Porumb dulce leguma de aur - Neumeister aduce; s!

Descriere

În sudul Mexicului porumbul era deja 3000 î.Hr. Hristos a crescut și joacă un rol semnificativ în agricultura de astăzi. Porumbul dulce a ajuns în lumea germanofonă numai după ultimul război mondial. Probabil a apărut ca o mutație a porumbului furajer. Porumbul dulce se caracterizează prin galbenul intens și gustul său ușor dulce. Este foarte popular ca garnitură de legume la grătar. El rafinează salatele și tocanele.

leguma

Spicul porumbului dulce este mai mic decât cel al porumbului furajer, iar sâmburii sunt, de asemenea, mai fragede. Porumbul dulce cultivat în casă este disponibil din iulie până în septembrie.

Porumbul dulce este, de asemenea, cunoscut sub denumirea de porumb vegetal, comestibil sau dulce, precum și kukuruz și bob de zahăr.

ingrediente

Porumbul dulce proaspăt este una dintre cele mai bogate legume și este, de asemenea, considerat un aliment dietetic. În doză echilibrată, boabele conțin 72% apă, carbohidrați, proteine, grăsimi, calciu, potasiu, fosfor, fier, urme de sodiu, provitamină A și vitaminele B și C. Valorile sunt aproximativ comparabile cu cele ale mazării.

Utilizare și pregătire

Porumbul dulce se consumă crud, gătit sau la grătar. Porumbul proaspăt recoltat are cel mai bun gust, deoarece are cel mai mare conținut de zahăr. Când gătiți porumb dulce, nu trebuie să săriți apa de gătit, altfel boabele vor rămâne tari. Pentru ca boabele de porumb să rămână intens galbene la gătit, ajută puțină suc de lămâie în apa de gătit. Porumbul dulce este adesea conservat în borcane sau cutii în magazine.

depozitare

Porumbul dulce este potrivit pentru congelare și poate fi păstrat până la opt luni. Boabele ar trebui să fie în prealabil scurte. Dacă porumbul pe știulet este depozitat prea cald, va pierde jumătate din dulceața sa într-o zi.

Citiți mai multe despre Faptul lunii pentru noiembrie aici!