Porniți farfuria
Pentru Ziua Mondială a Alimentației (16 octombrie): noul raport WWF solicită realinierea nutriției globale la limitele de încărcare ale pământului/Germania, parte a crizei alimentare mondiale
Berlin, 14/10/2020: 70 la sută din pierderea biodiversității poate fi urmărită înapoi la producția de alimente și furaje, provoacă 27 la sută din emisiile globale de gaze cu efect de seră și 700 de milioane de oameni suferă încă de foame cronică și malnutriție. Un nou raport al WWF avertizează împotriva distrugerii și mai multor habitate naturale pentru terenurile agricole și solicită intrarea într-o dietă globală mai durabilă și o producție de alimente care se bazează pe limitele de încărcare ale pământului. „Folosim deja 50% din suprafața terestră a lumii pentru hrana noastră. Este important să se utilizeze mai bine acest domeniu pentru a satisface nevoile globale de alimente într-o manieră durabilă și echitabilă. Acest lucru funcționează numai dacă ne schimbăm dieta. Dacă vom continua ca înainte în Germania, această supraexploatare a naturii va duce la prăbușirea ecosistemelor și va alimenta criza climatică. Acest lucru pune în pericol producția de alimente și, prin urmare, siguranța alimentară a milioane de oameni ”, spune Tanja Plötz, expert WWF pentru sisteme alimentare durabile în Germania.
Organizația de conservare a naturii WWF calculează efectele posibile ale dietelor globale modificate pentru protecția climei și a speciilor. Potrivit raportului, chiar și cu o dietă globală cu mai puțină carne, de exemplu, emisiile totale globale de GES legate de produsele alimentare ar putea fi reduse de la aproximativ 14 miliarde de tone la puțin sub 10 miliarde de tone. Pentru a evita pierderea nutrițională a naturii, suprafața terenului deja utilizată pentru producția de alimente ar trebui să fie utilizată diferit: mai puțină suprafață pentru animale și producția de hrană pentru animale, mai multă suprafață pentru consumul uman direct. Potrivit WWF, acest lucru este posibil numai dacă se consumă mai puțină carne și produse lactate în întreaga lume - în special în țările industrializate.
WWF subliniază că națiunile industriale precum Germania, cu politicile agricole și alimentare anterioare, contribuie masiv la distrugerea biodiversității și la criza climatică. Pentru producția de alimente și furaje în Germania, sunt necesare milioane de hectare de teren agricol în alte regiuni ale lumii, în special în America de Sud și Asia. Studiile actuale arată modul în care importul de soia ca hrană ieftină de neegalat pentru porci, bovine și găini locale mănâncă pădurile și sălbăticia. Provine din zone cu presiune mare de defrișare, precum Brazilia. Mai mult de o cincime din aceste importuri de soia sunt cultivate pe terenuri defrișate ilegal. „Germania face parte din criza alimentară globală, dar cu o politică nutrițională generală adecvată poate deveni parte a soluției”, subliniază Tanja Plötz de la WWF.
Informatii suplimentare:
Raportul WWF „Bending the Curve: The Restorative Power of Planet-based Diets” analizează pentru 147 de țări din întreaga lume modul în care diferite tipare dietetice (status quo, flexitarieni, pescarieni, vegetarieni, vegani și orientări naționale de nutriție) afectează diferite variabile de sănătate și de mediu impact. Efectele sunt explicate folosind exemple individuale. De exemplu, intrarea globală într-o dietă în principal pe bază de plante sau pur pe bază de plante ar putea reduce pierderile globale de specii cu până la 46 la sută. În ceea ce privește țările individuale, raportul arată clar că trebuie găsite diferite strategii la nivel de țară pentru a concilia criteriile nutriționale de sănătate și ecologice. Raportul arată, de asemenea, că modificările dietelor trebuie promovate politic și integrate în strategiile naționale adecvate. WWF vede pârghii suplimentare în reducerea consecventă a pierderilor de alimente de pe câmp la farfurie, precum și practici mai bune în producția de alimente care optimizează randamentele culturilor, mențin funcțiile ecosistemului și contribuie la peisaje rezistente.