Postul terapeutic De obicei inutil și uneori periculos
Așa-numitul post terapeutic descompune proteinele musculare valoroase și, prin urmare, nu este complet nepotrivit pentru pierderea în greutate pe termen lung, ci și pentru grupurile de risc, cum ar fi pacienții cu aritmii cardiace, boli coronariene, cancer, diabet zaharat tip I, hipertensiune arterială și pentru copii, persoane cu vârsta peste 65 de ani, gravide și ... Femeile care alăptează sunt asociate cu pericole considerabile pentru sănătatea și viața lor, avertizează Thomas Reiche, ecotrofolog absolvent al Societății de Medicină Nutritivă și Dietetică.
În regiunea de limbă germană, 7.000 până la 8.000 de pacienți sunt supuși unei cure terapeutice de post în șase clinici de post specializate, precum și în numeroase sanatorii și clinici pentru metode de vindecare naturală. La 30 de milioane, numărul celor care încearcă să se slăbească cât mai mult și mai repede posibil cu ajutorul rapoartelor de experiență sau cărților de sfaturi, mai ales primăvara fără supraveghere medicală, este mult mai mare. Din moment ce, din păcate, mulți oameni încă subestimează pericolele postului (terapeutic), pacienții cu risc mor în fiecare an în acest tip de auto-experiment, spune Reiche.
Termenul „post terapeutic” se întoarce la Otto Buchinger, care a deschis o clinică de post în Bad Pyrmont în 1935. În același an, Buchinger a scris un manual de bază despre postul terapeutic, în care a pus un mare accent pe efectele spirituale și psihoterapeutice ale postului. În acest fel, o cură de post staționară, cu numeroasele sale metode auxiliare, cum ar fi exercițiile fizice, masajele, băile calde, antrenamentul respirației și prelegerile („îndrumarea sufletului”) creează condițiile importante pentru dezvoltarea sufletului uman. Situația ascetică a postului duce în cele din urmă la „transformarea în esența și împlinirea sensului în viața noastră”, explică Reiche.
Conform criteriilor științei bazate pe dovezi, totuși, postul terapeutic este acum considerat a fi o metodă depășită din punct de vedere nutrițional. Medicii postului și clinicile de post se bazează exclusiv pe rapoarte de experiență și istoric de caz, dar încă nu există studii controlate cu privire la efectele postului terapeutic. În special, termeni centrali precum „purificare” și „detoxifiere” sunt nedurabili din punct de vedere științific, deoarece organismul elimină produsele de degradare (apă, dioxid de carbon, acid uric și amoniac) care provin din componentele alimentare. O acumulare de produse finale metabolice toxice nedorite nu are loc în condiții fiziologice, deșeurile nu se acumulează în organismul uman, subliniază Reiche.
Postul terapeutic al lui Buchinger presupune incorect că aerul neplăcut pe care îl respiri în timpul postului provine din descompunerea „deșeurilor vechi de proteine” din țesutul conjunctiv slab și din țesutul acidificat. Buchinger presupune în mod eronat că organismul descompune ceea ce este dăunător, patologic și de prisos datorită „înțelepciunii sale biologice”, dar păstrează sănătatea și esențialul cât mai mult timp posibil.
De fapt, respirația urât mirositoare și mirosul corporal se datorează arderii corpurilor cetonice de la descompunerea grăsimilor pentru ca creierul să producă energie. Acetona, care se dezvoltă din ce în ce mai mult odată cu creșterea duratei postului, provoacă hiperaciditate, cetoacidoză, precum și miros neplăcut datorită excreției corpurilor cetonice în urină și respirație. Acest proces inhibă capacitatea rinichilor de a excreta acid uric, ceea ce crește concentrația de acid uric în ser.
Persoanele cu niveluri ridicate de acid uric (pacienții cu hiperuricemie) nu ar trebui să postească din cauza riscului unui atac acut de gută. Mai mult, atunci când postesc câteva zile, creierul poate folosi corpurile cetonice numai după câteva zile. Prin urmare, în faza inițială a postului, organismul descompune din ce în ce mai mult proteina proprie a corpului din mușchii scheletici și cardiaci (aproximativ 75 de grame pe zi) pentru a produce glucoză din aminoacizi (gluconeogeneză). Defalcarea mușchilor din mușchiul inimii, miocardul, este deosebit de periculoasă.
Cu o scădere rapidă în greutate, chiar și cu un anumit aport de proteine, poate exista o mobilizare considerabilă a proteinelor din corp din miocard. Acest lucru este valabil mai ales pentru persoanele cu greutate normală sau doar puțin supraponderale care pierd mai multă masă corporală slabă, adică mușchii, atunci când postesc decât persoanele care sunt foarte supraponderale.
În acest context, decesele legate de post din cauza aritmiilor cardiace pot fi explicate cu moartea subită cardiacă. În nici un caz pacienții cu boli cardiace existente nu trebuie să repede, avertizează Reiche.
Postul este extrem de inadecvat ca terapie pentru scăderea în greutate. În starea avansată de foame, pierderea în greutate este din ce în ce mai mică datorită consumului redus de energie. Rata metabolică bazală în timpul postului scade în principal datorită scăderii masei corporale metabolice active (în principal a masei musculare). Această eficiență energetică crescută a metabolismului duce la temutul „efect yo-yo” la revenirea la tiparele nutriționale obișnuite: greutatea corporală își recapătă greutatea, mai ales peste greutatea inițială înainte de post.
În general, cure de post ar trebui să fie efectuate numai în consultare cu un medic, mai bine într-un cadru intern sub supraveghere medicală, spune Reiche. Numai în acest fel complicațiile de sănătate pot fi gestionate. Pe de altă parte, instruirea intensivă într-o clinică de post poate facilita intrarea într-o schimbare a dietei. Dar nu trebuie să te pedepsești săptămâni întregi - dacă nu există riscuri neglijabile pentru sănătate.
Este mult mai logic să integrezi treptat reguli simple în stilul tău de viață: de exemplu, să mănânci mai multe legume și fructe, să bei multă apă (minerală), să înlocuiești consumul excesiv de cafea cu ceai (de exemplu fructe, ceai pe bază de plante sau verde) sau Respectați două zile fără alcool, potrivit expertului în nutriție Reiche.