Post - timp liber pentru corp și minte - ÎN FORMĂ
De la Miercurea Cenușii sau chiar între ele - mulți oameni folosesc pauza de la mâncare pentru a face ceva bun pentru ei înșiși. Puteți afla ce cure de post sunt recomandate și la ce ar trebui să acordați atenție pe IN FORM.
Pe tema nutriției Pentru grupul țintă general
Postul durează în mod tradițional șapte săptămâni pentru creștini - începe Miercurea Cenușii și se termină la Paște. În timp ce unii „numai” se lipsesc de dulciuri, alcool sau carne în aceste 40 de zile, alții lasă în afară alimentele solide în întregime și consumă doar lichide. Luna de post a Ramadanului pentru musulmani corespunde și postului intermitent cu o pauză de la mâncare și băut din zori până la apus.
Milioane de oameni din întreaga lume se abțin să mănânce din motive religioase sau de sănătate. Dar vindecările postului se bucură, de asemenea, de o popularitate din ce în ce mai mare în afara lunilor de post. Pierderea în greutate nu este neapărat principalul obiectiv pentru majoritatea. Principalul lucru este să găsești pacea sau să aduci corpul și mintea în armonie.
Indiferent care sunt motivele: Postul înseamnă întotdeauna o schimbare pentru organism, deoarece trebuie să se obișnuiască cu numărul redus de calorii. Și nu toată lumea poate face față la fel de bine. Prin urmare, este recomandabil să cereți sfatul unui medic în prealabil și să discutați cu el despre posibilele riscuri pentru sănătate.
Dacă doriți să posti pentru a pierde în greutate, nu veți avea succes pe termen lung: De cele mai multe ori, cântarele arată rapid kilogramele pierdute după cura de post și are loc temutul efect yo-yo. Succesul susținut în scăderea în greutate poate fi obținut doar cu o schimbare țintită a dietei și cu exerciții fizice suficiente în viața de zi cu zi. Pentru Societatea Germană de Nutriție (DGE), postul poate avea în continuare efecte pozitive: "Cei care postesc sunt preocupați de sănătatea lor și reflectă la ceea ce mănâncă și beau în viața de zi cu zi. O cură de post poate fi astfel un prim pas către o dietă sănătoasă", scrie societatea profesională pe site-ul său web (februarie 2020).
Postul nu este potrivit pentru toată lumea: Cei care iau medicamente în mod regulat sau suferă de o boală cronică nu ar trebui să postească deloc sau să postească doar sub supraveghere medicală. Același lucru este valabil și pentru persoanele alergice, diabeticii, persoanele cu depresie și anorexici. Femeile gravide și care alăptează, copiii, persoanele cu boli de inimă și subponderale ar trebui să se abțină de la post complet.
Ce metode de post există?
1. Post zero sau apă (dietă zero)
Aceasta este cea mai strictă formă de post. Alimentele solide sunt înlocuite de băuturi fără energie, cum ar fi apa sau ceaiul. Trebuie remarcat faptul că nu există aport de vitamine și minerale. Cu perioade scurte de post, de exemplu o săptămână, corpul poate cădea înapoi pe rezerve și poate compensa lipsa de substanțe nutritive. Dacă țineți post pentru o perioadă mai lungă de timp, pot apărea deseori probleme circulatorii, oboseală, crampe musculare sau dureri de cap. În plus, există o defalcare a proteinelor musculare. Această formă de post trebuie efectuată numai sub supraveghere medicală, de exemplu într-o clinică de post.
2. Post modificat
Spre deosebire de dieta zero, se admit shake-uri sau supe cu un conținut ridicat de proteine. Aceasta pentru a preveni descompunerea propriilor proteine ale organismului. Creierul este alimentat și cu carbohidrați. Performanța și bunăstarea personală sunt semnificativ mai bune decât cu postul strict. Oamenii sănătoși pot să postească în acest fel pentru o perioadă scurtă de timp, să zicem o săptămână.
3. Postul terapeutic
Postul terapeutic este cel mai frecvent tip de post și este utilizat pentru prevenirea bolilor legate de dietă. Posturile durează adesea doar 7-10 zile. Când post conform Dr. Otto Buchinger mănâncă alimente ușoare, cum ar fi mere coapte, orez sau iaurt natural, în așa-numitele zile de relief. În același timp, intestinul este curățat cu sare laxativă de Glauber. În timpul curei, cei care postesc mănâncă numai alimente lichide (maxim 500 kcal/zi). Pe lângă ceai din plante și apă, sunt permise și bulion de legume, sucuri de fructe și legume.
Potrivit DGE, efectele benefice ale postului terapeutic au fost dovedite științific pentru următoarele boli: sindrom metabolic, reumatism și anumite boli psihosomatice.
Așa-numitul post alcalin, care în medicina alternativă ar trebui să „deacidifice” corpul, nu este considerat de experții DGE ca fiind recomandabil deoarece nu furnizează substanțe nutritive importante în cantități suficiente. Efectul alimentelor de bază precum legumele, fructele, anumite nuci și uleiul de gătit de înaltă calitate nu a fost încă dovedit științific. De asemenea, nu au fost furnizate încă dovezi că alimentele care formează acid (carne, ouă, lapte, cereale, băuturi cola etc.) perturbă echilibrul acido-bazic al corpului.
4. Dietele de detoxifiere/dietele de detoxifiere
Dietele de detoxifiere sunt în cea mai mare parte posturi de suc pur, care se desfășoară în câteva zile. Alimentele care formează baze, cum ar fi fructele, legumele și nucile, stau la baza acestei forme de dietă. Scopul este de a elimina din organism substanțele nedorite, precum substanțele chimice și alți poluanți, cu ajutorul detoxifierii. Potrivit Societății Germane pentru Nutriție (DGE e.V.), nu este necesar să curățați corpul de astfel de „produse reziduale”, deoarece ficatul, rinichii etc. sunt responsabili pentru procesele de detoxifiere. În cazul unei otrăviri reale, de exemplu prin droguri, efectul sucurilor ar fi prea slab.
După o evacuare a intestinului cauzată de tablete speciale („Curățarea colonului”), urmează zile de suc, pe care, pe lângă multă apă și ceai de plante, se beau doar sucuri de fructe și legume. Aceasta este urmată de o introducere atentă a legumelor crude (fructe și legume) și a bulionului de legume. Alimentele solide sunt introduse încet după aceea, ca într-un post. Băile, masajele, sauna și yoga ar trebui să sprijine procesul de detoxifiere. Exemple de cure de detoxifiere includ dieta Master Cleanse (de asemenea dieta cu suc de lămâie), dieta Hallelja (85% legume crude, 15% alimente gătite) și dieta diuretică (sparanghel, anghinare, pepeni, cress etc.).
În prezent nu există dovezi științifice privind eficacitatea tratamentelor de detoxifiere. Potrivit DGE, acestea ar putea face mai ușor să începeți o dietă sănătoasă cu multe fructe și legume. Pe termen lung, totuși, ar putea exista un deficit nutrițional în proteine și grăsimi. Ca și în cazul altor forme de post care consumă foarte puțină energie, rata metabolică bazală poate scădea, ceea ce poate promova efectul yo-yo.
5. Postul intermitent
Indiferent dacă este clasică sărind peste cină (omitând cina, și anulând cina) sau dieta 5: 2 conform Dr. Mosley - Postul intermitent, cunoscut și sub numele de post intermitent (IF), este în prezent foarte prezent în mass-media. Luna de post a Ramadanului pentru musulmani corespunde, de asemenea, postului intermitent cu o pauză de la mâncare și băut din zori până la apus (aproximativ 14 ore).
La această formă de post se atribuie diverse efecte de promovare a sănătății asupra metabolismului. Potrivit Societății Germane pentru Nutriție (DGE), numărul studiilor clinice este încă prea mic pentru a face afirmații clare. Cu toate acestea, rezultatele studiilor pe animale indică faptul că evitarea regulată a alimentelor poate reduce riscul de boli cronice, cum ar fi diabetul zaharat de tip 2, bolile cardiovasculare, bolile neurologice și cancerul.
Cei care postesc astfel fac lipsă de hrană cu ziua sau cu ora și mănâncă ca de obicei în timpul „fazelor de mâncare”. Spre deosebire de celelalte forme de post descrise mai sus, postul intermitent servește în principal la reducerea greutății. Spre deosebire de postul terapeutic descris mai sus, postul intermitent trebuie menținut permanent. Conform DGE, cu toate acestea, nu există studii științifice privind succesul pe termen lung.
Conform stării actuale a științei, nu se poate dovedi clar dacă metoda este superioară altor forme de dietă. Criticii critică faptul că metodele postului intermitent conțin doar câteva abordări pentru o schimbare a dietei. Recomandări concrete pentru alegeri alimentare sănătoase nu se fac în timpul postului intermitent.