncare complete, mai ales vegetariene, deserturi, gustări etc.), sunt explicate și calitățile nutriționale ale anumitor ingrediente;
Această carte este un abordare frumoasă a bunăstării în general.
Cum să te simți bine în corpul și mintea ta? Aceasta este întrebarea pe care Estelle Lefébure încearcă să o răspundă într-un fel foarte accesibil. Ne duce în lumea ei și ne dă mici secrete de zi cu zi.
Și, apropo, când te uiți la Estelle (nu un rid, o mină strălucitoare, o figură incredibilă.), Nu poți crede decât în metoda ei. !
Am ales să vă povestesc despre această carte făcând una dintre rețetele recomandate de Estelle pentru micul dejun: terciul.
Sunt necondiționat, încă din prima mea ședere în Marea Britanie.
Ce este terciul ?
De fulgi de cereale (în mod tradițional fulgi de ovăz, dar, desigur, puteți opta pentru fulgi fără gluten), încălzit în lapte (planta, aici). Rezultatul este un fel de terci cremos și neted pe care îl puteți adăuga după gust.
Sursa de energie, acest mic dejun este ideal pentru a începe ziua bine și pentru a „ține” până la prânz.
Personal, nu-mi zahăr terciul, fructele uscate sau proaspete pe care le adaug sunt mai mult decât suficiente.
Acest mic dejun necesită puțin timp de pregătire, așa că nu vă grăbiți dimineața.
De asemenea, puteți pregătiți-o cu o zi înainte seara și reîncălziți-l a doua zi adăugând puțin lapte pentru a-l dilua.
Există și ceea ce se numește terci peste noapte despre care vă voi spune în curând.
Sau faceți-l să vă delecteze cu weekendul și optați pentru o granola de casă în restul săptămânii !
Ingrediente, pentru 1 castron mare de terci, sau 2 mici:
- 50 cl. lapte vegetal la alegere (ovăz, migdale, orez, soia.)
- 50 g. fulgi de cereale (ovăz, fără gluten: mei, porumb.)
- Un pic de zahăr nerafinat (rapadura, miere, sirop de arțar, măr.)
Pentru a vă îmbunătăți terciul
➤ Semințe oleaginoase (migdale, alune, caju, nuci.)
➤ Semințe (mac, dovlecei, susan, chia.)
Fruits Fructe uscate (smochine, struguri, caise.)
Fruit Fructe proaspete în funcție de anotimpuri (afine, căpșuni, piersică, măr, pere, banane.)
➤ Arome și condimente naturale (pudră de vanilie, ghimbir, scorțișoară.)
➤ Bărci sau bucăți de ciocolată
Rețeta Juliette:
- Încălziți laptele într-o cratiță. Când este fierbinte, se toarnă fulgii de cereale în el.
- Gatiti la foc mic, amestecand ocazional, timp de aproximativ zece minute (imediat ce terciul are consistenta cremoasa si fina dorita, scoateti-l de pe foc).
- Se ia de pe foc și, dacă este necesar, se îndulcește ușor. Se toarnă într-un castron.
- Adăugați, deasupra, fructe uscate sau proaspete, semințe oleaginoase, semințe. că îți dorești. Bucurați-vă imediat, la cald.
Un mare mulțumire pentru Estelle Lefébure și Guillaume Robert pentru primirea călduroasă pe care ne-ați acordat-o !
Distribuiți acest articol
comentarii
Triot sassolat 20.09.2018 06:40
Este pentru prima dată când o fac și această rețetă este grozavă! Tocmai am pus mai mult fulgi de ovăz decât mă așteptam
Albertine 04/03/2018 23:37
Sunt un mare fan al terciului și îmi place să modific ingredientele!
Bravo pentru acest articol foarte apetisant;)
Albertine >> https://www.healthy-social-club.fr/
Lola 03/05/2018 22:05
Buna ziua, daca punem 25cl lapte vegetal si 25g fulgi este potrivit pentru un castron de cantitate normala ?
cilka 23/02/2018 21:09
Va multumesc pentru aceasta reteta. În ceea ce privește semințele oleaginoase, este important să le măcinați pentru a le face digerabile (cf. crema Kousmine & Budwig) sau, în caz contrar, pentru a le înmuia peste noapte.
Pentru a le măcina este foarte ușor, aveți nevoie doar de o râșniță electrică de cafea.
Oria 23.08.2018 19:08
Câte calorii este în terci? Cu o linguriță de lapte condensat îndulcit și 50g de fulgi de ovăz ?
lat 01/10/2017 23:43