Pot să mă abur „gros” Presă de presiune a aburului

Câteva lichide conțin o notă dulce ... și multe auto-mixere folosesc și îndulcitori pentru a rotunji anumite creații gustative. Dulceața este un factor foarte important atunci când vine vorba de e-lichide.

Deoarece zahărul este eliminat ca îndulcitor, se utilizează diverși înlocuitori. Cele mai frecvente sunt sucraloza și etil maltolul. Stevia este mai rară și cu greu veți găsi xilitol în lichidele finite, dar este folosit în diferite moduri de vaporizatorii care își amestecă singuri lichidele.

Acest lucru ridică în mod firesc întrebarea cu privire la modul în care aceste substanțe afectează metabolismul, dacă au un impact asupra producției de insulină ... cu alte cuvinte, dacă vă puteți aburi „gros” cu lichide dulci sau vă puteți risca ca diabet.

Teama că lichidele dulci ar putea avea efect efect negativ apare aici și colo și apoi este menționat termenul „indice glicemic” și se subliniază studii care ar trebui să demonstreze că îndulcitorii înșiși nu sunt ca zahărul (sau alți carbohidrați) ) ar funcționa, dar s-ar „preface” creierului că organismul a consumat zahăr (sau alți carbohidrați ... Nu repet asta iar și iar ... când scriu zahăr mă refer și la alți carbohidrați) și acest lucru ar stimula producția de insulină.

Aceste „înțelepciuni” rezultă din articole și publicații care nu se referă la vaping, ci mai ales la băuturi dietetice sau alimente dietetice și sunt destul de răspândite ... dar dacă aruncați o privire mai atentă, le veți găsi mai mult pe ... ei bine, să spunem „pagini de sănătate” uneori discutabile. Sigur, presa de masă s-a aruncat din când în când pe acest subiect și, din când în când, scoate un articol care se referă la studiul (studiile) menționat (e). Totuși, aici se aplică exact același efect așa cum îl știm din studiile privind e-vaping-ul. Studiile nu au fost în mare parte citite, darămite înțelese ... și este dat doar un text de presă pregătit sau o declarație dintr-o revistă științifică (adesea incorect). Oricine crede că jurnaliștii nu se deranjează să se ocupe de studiile pe care le raportează doar despre vaping se înșală grav. Principalul lucru este să livrați articole ... și de preferință articole cu un conținut „senzațional” (și un titlu la fel de senzațional).

Și odată ce ceva este „în ziar”, este preluat nefiltrat și fără a fi pus la îndoială, mestecat, privit ca adevăr și transmis mai departe.

Destul de prefață ... apropo ... dacă scriu asta aici, unii vor putea ghici ce a arătat cercetarea mea.

Index glicemic

În primul rând, indicele glicemic (IG). Acest indice este un număr care indică efectul de creștere a zahărului din sânge al unui aliment, referința 100 fiind glucoza.

Dacă căutați valori pentru îndulcitorii folosiți la vapare, xilitolul se evidențiază cu un IG de 7 (!). Celelalte - inclusiv stevia - strălucesc cu o valoare de 0.

Ok, atunci ar trebui să aruncăm o privire.

Studiile

Sucraloză

O bază pentru rapoartele conform cărora îndulcitorii te-ar „îngrășa” este studiul Sucraloză afectează răspunsurile glicemice și hormonale la o încărcătură orală de glucoză (Pepino și colab.; 2013)
Dacă nu citiți cu adevărat studiul, nu vă uitați la implementare, ci doar citiți scurt rezultatele, atunci ați putea ajunge la concluzia că îndulcitorul (aici sucraloza ... unul dintre îndulcitorii adesea folosiți în lichide) duce de fapt la duce la creșterea secreției de insulină.

Cu toate acestea, dacă se citește studiul mai îndeaproape, se constată că afirmația că „Sucraloza duce la creșterea secreției de insulină” nu este adevărată. În studiu, unui grup de voluntari obezi care NU erau diabetici li s-a administrat o soluție de sucraloză după ce a postit câteva ore. Un grup de control a primit doar apă. Zece minute mai târziu, tuturor subiecților li s-au administrat 75 de grame de zahăr și apoi s-a determinat nivelul de insulină. Și s-a dovedit că nivelul de insulină al subiecților care au luat sucraloză ÎNAINTE de administrarea zahărului a crescut puțin mai mult decât la cei cărora li s-a administrat doar apă. Acest lucru a dovedit că sucraloza are o influență asupra eliberării insulinei, dar numai dacă atunci consumați carbohidrați reali (care declanșează eliberarea insulinei în primul rând). Cu toate acestea, sucraloza fără a lua imediat carbohidrați nu afectează eliberarea insulinei. Factorul de creștere (debitul de insulină) nu este, de asemenea, atât de mare încât este problematic pentru persoanele sănătoase.

Testele comparabile cu persoanele sănătoase și fără supraponderalitate nu au arătat acest efect (Efectele ingestiei orale de sucraloză asupra răspunsului hormonului intestinal și a apetitului la subiecții sănătoși cu greutate normală; Ford și colab.; 2011)

Deci, dacă consumați sucraloză și altfel o consumați în mod conștient, nu este de așteptat niciun efect asupra nivelului de insulină. Mai ales nu dacă nu ești părtinitor.

Aspartam și zaharină

Studii similare cu aspartam și zaharină

au dat rezultate comparabile, cercetătorii spunând clar că efectul general este extrem de mic și, prin urmare, irelevant.

Acesulfam K

În cele din urmă, au fost efectuate studii cu acesulfam K (care nu are practic nicio importanță pentru producția de lichide), dar cu o concluzie dubioasă cu privire la efectul asupra organismului uman. Aici u. A. Teste efectuate pe șobolani, în care au fost injectate doze excesive de acesulfam K în fluxul sanguin, ceea ce a dus apoi la efecte măsurabile (creșterea secreției de insulină). Acesulfamul K este utilizat în „Băuturi zero”. Pentru a ingera o cantitate comparabilă din această substanță ca cea care a avut efecte asupra șobolanilor, ar trebui să bei aproape șase lăzi de 12 litri cu un litru de Cola Zero. Vă doresc mult succes în încercare!
(Efectul îndulcitorului artificial asupra secreției de insulină. 1. Efectul acesulfamului K asupra secreției de insulină la șobolan (studii in vivo).; Liang Y și colab.; 1987)

Bineînțeles că poți deranja metabolismul unui șobolan ... trebuie doar să-i dai suficient din materialul testat pentru a avea efect ... este aproape ca celulele sărace care sunt scăldate în distilat de abur E până când unele dintre ele sunt izolate omoara-i.

Deci, se poate spune că creșterea în greutate sau problemele ar putea rezulta dacă consumați lichide îndulcite ȘI imediat după aceea mâncați o oală mare de tăiței inelari. Dar ... voi ajunge la „dar” mai târziu ... 😉

Efect psihologic?

Mai întâi ajung la un alt zvon ... și anume că creierul însuși ar asigura că mai multă insulină este eliberată atunci când percepe un gust dulce. Acum a fost efectuat și un studiu în care apa îndulcită cu diverse substanțe (aspartam, zaharină și zahăr) a fost pur și simplu introdusă în gură și apoi scuipată. Ca un control, a existat, de asemenea, încercarea cu o bucată suculentă de plăcintă cu mere, care a trebuit să fie scuipată din nou (numită hrană modificată modificată). Și rezultatul?
În cazul apei îndulcite, nu s-a găsit nicio creștere a nivelului de insulină ... aaaber foarte bine în plăcinta cu mere ... 😀
(Gust dulce: efect asupra eliberării insulinei în fază cefalică la bărbați; Teff, KL./Devine, J./Engelman, K.; 1995)

Așa că poți alunga cu încredere efectul psihologic „are un gust dulce, te îngrașă” în tărâmul fabulelor.

„Dar”

Acum pe scurt pe „dar” indicat mai sus ...

Oricine încă se teme undeva că vaparea lichidelor dulci ar putea să le îngrașe sau ar exista probleme din cauza diabetului ar trebui să țină cont de cantitățile de îndulcitori despre care vorbim. Toți îndulcitorii menționați au un potențial de îndulcire foarte mare ... deci nu aveți nevoie de mult pentru a obține o dulceață decentă (și tolerabilă). Un mililitru de lichid îndulcit conține aproximativ 1 - 2 mg de îndulcitor. Și aceasta nu este înghițită (deci doar o cantitate minimă, poate prin salivă), ci intră în plămâni și este în mare parte suflată din nou. Așa că vorbim cu adevărat despre doze aproape homeopate care nici nu ajung în tractul digestiv (consumul regulat de cantități mari de anumiți îndulcitori pare - așa cum sugerează alte studii - să aibă o influență asupra florei intestinale, ceea ce poate duce la diabet ar putea favoriza).

Concluzie

Conform stării actuale a științei, arată astfel:

Nu te poți aburi doar „gros”! Cu toate acestea, dacă mâncați o cratiță plină cu tăiței inel la abur, s-ar putea să câștigați câteva grame mai mult decât dacă ați lovi oala fără să aburiți. Un diabetic va bloca oricum conținutul oalei ...

Deci, vaparea în timpul dietei Brigitte NU este o problemă. 😀