Postul, o practică străveche care pune la îndoială - Observatorul Alimentar
O practică veche (recomandă Socrate), familiară în majoritatea religiilor, postul stârnește din ce în ce mai multă curiozitate în mass-media și opinia publică.
Postul constă în a nu lua alimente (solide) timp de câteva zile (sau chiar săptămâni) pentru ca - spun susținătorii săi - să detoxifiază corpul, pentru a-l odihni și a-l regenera. Practica a trezit din ce în ce mai mult interes în ultimii ani, legată de numeroasele lucrări și studii care tind să le arate beneficii terapeutice pe diferite afecțiuni: artrită, diverse boli inflamatorii, intestin iritabil, pancreatită, hipertensiune ....
Post și cancer
În februarie 2012, un studiu american asupra șoarecilor (Medicină translațională științifică) ceea ce arată o eficacitate mai mare a tratamentelor de chimioterapie la cobai care au postit. Descoperirea Valter longo, profesor de gerontologie și biologie la Universitatea din California de Sud, face o mare stropire. Rămâne să transpunem aceste rezultate oamenilor, ceea ce nu a fost încă atins.
Oamenii de știință sceptici
În Rusia, postul a făcut obiectul unor studii științifice și studii terapeutice în ultimii cincizeci de ani. În Germania, postul nu este o practică excepțională. Dar în Franța, oamenii de știință rămân în general foarte sceptici, indicând efectele dăunătoare asupra organismului absența nutrienților pe parcursul multor zile. Unii sunt îngrijorați de posibila utilizare a postului pentru pierderea în greutate. O aberație, a spus el, având în vedere efectele recuperării corpului și alimentării rezervelor.