Pot au feu, în ce ordine ar trebui să punem legumele
Pentru a face oala au feu, îmi puteți spune ce puneți ca legume în afară de morcovi, cartofi, ceapă și praz. În ce ordine ar trebui să punem legumele și sfaturile de evitat pentru a evita accidentele de pregătire, vreau să spun că, dacă pun nap, nu va întoarce carnea. Aparent, dacă vreau să-l las să se răcească pentru a doua zi, mai presus de toate, nu trebuie să puneți un capac, altfel creați un accident de pregătire și totul se va întâmpla. Deci, în ce ordine legumele și carnea trebuie puse în apă rece sau fierbinte. Mulțumesc că m-ai ajutat.
Pentru a vedea, de asemenea
Browserul dvs. nu poate afișa această etichetă video.
Scoase din colțuri:
reteta mea:
„Pot au feu”
Postat de lydgie pe 8 august la 12:15
(Nu știu în ce colț l-am pus
Postat de lydgie pe 28 octombrie la 15:44
a rețetei „mele” și a variantelor și variantelor sale
Luați coadă de vită, coaste, obraz, coadă, scoter în cantitatea necesară pentru numărul de oaspeți, eventual un picior de vițel.
Carne de usturoi (ca și pentru fripturi).
Într-un recipient mare, puneți apă rece, adăugați vasul de coaste și piciorul vițelului, aduceți ușor la fierbere, degresând des, apoi adăugați coada, reveniți la fierbere, scoterul, fierbeți din nou ... etc. până toate carnea este epuizată, degresată mult timp.
Adăugați 1 sau 2 cepe împânzite cu cuișoare, un buchet garni (cimbru, dafin, pătrunjel, rozmarin), 1 sau 2 ramuri de țelină cu frunzele, un cap de usturoi necojit, dar tăiat în 2 cruci, un praz mic, boabe de piper zdrobite, puțină sare grosieră (ești murdar cu adevărat mai târziu).
Se fierbe timp de 1 1/2 până la 2 ore.