Post intermitent Nu trebuie să numeri caloriile, ci orele - DER SPIEGEL
Anna Engler îi place să folosească ouă și slănină pentru brunch. Poate fi zece fâșii de slănină. „Sunt un cunoscător absolut”, spune berlinezul în vârstă de 32 de ani. Nu renunță la niciunul dintre alimentele ei preferate și tot pierde în greutate. 14 kilograme din februarie. Metoda lor: postul intermitent.
În loc să nu mâncați nimic timp de câteva zile, așa cum este cazul postului terapeutic clasic, postul intermitent face pauze între ele. „Nu trebuie să numeri caloriile, ci orele”, spune autorul și medicul Eckart von Hirschhausen. A slăbit zece kilograme cu post intermitent.
„Nu este o dietă reală, ci doar o schimbare de timp a alimentelor, altfel nu există reglementări”, spune medicul naturopat berlinez Andreas Michalsen, profesor Charité și medic șef la Spitalul Immanuel.
Orele flexibile de masă
Anna Engler posteste conform metodei 8:16: mananca opt ore pe zi, restul de 16 ore sunt doar bauturi fara calorii, cum ar fi ceai sau apa. Este permisă și cafeaua neagră. Renunță la micul dejun. „Întotdeauna am urât asta și m-am simțit întotdeauna obosită după aceea”, spune ea.
Ea își planifică timpul de masă flexibil. Dacă cina durează noaptea târziu, prima masă din ziua următoare este servită doar după-amiaza. Poste doar patru zile pe săptămână.
Alții postesc conform metodei 5: 2. Mâncați în mod normal cinci zile pe săptămână și consumați până la 500 de kilocalorii în celelalte două zile. Postul intermitent „pur” este mai dificil: mâncați într-o zi, evitați o zi.
Annette Schürmann de la Institutul german de nutriție umană Potsdam-Rehbrücke explică de ce poți pierde în greutate cu această metodă. Cercetează șoareci de ani de zile. Metabolismul lor este mai puțin complex, dar similar cu cel al oamenilor. "Șoarecii care mănâncă în mod constant ard doar carbohidrați." O perioadă de post asigură că organismul trece de la metabolismul glucidic la cel al grăsimilor. „Asta înseamnă că într-adevăr grăsimile sunt arse și pernele sunt reduse”, spune Schürmann. În plus, ficatul nu a colectat atât de mulți intermediari otrăvitori. Șoarecii au reacționat din nou sensibil la hormonul insulină, care ar putea preveni diabetul de tip 2.
Documentarul BBC: Auto-experiment - postul te face fericit
"Există o cantitate incredibilă de cercetări extrem de impresionante asupra animalelor." Studiile indică un efect protector împotriva demenței, accidentelor vasculare cerebrale, atacurilor de cord și cancerului.
Dar: Nu știți dacă acesta este și cazul oamenilor. Până în prezent nu există studii care să dovedească astfel de efecte la om.
Încercați-l și găsiți ritmul potrivit
Michalsen recomandă pacienților să încerce postul intermitent pentru ei înșiși și să găsească un ritm adecvat. În fiecare an, el are contact cu aproximativ 500 de pacienți care practică acest lucru. 90 la sută consideră că este grozav, zece la sută nu. I-a spus acestuia din urmă să se lase, spune Michalsen, care se posteste la intervale de timp.
Societatea germană de nutriție critică faptul că „majoritatea conceptelor de post intermitent nu conțin recomandări sau doar foarte vagi pentru selectarea alimentelor. Prin urmare, nu consideră că postul intermitent este util pentru a-și regla greutatea pe termen lung.
Foto: Arne Immanuel Bänsch/dpa
Pentru Anna Engler, postul intermitent este în continuare cel mai bun mod. „Nu am un efect de yo-yo ca dieta,” spune ea. "Mă simt mult mai apt și mai flexibil." Merge din nou la jogging și face yoga. Odată ce și-a atins greutatea țintă, va dori să continue să postească una sau două zile pe săptămână la 8:16 dimineața pentru a menține greutatea.
Postul poate fi sănătos. Dar uneori nu este recomandat din motive fizice sau psihologice. Dacă suferiți de o tulburare de alimentație, vă simțiți prea grasă în ciuda faptului că sunteți subponderal sau încercați să pierdeți în greutate prin foamete, supresoare ale apetitului, laxative sau vărsături: atunci vă rugăm să nu postați. Centrul Federal pentru Educație pentru Sănătate a enumerat oferte de ajutor pentru persoanele cu o tulburare de alimentație.