Postul pentru sănătate revistă verde LIFESTYLE
Supă și suc în loc de paste și vin: evitarea temporară a alimentelor solide sau a anumitor ingrediente din alimentele noastre ne ajută corpul să se curățe singur. green Lifestyle introduce diverse metode de post și discută cu un expert despre efectele și riscurile.
Text și interviu Lisa Rupp
Pentru unii, pare de neconceput să renunțe la alimentele solide și la alimentele de lux, cum ar fi cafeaua, alcoolul și nicotina, pentru o perioadă determinată de timp. Deja dimineața stomacul mârâie și din când în când un pahar de vin la sfârșitul zilei de lucru duce ziua la un sfârșit relaxat. „Prea religios, prea scump, prea nebun”, susțin scepticii. Cei care au încercat-o se bucură de o nouă atitudine față de viață.
Tradiția renunțării
Renunțarea voluntară la hrană este probabil la fel de veche ca umanitatea însăși. Astfel de remedii sunt documentate istoric pentru numeroase culturi și erau deja practicate în moduri diferite atunci - asemănător cu astăzi. Postul colectiv la date fixe, de exemplu în timpul Pasiunii înainte de Paște sau Ramadan, este încă răspândit. Simțul comunității, sprijinul reciproc și schimbul contribuie semnificativ la succesul unei astfel de cure. Dietele individuale, desprinse de ritualuri sau anotimpuri, devin tot mai populare. Efectul de curățare, precum și noul sentiment al corpului și percepția de sine după o perioadă de abstinență corespund stilului de viață sănătos și conștient al corpului din generațiile tinere. Un beneficiu suplimentar este pierderea în greutate, care nu ar trebui să fie în niciun caz o prioritate la post, deoarece efectul yo-yo este inevitabil fără o schimbare a stilului de viață.
În Germania, postul terapeutic a fost introdus de Dr. Otto Buchinger (1878-1966) popular. Când însuși medicul marin s-a îmbolnăvit grav de poliartrită reumatoidă, s-a retras din serviciul militar ca persoană cu dizabilități și a căutat un remediu pentru afecțiunea sa în afară de medicina convențională. O cura în care medicul s-a hrănit doar cu bulion și ceai a adus succesul dorit și astfel Buchinger s-a dedicat dezvoltării metodice a unei terapii sănătoase din punct de vedere medical, a înființat clinici și și-a transmis cunoștințele. Astăzi, postul terapeutic al lui Buchinger este cea mai răspândită metodă.
Post și religie: de ce credincioșii se abțin de la mâncare
În majoritatea culturilor de formă religioasă, o formă de renunțare este ancorată ferm ca un ritual. Omiterea meselor sau renunțarea la orice stimulent pentru câteva zile sau săptămâni ar trebui să ajute la concentrarea asupra elementelor esențiale - adică credință și rugăciune. Unele religii folosesc de asemenea foamea ca formă de auto-mortificare, prin care credincioșii își ispășesc păcatele și cer iertare.
Încărcând videoclipul, acceptați politica de confidențialitate a YouTube.
Aflați mai multe
Într-un an calendaristic, diferitele credințe au stabilit orele și datele la care mâncarea, alimentele de lux sau anumite activități nu ar trebui să aibă loc: între Miercurea Cenușii și Paște, de exemplu în creștinism sau Ramadan în Islam, care se bazează pe poziția lunii.
Așa postesc evreii
În timp ce în celelalte două religii scripturale, creștinismul și islamul, abstinența se practică pe o perioadă mai lungă de timp, în iudaism postul este mai regulat până la 25 de ore - dar nu mai mult. Regula de a renunța la hrana solidă și lichidă de la apusul soarelui la apusul zilei următoare se aplică mai presus de toate celor două zile cele mai înalte de doliu, Yom Kippur și Tisha be Aw, pe care sufletul aruncă sau distruge templul Ierusalimului și alte nenorociri din Istoria evreiască este gândită. În aceste zile, credincioșii renunță nu numai la mâncare și apă, ci și la baie, unguent sau machiaj, conducând o mașină, pantofi de piele, salutări sau relații sexuale. Alte zile de post nu sunt la fel de stricte. De obicei încep în zori și se termină la căderea nopții. În plus, evreii sunt liberi să aleagă o zi de privați la propria lor discreție sau la evenimente personale. Aceasta este menită să aline mânia lui Dumnezeu și să se pocăiască și să se pocăiască.
De ce creștinii postesc până la 40 de zile
În creștinism, timpul privațiunii și penitenței este stabilit pentru cele 40 de zile dinaintea Duminicii Paștelui. Acesta servește creștinii credincioși în pregătirea Paștelui, cea mai înaltă sărbătoare creștină și comemorează cele 40 de zile pe care Isus, potrivit Bibliei, le-a petrecut post și rugându-se în deșert. În plus, Adventul este considerat un timp de pocăință și renunțare, pe care, însă, relativ puțini creștini îl practică încă. Spre deosebire de postul terapeutic, de exemplu, alimentele nu sunt evitate pe parcursul a 40 de zile. Între Miercurea Cenușii și Duminica Paștelui sau în săptămânile dinaintea Crăciunului, creștinii ar trebui să renunțe la lucrurile care sunt deosebit de importante pentru ei în viața lor de zi cu zi. Acestea pot fi dulciuri, cafea, carne, țigări, alcool, precum și suporturi digitale, smartphone-uri sau conducerea unei mașini. În plus, unele comunități oferă cure de post însoțite. Sub supravegherea unui expert, există grupuri mici care nu mănâncă alimente solide timp de câteva zile - dar de obicei nu mai mult de 14.
Așa postesc musulmanii în timpul Ramadanului
A noua lună a anului lunar islamic este luna de post a Ramadanului, când musulmanii devotați beau apă numai între răsărit și apus. Alte lichide și alimente sunt permise numai după lăsarea întunericului. Potrivit Coranului, Sfintele Scripturi ale Islamului au fost trimise pe pământ luna aceasta. Începutul și sfârșitul Ramadanului depind de semiluna și de modul în care poate fi văzut pe cer. Postul este unul dintre cei cinci stâlpi ai Islamului și este o parte integrantă a credinței practicate. Se referă nu numai la alimente, lichide sau la actul sexual, ci și la gânduri și acțiuni, astfel încât musulmanii să se concentreze în general pe credințele lor și să stea departe de păcat. În timpul Ramadanului nu ar trebui să gândească, să spună sau să facă ceva rău sau condamnabil.
Celibatul viu în hinduism
Spre deosebire de cele trei religii de carte, nu există momente fixe de renunțare în hinduism. Cu toate acestea, abstinența joacă un rol central. În hinduism, de exemplu, profesorii religioși sadhus trăiesc în mare parte detașați de tot felul de lucruri pământești. Mănâncă și beau cât este necesar pentru a supraviețui, uneori nu au nici haine, nici adăpost, dar își petrec viața meditând în peșteri sau în natură. Credincioșii aleg adesea zile de onoare, cum ar fi Shivarati, care este dedicat zeității Shiva, sau Janmasthami - ziua de naștere a lui Krishna - pentru a practica renunțarea. Postind, hindușii cer iertarea păcatelor lor sau caută milă de la o zeitate. O formă extremă rituală în hinduism este Prayopavesa, în care nu se consumă alimente până la sinucidere. Cu toate acestea, această practică a abstinenței până la moarte este permisă numai persoanelor care nu mai au nicio obligație sau dorință în viață, de exemplu din cauza unei boli grave, fatale. În plus, voința de a face acest lucru trebuie declarată public și examinată de către cercetători.
Budiștii aleg calea mijlocului
În budism, renunțarea joacă în general un rol major, dar nu prea are legătură cu perioadele de post din alte religii. Budiștii caută să depășească cauzele suferinței, inclusiv egoismul, prin abstinență. În plus, puțina mâncare ușurează meditația. Perioada de retragere de trei luni Vassa pentru călugări și călugărițe este adesea echivalată cu renunțarea rituală în culturile occidentale, dar are o origine diferită: Buddha a stipulat că călugărițele și călugării nu trebuie să rătăcească între iulie și octombrie, astfel încât să nu calce semințele care răsar pe câmpuri. . Prin urmare, ei se retrag în acest timp pentru a asculta această poruncă. Buddha a învățat, de asemenea, calea de mijloc și a respins extreme, cum ar fi auto-mortificarea prin foame și gălăgie. Pentru a merge pe această cale de mijloc, călugărițele și călugării din budism nu mănâncă nimic după amiază.
Supraviețuirea fără mâncare: o minune a naturii
Nu întâmplător natura a stabilit supraviețuirea fără hrană pentru o perioadă de timp. Fără capacitatea de a compensa lipsa sau puțină hrană prin propriile procese ale corpului, nu am mai exista astăzi. În timpul sau după recolte proaste, războaie sau epidemii și dezastre naturale din istorie, omenirea a trebuit să facă față cât mai puțin posibil.
Omul nu este în niciun caz singura ființă vie care este capabilă de această realizare. Dimpotrivă: De exemplu, pinguinii pot rămâne fără alimente până la șase luni la temperaturi arctice de aproximativ 60 de grade Celsius. Aceștia își pot urmări în continuare ciclul natural, de exemplu năpârlirea sau depunerea ouălor. O perioadă atât de lungă în aceste condiții extreme este de neconceput pentru oameni.
Un alt exemplu sunt animalele care hibernează, iar iarna însăși poate fi înțeleasă și ca perioada de post a naturii. În lunile reci, reducerea și luarea în ciclul natural cu Mama Pământ este redusă la minimum. În acest fel, flora și fauna își pot aduna forța pentru a începe primăvara și jumătatea activă a anului cu energie nouă.
Acestea sunt diferențele: postul, foamea și greva foamei
Ciclul de viață al unor viețuitoare se bazează pe lipsa hranei, în timp ce procesele proprii ale corpului trebuie înțelese ca un plan de urgență pentru supraviețuirea altora. Acesta este și cazul persoanelor ale căror corpuri încep să ardă rezerve neutilizate atunci când renunță temporar la mese. Dacă se depășește o anumită perioadă de timp sau dacă organismul nu are rezerve adecvate din cauza malnutriției, acesta poate avea consecințe medicale - uneori care pun viața în pericol -.
Oamenii care trebuie să plece fără hrană din cauza lipsei de resurse, a sărăciei sau a dezastrelor se luptă să supraviețuiască. Oamenii care refuză mesele se luptă, de obicei, pentru un ideal de îmbunătățire a propriului mediu și a celor din jur. Oamenii care merg voluntar fără hrană câteva zile sau câteva săptămâni doresc, de obicei, să experimenteze regenerarea la nivel fizic și psihologic și să facă ceva bun pentru ei înșiși.
A fi conștient de această distincție nu este importantă doar pentru a te pregăti pentru Post, ci și pentru a pune la îndoială propriul comportament de consum și consecințele acestuia în acest timp. Deoarece time-out-ul ales în mod deliberat din alimentele de lux sau chiar din mâncare, indiferent de disponibilitate, este un lux în comparație care poate fi posibil doar din cauza condițiilor de viață slabe ale altora.
Greva foamei este, de asemenea, o renunțare deliberată, dar nu există o dată prestabilită pentru a pune capăt grevei. Oamenii care refuză să mănânce o fac adesea din motive politice sau pentru că vor să atragă atenția asupra problemelor sociale și a nemulțumirilor. Folosesc foamea și malnutriția asociată ca pârghie și acceptă moartea dacă cererile lor nu sunt puse în aplicare. Pentru a preveni acest lucru, greviștii sunt de obicei hrăniți forțat atunci când situația lor pune viața în pericol.
Interviu: Post pentru sănătate
Dr. med. Eva Lischka este prima președintă a Asociației Medicale pentru Post Terapeutic și Nutriție, precum și medic șef la Clinica Buchinger Wilhelmi. Într-un interviu acordat Green Lifestyle, ea explică de ce să nu mănânci poate fi sănătos.
Post, dietă, detoxifiere - care este diferența?
Termenul de post este folosit în mai multe moduri pentru renunțare - fie în legătură cu alimente, alimente de lux sau mijloace media. Dar este întotdeauna o renunțare voluntară pentru o perioadă determinată de timp. Cu postul terapeutic nu se consumă alimente solide. Voluntariatul și perioada limitată de timp joacă un rol important. Astăzi, prin dietă se înțelege diferite forme de nutriție, de exemplu reducerea sau eliminarea carbohidraților. Dezintoxicare este un termen foarte popular în acest moment, deoarece sună deosebit de șic și, prin urmare, este folosit pentru orice. La originea sa înseamnă că detoxifiezi corpul.
Ce se întâmplă exact în organism atunci când te abții de la alimente solide?
Acestea sunt multe procese complexe care rulează în paralel. În termeni simplificați, se poate explica astfel: În mod normal, obținem energie din alimentele noastre, în special din carbohidrați, proteine și grăsimi. Când posti, consumi în jur de 200 până la 300, maximum 500 de calorii pe zi prin supe, ceaiuri și sucuri. Corpul trebuie să meargă în rezervele sale pentru energia necesară.
Mai întâi se consumă carbohidrații depozitați ca glicogen, apoi temporar proteinele până când consumul de grăsime crește la peste 95%, în special din grăsimea din burtă. Aceasta produce peste 600 de substanțe mesager de care avem nevoie, dar în cantități potrivite. Din cauza lipsei aportului extern, organismul este obligat să folosească z. B. celulele mucoasei și substanțele mesager pentru a utiliza propriul material al corpului. El ia corpuri proteice inutilizabile, compuse greșit, le descompune în componentele lor și creează ceva nou din ele: autofagia - un program de reciclare a celulei.
Post terapeutic sau intermitent, post conform lui Buchinger sau Hildegard von Bingen: există multe metode. Cum o găsesc pe cea potrivită pentru mine?
Toate metodele se bazează pe aportul zilnic maxim de calorii de până la 500 de calorii. Indiferent dacă acest lucru este consumat cu grâu de ovăz sau de speltar ca la Hildegard von Bingen sau cu bulion de legume, ceaiul și sucul se pot decide în funcție de propriile preferințe. Oricine are un stomac sensibil este probabil mai bine cu opțiunile de spelt și fulgi de ovăz, deoarece calmează mucoasa stomacului.
Când este momentul potrivit să postim?
Ori de câte ori simți nevoia să schimbi ceva. Fie că vă simțiți obosit și epuizat sau copleșit și neliniștit. Dacă nu ați avut încă experiență cu postul, cel mai bine este să luați o vacanță sau să începeți vindecarea într-un weekend, astfel încât să aveți liniștea și timpul pentru a vă adapta la situația necunoscută.
Și cât timp vei ține post?
Cure care durează trei săptămâni sunt posibile într-o clinică. Postul pentru oamenii sănătoși acasă durează o săptămână, conform unei cărți bune de post sau în grup. Este posibil ca începătorii să înceapă mai întâi cu o săptămână. De fapt, s-a dovedit acum că primele efecte fizice precum autofagia apar deja după 16 ore fără hrană solidă. Deci, este posibil să aveți un fel de mini-post dacă săriți cina sau micul dejun.
Cum te pregătești optim?
Este bine să evitați alimentele de lux cu câteva zile înainte, să reduceți consumul în general și să mâncați în principal vegetarieni. Atunci este mai ușor să se lipsească în Postul real.
Există grupuri de oameni pentru care postul nu este potrivit?
Femeile gravide și care alăptează nu trebuie să postească. La fel, persoanele care suferă de o tulburare alimentară sau sunt grav subponderale. În acest caz, starea de sănătate trebuie evaluată în prealabil de către un medic, deoarece depinde de grăsimea abdominală internă și de rezervele stocate acolo. Oricine ia medicamente trebuie să vorbească mai întâi cu un medic care este familiarizat cu naturopatia și postul.
Care este experiența ta de post preferată?
Am postit cu soțul meu pentru prima dată acum 34 de ani și pentru mine a fost și este cel mai bun lucru pe care îl simți mult mai bine din punct de vedere psihologic. Simți mai mult pofta de viață, o schimbare și ești plin de energie pentru a-ți îmbunătăți stilul de viață pentru a păstra acest sentiment cât mai mult timp. Experimentez asta din nou și din nou în munca mea în clinică. Când această energie pozitivă dispare, ajută la repunerea postului. De atunci, eu și soțul meu am postit de două ori pe an.