Potasiul este mineralul adesea neînțeles și neglijat
Mănâncă sănătos - trăiește conștient!
Elementul potasiu este un mineral foarte important pentru corpul nostru, care apare în principal în interiorul celulelor corpului. Sarcina sa principală este de a regla echilibrul nostru de apă. De asemenea, reglează tensiunea arterială și joacă un rol central în activitatea musculară și transmiterea stimulului de-a lungul unui nerv.
Ca o componentă a sucurilor digestive, potasiul joacă un rol major în digestie și producția de energie în tractul gastro-intestinal.
Importanța potasiului pentru sănătatea noastră
Mineralul este important pentru sistemul nostru cardiovascular. Asigură conducerea optimă a inimii și previne aritmiile cardiace. Un echilibru echilibrat de sodiu și potasiu este important, deoarece aceste două „super minerale” funcționează împreună într-o mulțime de funcții importante ale corpului.
Datorită dietei noastre moderne, aportul de sodiu este, din păcate, în mare parte prea mare și aportul de potasiu prea mic, prin care aportul crescut de sodiu duce la o excreție crescută de potasiu.
Puteți găsi informații detaliate despre interacțiunea sodiului și potasiului aici: Potasiul este ajutorul pentru inimă.
Deficitul de potasiu și consecințele acestuia
Un deficit de potasiu nu este atât de ușor de diagnosticat, deoarece este adesea asociat cu alte plângeri. Cele mai frecvente apariții sunt crampele musculare (aceasta nu trebuie să fie întotdeauna o deficiență de magneziu), aritmii cardiace, constipație, furnicături și amorțeli la nivelul mușchilor, împreună cu oboseala.
Puteți obține informații fiabile despre acest lucru doar dintr-un test de sânge, care testează, de asemenea, pentru electroliți, cum ar fi potasiu, calciu și magneziu. Deci, dacă aveți dubii, cereți unui medic să vă verifice nivelul de potasiu.
Ceea ce favorizează nivelurile scăzute de potasiu
Transpirati mult pentru ca va place sa va antrenati sau va place sa mancati puternic sarat? Atunci ar trebui să acordați o atenție specială aportului zilnic de potasiu.
De asemenea, trebuie remarcat faptul că mâncarea rapidă conține de obicei multă sare ascunsă. Iar alimentele bogate în sare, cu un conținut ridicat de sodiu, duc inevitabil la epuizarea potasiului.
Dar drogurile pot fi și hoți de potasiu. Acestea pot fi antibiotice, analgezice care conțin acid acetilsalicilic, dar și medicamente diuretice. Persoanele în vârstă, ale căror rinichi și ficat funcționează mai lent din cauza vârstei și bolnavii cronici sunt afectați în special de efectele secundare negative.
Creșterea nivelului de potasiu în sânge poate fi cauzată de insuficiența renală sau de efectele secundare ale inhibitorilor ECA pentru hipertensiune arterială. Dacă excesul de potasiu nu mai poate fi excretat prin rinichi fără ca acesta să fie recunoscut în timp, poate rezulta fibrilație ventriculară și aritmii cardiace.
Cu toate acestea, suplimentele alimentare auto-prescrise pe care medicul curant nu le cunoaște sunt, de asemenea, un risc. În plus, vărsăturile excesive, diareea și laxativele pot duce, de asemenea, la un deficit de potasiu.
Alimente care sunt deosebit de bogate în potasiu
Produsele din cereale integrale, leguminoasele, nucile, fisticul, pasta de roșii, semințele uleioase (cum ar fi semințele de in și semințele de susan), fructele uscate și ciupercile conțin o cantitate deosebit de mare de minerale.
Dar fructele proaspete (cum ar fi bananele, piersicile, caisele, merele, căpșunile, pepenii sau smochinele), legumele verzi, cartofii și germenii de grâu conțin, de asemenea, mult potasiu și, prin urmare, ar trebui să fie în mod regulat în meniul dvs.
Cei mai buni 30 de furnizori de potasiu
Potasiul se poate pierde și la gătit
Cu o dietă integrală echilibrată, vă puteți acoperi necesarul zilnic de potasiu fără prea multe gânduri. Trebuie să fii atent doar când gătești:
Vaporizator Russell Hobbs *
Deoarece mineralul este solubil în apă, o parte din elementul valoros poate fi pierdut în timpul gătitului. Prin urmare, legumele trebuie aburite și nu fierte în apă. În acest fel, mineralele valoroase rămân în legume și nu sunt aruncate cu apa de gătit.
Pentru prepararea preparatelor zilnice, sunt recomandate aburi *, dar și oale romane *, cu metoda lor de preparare lentă, blândă.
Cu o dietă sănătoasă cu alimente întregi și o pregătire delicată, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la un deficit de potasiu.