Post total (dietă zero) DocMedicus Health Lexicon

Motivele postului pot varia în natură. În trecut, oamenii posteau în principal din motive religioase. În zilele noastre, pe de altă parte, „detoxifierea corpului” sau pierderea în greutate este adesea principala motivație. În special, „detoxifierea corpului” este adesea propagată de persoanele care consideră că cure de post sunt un mijloc de vindecare a multor boli ale civilizației. Un alt motiv pentru post este creșterea presupusă a voinței și concentrarea asupra esențialului vieții.

Principii și obiective

La post total (cunoscută și sub numele de dieta zero), nu se consumă alimente solide pentru o perioadă lungă de timp. Numai apă și băuturi cu conținut scăzut de calorii, cum ar fi ceaiurile din plante, sunt în meniul zilnic. În timpul acestui post total, corpul pierde rapid în greutate, deoarece recurge la mușchi și țesut adipos pentru a-și satisface nevoile de energie.

Principiul de funcționare

Postul reprezintă o tranziție către o situație de foame pentru organism.În metabolismul foametei, cerințele energetice ale organismului sunt îndeplinite în primul rând prin descompunerea grăsimilor, dar și prin descompunerea proteinelor. În consecință, un efect secundar al postului este scăderea grăsimii stocate și a masei musculare. După câteva zile de post, creierul este alimentat aproape complet cu energie de corpurile cetonice formate din grăsimea depozitului. Ca urmare, descompunerea relativă a proteinelor scade din nou după post prelungit.

execuţie

Postul se face de obicei doar pentru o perioadă scurtă de timp, iar adulții sănătoși postesc până la trei săptămâni. Începătorii sunt sfătuiți să nu postească mai mult de o săptămână. O cură de post corect efectuată constă în zilele de alinare, postul propriu-zis, ruperea postului și zilele de construcție.

Zile de externare

O cură de post începe de obicei cu una până la trei zile de ameliorare, timp în care organismul este introdus în zilele de post prin reducerea treptată a aportului de calorii. Zilele de alinare sunt importante nu numai pentru acordul fizic, ci și pentru acordarea mentală la Postul Mare.
Alimentele ușor digerabile, cum ar fi orezul, fructele și legumele, trebuie consumate în zilele de ameliorare. Carnea, leguminoasele sau dulciurile, pe de altă parte, trebuie evitate. Mai mult, stimulente precum B. Cafeaua, alcoolul și tutunul sunt evitate.
Imposibilitatea de a începe un post cu zilele de ameliorare poate duce la sentimente severe de foame, oboseală, iritabilitate crescută, dureri de cap și dureri abdominale.

Rapid

Postul total înseamnă evitarea completă a consumului de alimente solide. Se bea doar apă sau ceai neîndulcit, așa că postul total corespunde unei diete zero. În timpul postului este important să beți suficient - cel puțin 2 până la 3 litri pe zi. În plus, intestinele sunt adesea curățate cu clisme și săruri Epsom în timpul postului. Pe lângă faptul că nu mănâncă, se recomandă deseori exerciții fizice moderate. Postul include și renunțarea la alimente de lux, precum cafea, alcool și tutun.

Spargerea postului

Postul este urmat de ceea ce este cunoscut sub numele de ruperea postului, care se referă la ziua în care alimentele solide sunt consumate din nou pentru prima dată.

Zile de acumulare

Spargerea postului este urmată de trei până la patru zile de reconstrucție, timp în care organismul este obișnuit să mănânce din nou alimente solide. Acest lucru este necesar deoarece digestia este severă sau complet restricționată în zilele de post, iar corpul trece la metabolismul foamei. Prin urmare, digestia trebuie mai întâi stimulată încet din nou pentru a nu supraîncărca organele digestive.
În timpul zilelor de acumulare, alimentele cu o densitate redusă a energiei, cum ar fi B. sunt preferate orezul, fructele și legumele. Mai dificil de digerat alimente precum B. Carnea, leguminoasele, produsele de patiserie și alimentele prăjite trebuie evitate.
Nerespectarea zilelor de acumulare poate duce la crampe stomacale, colici sau chiar colaps circulator.

Evaluarea nutrițională

beneficii

Postul total permite o pierdere rapidă a greutății corporale din cauza lipsei de energie. În plus, postul total este ușor de implementat.

dezavantaj

Datorită retragerii complete a alimentelor, organismul este insuficient furnizat în ceea ce privește necesarul de proteine. Proteinele (proteina) proprii ale organismului sunt descompuse în mod continuu din mușchi în perioada de post. Endogenul zilnic (endogen) Defalcarea proteinelor este de aproximativ 15-25 de grame. De asemenea, proteina furnizează organismului azot. Prin pierderea continuă a proteinelor endogene (endogene), azotul acumulat este excretat, ceea ce înseamnă că se pierde mai mult azot decât este absorbit. Lipsa aportului de proteine și degradarea constantă a proteinelor rezultată are un „echilibru negativ de azot"Rezultat.
În faza inițială a postului, există o reducere semnificativă a greutății datorită golirii tractului digestiv și a pierderii crescute de proteine, carbohidrați, apă și electroliți, ca urmare a căreia se pierd un număr de minerale precum sodiu, magneziu, clorură și altele.

În perioada de post total, corpul se bazează și pe rezervele sale de grăsime pentru a-și satisface cerințele de energie. Când grăsimile sunt descompuse, corpurile cetonice se formează ca produse intermediare, a căror concentrație crește brusc în sânge ca urmare a descompunerii crescute a grăsimilor. În cele din urmă, acest lucru duce la unul Inhibarea excreției de acid uric, care mărește concentrația de acid uric în sânge și urină (risc de gută). Echilibrul acido-bazic este perturbat și, odată cu acesta, procesele metabolice importante din corpul nostru. Deoarece sarcina rinichiului este de a excreta acidul în exces, acesta este supus unei greutăți mari. Drept urmare, rinichii sunt supuși restricțiilor funcționale și leziunilor grave. Rezultă o supraacidificare a organismului, care devine o acidoză metabolică poate sa vina. PH-ul sângelui scade în acidoză metabolică din cauza tulburării metabolice. În plus, mai mult potasiu curge din interiorul celulei în sânge, prin care concentrația de potasiu din sânge crește considerabil și devine o Hiperpotasemie (Excesul de potasiu) vine. Aceste afecțiuni pot provoca sunete în urechi, surditate, confuzie, slăbiciune musculară și aritmii cardiace.

Dacă starea acidă persistă o perioadă mai lungă de timp, sistemul osos și țesutul conjunctiv și de susținere servesc ca sisteme tampon suplimentare pentru starea metabolică perturbată. Scheletul și țesutul au astfel funcția de substanțe de legare și substanțe mobilizatoare. Deoarece 99% din calciu din organism este în oase, mai mult calciu și parțial și magneziu este transportat din țesutul osos și excretat în urină prin rinichi.
Dacă un astfel de post se desfășoară pe parcursul mai multor săptămâni, riscul pentru sănătate crește nu numai din cauza descompunerii continue a proteinelor și a excesului de acid, ci în cele din urmă și a pierderii și, astfel, a necesității de minerale esențiale, cum ar fi calciu, sodiu și magneziu.

În timpul postului total, nu se învață o dietă echilibrată, așa că, după sfârșitul postului și revenirea la vechile obiceiuri alimentare, se poate aștepta la o creștere rapidă în greutate (efect yo-yo).

Contraindicații (contraindicații)

Anorexie nervoasă (anorexie)
Diabetul zaharat de tip I
Cachexia (emaciație patologică)
hipertiroidism decompensat (tiroida hiperactivă deraiată)
insuficiență hepatică sau renală avansată (insuficiență sau slăbiciune hepatică și renală)
anemie hemolitică (anemie cauzată de o descompunere crescută a eritrocitelor (celule roșii din sânge))
tumori maligne (maligne)
insuficiență cardiacă manifestă (insuficiență cardiacă)
probleme mentale
insuficiență cerebro-vasculară (tulburări ale alimentării cu sânge a creierului) sau demență
volum mare de muncă
Copii și tineri
perioada de sarcină și alăptare

Concluzie

Postul total este un tip de post în care alimentele sunt evitate în mod conștient complet. Cu toate acestea, efectele vindecătoare și preventive ale postului nu au fost încă dovedite științific. Postul total este însoțit de o schimbare extremă a metabolismului și, prin urmare, este asociat cu efecte secundare mai puternice decât alte forme de post. Postul nu este potrivit pentru pierderea în greutate pe termen lung. Cel mult poate fi privit ca o ruptură radicală, simbolică, cu obiceiurile alimentare anterioare. În plus, postul trebuie efectuat numai sub supraveghere medicală.

Leitzmann C, Müller C, Michel P, Brehme U, Triebel T, Hahn A, Laube H (2009).
Nutriție în prevenire și terapie - manual, a treia ediție complet revizuită și extinsă.
Hippokrates Verlag, Stuttgart.