Postul uită să mănânce o dată pe zi - observator

Uitați să mâncați repede o dată pe zi

Postul te face sănătos. Poate ajuta la prevenirea bolii Alzheimer, a demenței și a cancerului de sân. Și pentru cunoscători: poate fi ușor integrat în viața de zi cu zi.

Sari doar de o masă și fă ceva bun pentru tine cu ea - este posibil?

Isus a făcut-o în deșert, musulmanii o fac în Ramadan, budiștii și evreii o fac și ei - fiecare religie majoră cunoaște postul. Astăzi știința arată: nu este determinat doar cultural că oamenii nu mănâncă nimic din când în când, ci și din punct de vedere biologic. Corpurile noastre sunt programate să postească. Pentru el există un timp pentru a mânca și un timp pentru a muri de foame. Acest lucru nu are nicio legătură cu o figură de bikini sau un pachet de șase. Este obiectiv sănătos.

"În testele de laborator, speranța de viață a șoarecilor și șobolanilor crește cu 30 până la 40% dacă reduceți aportul de energie prin aportul de alimente", a declarat cercetătorul american Mark Mattson într-o prelegere la Universitatea Johns Hopkins.

Mark Mattson, neurolog

Șeful laboratorului de cercetare pentru neuroștiințe de la Institutul de îmbătrânire din Baltimore studiază legăturile dintre aportul de energie al organismului și bolile cerebrale, cum ar fi demența Parkinson și Alzheimer. „Postul este bun pentru creier. În experimentele pe animale, putem explica foarte precis de ce este și cum funcționează ”, spune Mattson.

Există multe modalități de a mânca mai puțin - oamenii obișnuiți cu dieta știu asta prea bine. Practic, există două opțiuni diferite: mâncați mai puțin tot timpul sau prelungiți intervalele dintre mese. Acesta din urmă se numește post intermitent în jargonul tehnic.

Autotest: ești prea strict cu tine însuți?

Rezervați extras ca PDF pentru utilizatorii înregistrați

A mânca înseamnă a vă reîncărca bateriile

Cele mai importante surse de energie ale noastre sunt glucidele. Acestea sunt transformate în zahăr și ajung în sânge. Odată cu glicemia, crește și nivelul insulinei. Insulina canalizează zahărul în celulele corpului, unde este ars în energie atunci când este necesar.

A nu mânca înseamnă a intra în depozitele de energie

Postul pe termen scurt sau intermitent este atunci când cineva nu mănâncă nimic timp de 16 ore (de exemplu, sărind o masă pe zi) sau fără a mânca o zi pe săptămână. Atunci corpul trebuie să reducă rezervele de energie.

După 18 ore, grăsimea este arsă

Când mănânci, energia se îndreaptă către ficat, unde este stocată ca glicogen. Durează aproximativ 12 până la 18 ore pentru ca glicogenul din ficat să se descompună. Dar asta nu se întâmplă niciodată cu trei mese pe zi - cu excepția cazului în care sunteți activ fizic.

Dar dacă nu mănânci nimic suficient de mult, postind plante sălbatice pentru o curățare delicată, ficatul are timp să descompună glicogenul. Apoi începe arderea grăsimilor, prin care se formează cetone. Deși nu știau acest lucru, vechii romani își foloseau deja efectele: dacă unul dintre ei a avut o criză epileptică Ziua epilepsiei Furtuna bruscă, el a fost închis într-o cameră fără alimente. Asta ar face, deci credința de atunci, să-i alunge pe demoni. De fapt, cetonele - care sunt folosite și astăzi împotriva epilepsiei - au ajutat. În Siberia, pacienții care suferă de hipertensiune arterială, diabet, reumatism sau alergii au fost tratați cu cure de post din 1995. Cu aproximativ două treimi cu succes.

Regularitatea este importantă când postim

Postul este stresant pentru organism. Cercetătorul Mattson spune că creierul învață să facă față stresului prin expunerea la stres și simptome ale corpului. În timpul postului, corpul își activează mecanismele de auto-vindecare.Boli Modul în care simțurile susțin auto-vindecarea, prin care joacă un rol subordonat indiferent dacă mergeți fără hrană timp de 16 ore în fiecare zi, săriți mâncarea o zi pe săptămână sau postesc câteva zile în fiecare lună. Principalul lucru este să o faci destul de regulat. Și pentru a se potrivi cu stilul de viață.

Ca și în cazul exercițiilor fizice, postul intermitent te face să te simți mai bine. Acest lucru se datorează faptului că în ambele cazuri se creează proteine în creier, care la rândul lor formează noi celule nervoase și noi conexiuni între ele. Acest lucru îmbunătățește performanța învățării și a memoriei. Aceste proteine ajută la prevenirea bolii Parkinson. „Am constatat, de asemenea, că postul intermitent încurajează celulele să repare materialul genetic defect”, spune Mark Mattson.

Postul în religiile lumii

Evrei cunosc mai multe sărbători religioase în care postesc, Yom Kippur fiind cel mai important. Pe lângă faptul că mănâncă și beau, se descurcă și fără tutun și sex. Corpul urmează să fie spălat curat de păcate.
Musulmani post în timpul Ramadanului: se abțin să mănânce și să bea în timpul zilei timp de o lună. Pentru unii acest lucru nu este complet inofensiv, mai ales dacă locuiesc în regiuni fierbinți sau dacă Ramadanul cade vara. Postul ar trebui să purifice sufletul și să întărească relația cu Dumnezeu.
Creștini post de Miercurea Cenușii până la Paște. În prezent, mulți interpretează în mod liber perioada de post, de exemplu, se abțin de la alcool în aceste 40 de zile, dar mănâncă normal. Durata postului se întoarce la Biblie: Iisus a postit 40 de zile în deșert. Astăzi s-ar spune: pentru a obține un cap clar.
Budiști nu au reglementări stricte de post. Buddha a fost împotriva lacomiei, dar și împotriva privării totale. Postul se practică în pregătirea meditației. Călugării budiști postesc aproape jumătate de zi.
Toate religiile lumii cunoașteți excepțiile, de exemplu pentru persoanele bolnave, copiii, persoanele în vârstă sau femeile însărcinate.

Trei mese și două gustări?

Postul nu este periculos în sine, deoarece biologia evoluției este acum sigură. Chiar și primele animale de pe pământ trebuie să fi avut un mecanism datorită căruia ar putea supraviețui perioadelor mai lungi de foame, foamete, poftei de mâncare și sațietate, astfel încât să puteți rămâne în control fără a suferi daune sănătății lor. Trei mese calde și două gustări între ele sunt cam ultimul lucru pentru care suntem pregătiți.

Cunoașterea nu este complet nouă. Paracelsus, unul dintre părinții medicinei occidentale, se spune că „Postul este cel mai bun leac”. Și acum 4.000 de ani, vechii egipteni au împodobit o piramidă cu o inscripție pe care scria: Oamenii trăiesc cu o treime din tot ceea ce mănâncă. Medicii trăiesc în restul celor două treimi.

„Nu este o coincidență faptul că femeile supraponderale, inactive fizic, au un risc crescut de cancer mamar.”

Ruth Patterson, profesor de prevenire a cancerului

Ruth Patterson, profesor de prevenire a cancerului la Universitatea din San Diego, vede, de asemenea, conexiuni între dieta și riscul de cancer de sân. „Știm că estrogenul este un factor de risc pentru cancerul de sân, deoarece estrogenul este un factor de creștere. Exact asta este insulina. În funcție de ceea ce mâncăm, nivelul nostru de insulină crește. Nu este o coincidență faptul că femeile supraponderale, mai puțin active din punct de vedere fizic și femeile cu diabet zaharat prezintă un risc crescut de cancer mamar ”, spune cercetătorul.

Una dintre modalitățile de scădere a nivelului de insulină este prin luarea pauzelor alimentare, deoarece insulina este eliberată atunci când este necesară. Și nu este doar un factor de creștere puternic, ci mai presus de toate un hormon de stocare. Este implicat în stocarea zahărului, zahărului, ucigașului dulce pe care nu îl ardem, ca glicogen în ficat și mușchi.

Capacitatea lor de stocare este limitată la aproximativ jumătate de kilogram. Când magazinele sunt pline, carbohidrații suplimentari sunt transformați în grăsimi. Depozitele de grăsimi sunt practic nelimitate - vești proaste pentru oricine dorește să slăbească.

Mâncarea târziu îngrașă?

Tot ce mâncați noaptea târziu merge direct la șolduri - acesta este mitul. Prostii cu sos! Doctorul Claudia Twerenbold explică.

Sursa: Imagine în mișcare a observatorului

Șoareci grași și subțiri

Pentru persoanele care doresc să slăbească Grăsime de iarnă Dacă doriți să reduceți greutatea în mod continuu, pauzele mai lungi au sens. Testele de laborator sugerează, de asemenea, acest lucru. Șoarecii cărora li s-a permis să mănânce doar opt ore pe zi au fost mai subțiri în cele din urmă decât șoarecii cărora li s-a permis să ciugulească non-stop - chiar dacă au consumat aceeași cantitate de energie în general.

Cercetătorul executiv Satchin Panda de la Institutul Salk din California spune: „De ani de zile am vorbit doar despre consumul și consumul de calorii, despre alimentația sănătoasă și antrenamentul de fitness Antrenamentul cu greutăți De ce ar trebui să te depășești. Astăzi credem că este cel puțin la fel de important atunci când cineva mănâncă ca ceea ce mănâncă. "

În experimentul său, Panda a descoperit, de asemenea, că acei șoareci care au mâncat doar opt ore la un moment dat au avut, de asemenea, valori hepatice mai bune, mai puține inflamații și valori mai bune ale colesterolului și zahărului din sânge.

Șoarecii care au mâncat întreaga zi, pe de altă parte, au avut un nivel ridicat de colesterol.

Șoarecii ne arată cum este: mâncarea constantă te îngrașă

Experiment: Cercetătorii au dat două grupuri de șoareci aceeași cantitate de alimente. Unui grup i s-a permis să mănânce ori de câte ori doreau, celălalt doar opt ore. Rezultat: consumatorii permanenți s-au îngrășat și au trăit mai puțin mult decât ceilalți.

Oferă-ți stomacului o pauză prin post

Pentru Panda, motivul stă în trecut: «De milioane de ani oamenii au mâncat doar în timpul zilei. Mâncarea a fost disponibilă non-stop în ultimii 50 de ani. «Datele noastre sugerează că digestia noastră are nevoie de o pauză în timpul nopții, la fel ca și creierul nostru. Insomnie Somn, unde ești? . Stomacul și ficatul se regenerează peste noapte. "

Înainte ca concluziile panda să poată fi aplicate pentru prevenirea și controlul obezității și diabetului, sunt necesare studii la om. „Cu toate acestea, datele pot fi descrise ca o schimbare de paradigmă”, spune profesorul de biologie. „Nu mai este vorba doar de câte calorii consumați și câte consumați, ci de când mâncăm și de modul în care aceasta afectează consumul de calorii și sănătatea”. Acum trebuie să cercetăm pe o scară mai largă dacă timpul consumului influențează și proprietățile negative ale fructozei excesiv de ridicate. Dieta Cum se găsește consumul ascuns de zahăr și carbohidrați.

„Ceea ce mă interesează cel mai mult la post sunt beneficiile pentru sănătate”, spune Lawrence Rajendran. Biologul celular și echipa sa fac cercetări în Schlieren pentru Universitatea din Zurich și sunt interesați de boli neurodegenerative, cum ar fi demența „Demența nu este doar uitarea lentă și mântuirea” și Alzheimer. «Alzheimerul este o consecință a îmbătrânirii. Există o componentă ereditară, dar este mică ”, spune el. Practic, se știe că Alzheimer apare atunci când placa amiloidă, un fel de deșeuri metabolice, este depusă în creier între celulele nervoase.

Cei care mănâncă constant construiesc doar rezerve

Cei care mănâncă își trag în mod constant energia direct din sânge. Corpul stochează excesul de zahăr în ficat și mușchi. Când aceste depozite sunt pline, se acumulează rezerve de grăsime din energia din zahăr.

Postul poate preveni Alzheimer?

Rajendran: „Este o mică proteină, o peptidă, care se acumulează. Nu știm sigur cum se întâmplă acest lucru sau dacă este într-adevăr cauza Alzheimerului - ar putea fi infecție, modul nostru de viață, dieta noastră. Probabil este o combinație a tuturor ”.

Rajendran cercetează dacă postul poate preveni Alzheimer. Se știe că depozitele de amiloid nu mai sunt eliminate la persoanele bolnave. „Când alimentele sunt din abundență în creier, mecanismul de mărunțire a gunoiului se oprește. Rezultatul: mai multe deșeuri sunt lăsate în urmă. Explicăm acest lucru prin faptul că reciclarea deșeurilor este de fapt o cabină de reciclare. Dacă există suficientă mâncare externă acum, nu trebuie să reciclați atât de mult pentru a fi suficient ”, spune Rajendran.

Cercetătorul știe de ce ține post

Constatarea ar putea ajuta la prevenirea bolii Alzheimer: dacă organismului i se administrează prea puțină hrană, celulele încep mecanismul de reciclare și elimină plăcile care altfel s-ar acumula. Rajendran spune că cel mai bine este să postim în anii de mijloc. La vârstnici, privarea de nutrienți ar putea avea, de asemenea, efecte negative. În boala Alzheimer, postul poate fi mai potrivit ca prevenire decât ca terapie.

„Astăzi nu știm totul de mult”, spune el. „Știm că există și tipuri de cancer în care postul are un efect extrem de pozitiv. Desigur, nu ar trebui să faceți așa ceva fără supraveghere medicală ".

Pe baza descoperirilor sale, neurobiologul și-a schimbat stilul de viață: „De când știu rezultatele acestei cercetări, am omis micul dejun. Pierderea în greutate Cum să slăbești cu adevărat. Stiu de ce."

Puterea de gândire crește, tensiunea arterială scade

Notă: Vă rugăm să faceți clic pe cercuri pentru a afla mai multe despre efectele postului asupra organismului.

Cine nu ar trebui să postească?

Cei care postesc regulat își mențin linia și sunt mai sănătoși. Cu toate acestea, acesta din urmă nu se aplică tuturor.

În principiu, copiii și tinerii nu ar trebui să postească. Dacă doriți să luptați împotriva obezității reale, ar trebui să apelați la specialiști și, mai ales, să vă asigurați că nu există un post clasic, ci o schimbare pe termen lung a dietei.
Femeile însărcinate și mamele care alăptează nu ar trebui niciodată să postească (vezi „Fiecare dietă este un risc”).
Nici seniorii nu ar trebui să postească. Statistic vorbind, un indice de masă corporală ușor mai mare asigură o sănătate mai bună și o viață mai lungă pentru ei.
Persoanele cu boli mentale sau metabolice (diabet zaharat tip 1)
În niciun caz nu ar trebui ca persoanele care sunt subponderale sau care sunt sub tratament medical și care iau în mod regulat medicamente (în special medicamente cardiovasculare sau medicamente psihotrope) fără supraveghere medicală.

Lucrarea înșelătorie de detoxifiere

Cuvântul buzz detox este scurt pentru detoxifiere. Inițial a fost utilizat pentru retragerea drogurilor. Apoi, industria wellness a descoperit termenul și l-a susținut cu următoarea „teorie”: Astăzi atât de multe toxine din mediu - metale grele, gaze de eșapament, plastifianți, reziduuri de pesticide - ar ploua asupra noastră, încât corpurile noastre nu le-ar mai putea face față. Toxinele s-ar acumula, risipa organismul și - în funcție de sursă - ar lega chiar și grăsimea.

Piața plină de resurse a oferit, de asemenea, imediat soluții: pentru o mulțime de bani nu obțineți doar cure de suc și ceai, ci și pastile, pulbere și tencuieli care ar trebui să scoată otravă din tălpile tale peste noapte. Se oferă chiar și îmbrăcămintea care ar trebui să te detoxifieze și să te facă mai subțire atunci când ești purtată. Teoretic, toți cei care nu își permit curele de detoxifiere ar fi trebuit demult să fie tratați ca furnale umane. Motivul pentru care nu este cazul are un motiv simplu: corpul nostru poate excreta aproape tot ceea ce este inutil sau dăunător - mai ales prin ficat și rinichi.

Deci nu trebuie să cheltuiți niciun ban dacă doriți să vă detoxificați corpul. Dar îl puteți susține mergând temporar fără hrană și bând multă apă. Acest lucru este valabil mai ales pentru cei care mănâncă o dietă prea sărată sau prea dulce și consumă prea multe grăsimi rele. Postul descompune și țesutul adipos, unde toxine și alte reziduuri sunt cel mai probabil să se adune. Și odată cu apa, corpul nostru primește sprijinul necesar pentru a elimina toxinele. O cură de detoxifiere uimitor de simplă - dar apa de la robinet nu face bani.

Cine poate să postească cum?

Există diferite moduri de a posta. Care dintre ele alegeți depinde de ceea ce doriți să realizați. Postul într-un context religios este adesea despre a obține o anumită pace pentru a reflecta.