Povestea cvasului, băutura rusească care lovește pionul cu Coca-Cola

O băutură făcută din pâine de secară fermentată, drojdie, malț, zahăr și apă.

Cvas: Este posibil ca această băutură să nu sune, dar este totuși un clasic al meselor rusești. Dulce și sclipitor, cvasul se lipeste de limba. Potrivit revistei Atlas Obscura, băutura și-a făcut prima apariție în 969, la botezul prințului Vladimir. Premiată de secole, celebra băutură a fost băută de călugări și de mari autori precum Tolstoi și Pușkin. La acea vreme, era mai sigur să beți această băutură, care conține 0,5% alcool, decât apa care ar putea transmite boli.

Patriotismul Kvass

În anii 1960, în plin război rece, sovieticii au încercat să-i depășească pe americani și să-și impună influența în lume. Pentru liderii sovietici, cvasul poate prelua lumea, așa că se angajează în producția în masă a berii. Prim-ministrul Nikita Hrușciov anunță că vrea să o comercializeze la nivel internațional: „Kvass va concura împotriva Coca-Cola și a restului băuturilor imperialiste”, așa cum a raportat New York Times în 1964. Comercializarea băuturii s-a axat pe pretinsele beneficii ale cvasului asupra sistemului digestiv și cardiovascular. Cvasul, obiectul patriotismului rus, a fost astfel folosit ca „anti-sodă” american și ca mijloc de concurență cu produsele americane. Cu toate acestea, cvasul nu a funcționat la nivel internațional.

---