Porridge de post musulman dimineața, clătite și curmale seara ... de Achille Sawadogo

Achille Sawadogo

28 mai 2019 3 min de citire

Din 6 mai, musulmanii din Burkina Faso au observat cel de-al treilea pilon al Islamului: postul musulman. Timp de o lună, din zori până la apus, trebuie să se abțină de la mâncare și băutură. Multe familii musulmane și-au schimbat apoi obiceiurile alimentare. Micul dejun de dimineață preparat cu cafea sau cornuri este înlocuit acum cu terci de mei. În ceea ce privește curmale și clătite bune, acestea servesc acum ca desert.

post

Terciul este un aliment foarte popular pentru Burkinabè. Se poate face din mei, orez sau porumb. Multe familii îl consumă în aceste perioade de post, dimineața devreme. Dacă nu-l gătesc acasă, îl primesc de la vânzători. Care își freacă bine mâinile. „Pentru ca terciul să fie gata la timp, mă ridic în jurul orei 3 dimineața. Oricum vând foarte bine. Nu mă plâng deloc. Pot avea între 2.500 și 5.000 de franci CFA. Familiile întregi vin adesea să plătească ”, spune Madina, un vânzător de terci.

Însuși profetul Muhammad n-ar fi susținut acest lucru: " Dacă vreunul dintre voi dorește să rupă postul, lăsați-l să o facă cu curmale pentru că sunt o binecuvântare, iar dacă nu găsește niciunul, lăsați-l să rupă postul cu apă. Pentru că este o purificare ”? Mulți musulmani au urmat în mod evident sfatul profetului, pentru că, dacă există un singur aliment care nu omite să numească farfuriile în timpul spargerii postului, sunt datele: aceste fructe cărnoase, alungite și dulci, ale căror valori nutritive sunt bine stabilit. Și era firesc ca Omar să renunțe la slujba de vânzător de unități sau să profite de pe acela de comerciant de întâlniri. Îl plătește mult, mai mult decât înainte, ne spune el.