Post de bază Prea multă cafea poate acidifica corpul

Poate prea multă cafea să „acidifice” corpul?

10.08.2016, 16:34 | Sabine Meuter, dpa

Cafeaua - poate dăuna prea mult corpului? (Sursa: dpa)

Cafeaua, alcoolul și prea multă carne și cârnați ar trebui să „acidifice” corpul. Postul alcalin - doar fructe și legume timp de o săptămână - ar trebui să îl repare din nou. Prietenii care postesc așteaptă sănătate și mai multă energie, dar ce aduce cu adevărat?

Fructe și legume în fiecare zi până când vă saturați. Ceaiurile din plante și apa sunt de asemenea băute. Cafeaua și alcoolul sunt tabu, la fel ca și cârnații, carnea, laptele și produsele din cereale. Ceea ce sună conceput de cei care sunt dușmani ai plăcerii se întoarce de fapt la o teorie din secolul al XIX-lea. Puțină dintre acestea este durabilă din punct de vedere științific.

Ce ar trebui să ajute?

Potrivit susținătorilor acestei forme de post, corpul este complet dezacidificat și detoxificat prin post alcalin. „După un tratament alcalin de post, mulți se simt plini de energie și vigoare”, explică Susanne Kirstein, ecotrofolog și naturist din München. Adesea, oamenii care postesc pierd și greutatea corporală - acest lucru este perceput ca un efect secundar plăcut. Se presupune că postul alcalin are o influență pozitivă asupra bolilor precum osteoporoza, durerile de cap sau căderea părului.

Care este teoria din spatele ei?

Susținătorii postului alcalin presupun că organismul se poate „acidifica” cu carne, cafea și alcool, dar și cu fast-food, toxine de mediu și stres. Acești așa-numiți acizi ar trebui să fie depuși în țesutul conjunctiv și să asigure că echilibrul natural acido-bazic din organism este dezechilibrat. Acest dezechilibru ar putea afecta aprovizionarea cu nutrienți a celulelor și, astfel, poate duce la tulburări de somn, gută sau dureri musculare. Pentru a restabili acest echilibru, doar așa-numitele alimente de bază - fructe și legume - sunt consumate pentru o vreme.

Este această teorie dovedită științific?

Nu. „Nu există dovezi științifice că organismul uman se poate supraacidifica prin dietă la oamenii sănătoși altfel”, subliniază profesorul Andreas Michalsen. El este medicul șef pentru naturist la Spitalul Immanuel din Berlin. Potrivit acestuia, ipoteza că o astfel de supraacidificare poate declanșa boli nu a fost dovedită. „Cert este că prea multă carne și cârnați favorizează osteoporoza”.

Chiar și Societatea Germană pentru Nutriție (DGE) nu crede că organismul poate deveni prea acid. „Diferite sisteme tampon din corpul nostru reglează concentrația acid-bazică din sânge și o mențin constantă”, subliniază purtătorul de cuvânt al DGE, Antje Gahl. Margret Morlo de la Asociația pentru Nutriție și Dietetică (VFED) are o părere similară: Potrivit ei, ideea „supraacidificării” corpului a existat doar în imaginea echilibrului acido-bazic care a predominat până la sfârșitul secolului al XIX-lea. „Conform cunoștințelor actuale, oamenii sănătoși nu dezvoltă aciditate acidă prin dietă”, a spus Morlo.

Deci postul alcalin nu este de nici un folos?

„Da”, spune Michalsen. În opinia sa, postul alcalin este „fără îndoială un beneficiu pentru organism și poate duce la eliberarea de energie nouă”. Doar teoria din spatele ei nu a fost dovedită științific. În opinia lui Michalsen, postul alcalin poate fi deosebit de eficient într-un grup de persoane cu aceleași gânduri într-o academie de post sau într-un hotel de post. Kirstein este de acord. „Mai ales atunci când cineva intră într-o„ criză de post ”, poate fi bine dacă este prins de liderul de post sau de comunitatea altora”, explică Kirstein.

Cum arată postul alcalin într-o academie sau într-un hotel?

De multe ori se oferă posturi de șapte zile. „De obicei sunt două zile de alinare și cinci zile de post pur”, spune Kirstein. Odată cu zilele de alinare, corpul este pregătit încet pentru post. De exemplu, dacă în mod normal beți cinci căni de cafea pe zi, nu ar trebui să vă reduceți consumul în zilele de ameliorare de acum înainte, ci treptat. „Aceasta este pentru a evita simptomele de sevraj cât mai mult posibil”, explică Kirstein.

În cele cinci zile de post, oamenii de post mănâncă fructe și legume dimineața, la prânz și seara - atât cât le place. Legumele se servesc ca bulion sau supă, totul este proaspăt gătit. În plus, există sucuri proaspăt stoarse din legume și fructe. Postul ar trebui, de asemenea, să bea multă apă și ceaiuri din plante. „După sfârșitul Postului Mare, este important să vă obișnuiți încet corpul cu o dietă obișnuită din nou”, subliniază Kirstein. Dacă nu ai timp să mergi la un hotel sau la o academie pentru post alcalin, poți să o faci acasă - cu condiția să fii sănătos. Nutriționiștii pot ajuta la compoziția meniului.

• Tampoane sau capsule:Ce aparat de cafea este ideal pentru mine?
• Sfaturi de la prăjitorul de cafea:Așa se face cafeaua perfectă
• +++ Alimentație sănătoasă +++:Ardeiul gras sunt mici bombe de vitamina C
• Studiu pe termen lung:Consumatorii de fasole trăiesc mai mult decât iubitorii de friptură
• Pentru un metabolism sănătos:Să te înfometezi este bun pentru metabolismul tău

Produsele care promovează baza nu sunt necesare

Aceasta este, de exemplu, sare de bază de baie ca aditiv pentru apa de baie. De asemenea, ar trebui să sprijine o cură de alcalin de post din exterior prin stimularea excreției de acid prin piele. Există, de asemenea, suplimente alimentare "care promovează baza" sub formă de pulbere sau tablete - de asemenea, cu scopul de a contracara "acidificarea" din organism. Din punctul de vedere al expertului DGE Gahl, totuși, astfel de fonduri „nu sunt necesare”.

Notă importantă: Informațiile nu sunt în niciun caz un înlocuitor al sfaturilor profesionale sau al tratamentului de către medici instruiți și recunoscuți. Conținutul t-online nu poate și nu trebuie utilizat pentru a pune în mod independent diagnostice sau pentru a începe tratamente.

---