Pot mânca brânză de cioban în timpul sarcinii?
Brânza este unul dintre alimentele care sunt recomandate în general în timpul sarcinii, deoarece conține minerale și substanțe nutritive importante. De asemenea, este bogat în proteine și calciu și susține formarea osoasă a copilului nenăscut. Cu toate acestea, ar trebui să evitați anumite tipuri de brânză în timpul sarcinii, deoarece acestea sunt contaminate cu germeni și ar putea provoca o infecție în dumneavoastră. Ce zici de delicioasa brânză feta, care are un gust atât de grozav cu salate?
Ce este brânza de cioban și cum se face?
Pentru a face brânză de păstor, laptele de vacă coagulat este presat și apoi stratificat cu multă sare și zer. În timpul perioadei de maturare în saramură, brânza își pierde lichidul, astfel încât să devină mai fermă și să aparțină grupului de tipuri de brânză semidure.
Consumul de brânză herder în timpul sarcinii
Brânza de cioban, pe care o puteți cumpăra ambalată în supermarket, poate fi consumată în timpul sarcinii, atâta timp cât nu se menționează acolo că a fost făcută din lapte crud. Pe de altă parte, ar trebui să evitați brânza herder, pe care o puteți cumpăra de la ghișeul de produse proaspete, deoarece nu știți cât timp a fost brânza acolo și s-ar putea să se fi acumulat agenți patogeni. De asemenea, ar trebui să evitați brânza herder în restaurante, deoarece în primul rând folosesc adesea produse proaspete fabricate din lapte crud și în al doilea rând nu știți de unde provin produsele sau cum au fost stocate.
Sfaturi pentru prepararea brânzei herder în timpul sarcinii
Deși brânza de cioban este fabricată în principal din lapte pasteurizat, ar fi trebuit să o consumați în două până la trei zile, deoarece există încă riscul de infectare cu bacterii listerioză dacă brânza de păstor a fost lăsată deschisă în frigider prea mult timp.
Diferența dintre brânza herder și brânza feta
Aceste brânzeturi sunt făcute la fel - lapte coagulat este presat și apoi stratificat cu multă sare și zer. Brânza se maturizează apoi în saramură, motiv pentru care este numită și brânză de saramură. Așa cum s-a scris deja mai sus, brânza de cioban este fabricată din lapte de vacă, în timp ce feta este un termen protejat pentru brânza care se face doar din lapte de oaie sau de capră și provine din Grecia.
Alte brânzeturi în plus față de brânza herder în timpul sarcinii
Pe lângă brânza de păstor, există numeroase alte tipuri de brânză, care sunt împărțite în diferite categorii. În funcție de tip, ar trebui să vă informați pe scurt în prealabil dacă acestea trebuie evitate în timpul sarcinii sau dacă le puteți consuma fără ezitare. De exemplu, trebuie să evitați brânzeturile moi, cum ar fi Camembert, Gorgonzola sau Brie, în timp ce puteți mânca în siguranță brânzeturi ambalate, cum ar fi ricotta, brânză de vaci sau mascarpone.
Infografia mea pentru tine: Consumul de brânză în timpul sarcinii
În infografia mea veți obține o imagine de ansamblu asupra consumului de brânză în timpul sarcinii:
• Ce tipuri de brânză sunt permise și pe care ar trebui să le evitați?
• Ce nutrienți și vitamine are brânza?
• Care este cel mai bun mod de a trata brânza în timpul sarcinii?
De ce aveam nevoie pentru echipamentul inițial al bebelușului meu și ce poți face fără? Iată lista mea personală de verificare pentru echipamentul inițial al unui bebeluș!