Powerfood pentru portalul de sănătate al sistemului imunitar

„A mânca sănătos când ai deja febră și curgerea nasului nu este atât de ușor. Este întotdeauna mai bine să fiți pregătiți în prealabil împotriva virușilor și altele asemenea și să susțineți sistemul imunitar cu ajutorul ajutoarelor harnice prin alimente. Anumite componente alimentare sunt implicate, chiar dacă numai indirect, în sistemul imunitar. Cei mai cunoscuți reprezentanți sunt probabil cei doi antioxidanți vitamina C și vitamina E. Dar și de ex. Zincul și seleniul, precum și proteinele și grăsimile din alimente sunt importante pentru sistemul imunitar . . .

„Imune Task Force” substanțe vegetale

Reprezentanți individuali ai substanțelor vegetale secundare sunt destul de necunoscuți, dar nu mai puțin importanți pentru o „forță de lucru imună” bine stabilită. O mare varietate de substanțe cu nume uneori complicate, cum ar fi Polifenoli, flavonoizi, antociani, fitoestrogeni și multe altele.

Notă Carotenoizii, glucozinolații, flavonoizii și fitoestrogenii sunt exemple de fitochimicale care au un impact asupra sistemului nostru imunitar.

Substanțe secundare vegetale pentru sistemul imunitar

Carotenoizi: Acești coloranți galbeni, portocalii și roșii vin în cantități mari, printre altele. în morcovi, varză și dovleac. Carotenoizii susțin sistemul imunitar, au efect antioxidant și pot fi transformați în vitamina A în organism.
Glucozinolati: Aceste substanțe ușor condimentate sunt tipice pentru varză și varză, ridiche, cress și muștar. În plantă sunt formate ca substanțe de apărare împotriva agenților patogeni. De asemenea, au funcții de protecție în corpul uman, având un efect pozitiv asupra sistemului imunitar.
Flavonoide: Acești coloranți roșu, galben deschis, albastru și violet sunt folosiți de ex. Mere, pere, ceapă, varză, soia și ceai negru și verde conțin și susțin sistemul imunitar.
Fitoestrogeni: Acești hormoni vegetali sunt similari din punct de vedere structural cu hormonul sexual feminin estrogen. Ești de ex. conținut în cereale, leguminoase (soia) și semințe de in. De asemenea, au o influență pozitivă asupra sistemului imunitar.

Doar împreună suntem puternici!

O selecție diversă și echilibrată de alimente, în conformitate cu piramida alimentară austriacă, oferă organismului toate acele substanțe care ne pot susține apărarea împotriva bolilor. Pentru a face bine sistemul imunitar, trebuie să căutați frecvent fructe, legume, ierburi, nuci și semințe și să folosiți regulat cereale și leguminoase la gătit!

Notă Diverse suplimente alimentare și suplimente nu înlocuiesc o dietă echilibrată.

Literatura utilizată poate fi găsită în bibliografie.

ultima actualizare 25.07.2017
Aprobat de editorii portalului de sănătate
Ultima examinare de către AGES, Centrul de competență Nutriție și prevenire către grupul de experți