Pout, un pește necunoscut, cu carne fină și delicată

Pentru a completa ghidul, peștii în lumina reflectoarelor de această dată sunt mușchi. O specie nu foarte cunoscută, care este totuși pescuită în Franța și nu este amenințată.

pout

pălărie este un pește care nu este încă bine cunoscut consumatorilor din Franța. Cu toate acestea, se pescuiește pe coastele franceze, dar, datorită fragilității sale, trebuie consumat foarte repede. Această necesitate îl face întotdeauna mâncare foarte proaspătă, cu un circuit de vânzare destul de scurt. Cu toate acestea, putem mânca mufa este un pește în timp ce păstrăm biodiversitatea? ?

Descrierea puiului

Obuzul comun sau Trisopterus luscus a denumirii sale științifice, măsură între 20 și 30 cm și poate merge până la 45 cm. Provine din familia Gadidae și se caracterizează prin culoarea bej ușor arămie și dungi verticale întunecate, care pot fi văzute doar când sunt în apă.

Acest pește este un prădător, trăiește în benzi și se hrănește cu crustacee, moluște și pești mici. Atinge maturitatea după un an, dar poate trăi 4 ani și se reproduce primăvara, între martie și aprilie.

Habitatul mușchilor

În general, populează mări puțin adânci, până la - 300 de metri, de la nord-estul Atlanticului, de-a lungul Marea Nordului si ceva Mâner. Uneori poate fi găsit în vestul Mării Mediterane. Îi place să se ascundă în adâncituri, peșteri sau epave. Vărul său, pout în norvegiană, trăiește în mări puțin mai la nord, limitând Danemarca, Olanda și Norvegia.