Potrivit studiului, laptele integral pentru copii este mai bun decât laptele cu conținut scăzut de grăsimi
De Markus Hofmann | 02 ianuarie 2020, 15:51
Conform orientărilor nutriționale din SUA, copiii nu ar trebui să bea lapte integral, ci mai degrabă lapte cu conținut scăzut de grăsimi. Acest lucru este pentru a preveni și mai mulți adolescenți americani să devină supraponderali. Dar într-adevăr laptele integral te îngrașă - cel puțin în comparație cu laptele cu conținut scăzut de grăsimi? Un meta-studiu a ajuns la baza acestei întrebări.
Cercetătorii au investigat
O echipă de oameni de știință condusă de Dr. Jonathon Maguire de la Spitalul St. Michael din Toronto (Canada) a examinat datele din 28 de studii care au analizat consumul de lapte. Meta-studiu include un total de 20.897 copii sănătoși cu vârste cuprinse între 1 și 18 ani din 7 țări. Rezultatele lor au apărut în The American Journal of Clinical Nutrition.
Cercetătorii au descoperit asta
Copiii care beau lapte integral în loc de lapte degresat sunt cu 40% mai puține șanse de a deveni sever supraponderali. Aceasta este concluzia unui meta-studiu care contrazice orientările nutriționale oficiale din SUA. În lupta împotriva supraponderalității și obezității, guvernul recomandă, printre altele, ca produsele lactate fără grăsimi sau cu conținut scăzut de grăsimi (0,1 până la 2% grăsimi) să fie incluse în planul alimentar pentru copiii de la vârsta de doi ani.
Excesul de greutate vs. obezitate
Se face distincția între supraponderalitate și obezitate (numită și „obezitate”). Conform orientărilor OMS, adulții cu un indice de masă corporală (IMC) între 25 și 30 sunt considerați supraponderali și peste 30 ca obezi.
Dr. Maguire cu privire la rezultate: „Din meta-studiul nostru rezultă că copiii care respectă recomandările actuale și trec la lapte cu conținut scăzut de grăsimi de la vârsta de doi ani nu sunt mai slabi decât cei care consumă lapte integral”.
În același timp, Dr. Maguire clar, trebuie să fim atenți la rezultatele meta-studiului său - în așa fel încât să nu permită concluzii cauzale fiabile. Acest lucru se datorează faptului că studiile de bază au fost toate observaționale. Bineînțeles, ele pot prezenta conexiuni posibile, dar nu pot face afirmații despre cauză și efect. Pentru a putea asigura exact acest lucru, ar trebui să se efectueze un studiu randomizat, controlat. „Așadar, nu putem fi siguri dacă laptele integral (singur) este cu adevărat responsabil pentru riscul mai mic de a deveni obezi”, a spus dr. Maguire.
Un lucru este sigur: potrivit Organizației Mondiale a Sănătății, obezitatea infantilă este „una dintre cele mai grave provocări ale politicii de sănătate din secolul XXI”.
Consecințele obezității includ diabetul de tip 2 și hipertensiunea arterială, bolile cardiovasculare precum și tulburările hepatice și ale țesutului gras, scrie Centrul Integrat de Cercetare și Tratament (IFB) Obesity Diseases de la Spitalul Universitar Leipzig. Distribuția grăsimilor pe corp este decisivă pentru riscul bolilor secundare menționate. Cea mai periculoasă grăsime internă din burtă este obezitatea grea.