Practici alimentare acum și în viitor

Informații mai bune, siguranță în sănătate, calitate și revenirea la elementele de bază: cele 4 provocări cheie pentru consumatorii de mâine

Sondaj realizat online în perioada 12-21 octombrie 2016. Eșantion de 1.000 de persoane, reprezentativ pentru populația franceză cu vârsta de peste 18 ani, de la panoul de acces Harris Interactive. Metoda cotei și ajustarea aplicată următoarelor variabile: sex, vârstă, categorie socio-profesională, regiunea de reședință a intervievatului și categoria zonei urbane.

Paris, 6 februarie 2017 - Ca parte a cafenelei sale Harris ’din 31 ianuarie 2017, dedicată practicilor alimentare de astăzi și de mâine, Harris Interactive a dezvăluit exclusiv rezultatele sale ancheta despre evoluția utilizărilor alimentelor franceze.

practici

Ce să ne amintim din acest studiu ?

1 - Un consumator în căutarea unei alimentații mai bune

Francezii au o relație puternic pe alimente și în special la bucataria. 22% spun asta Experți/Experți intermediari iar 17% au participat deja la un atelier de gătit.

A mare majoritate (71%) navighează Internet pentru informații despre alimente. 61% folosesc site-uri de rețete alimentare, 25% folosesc bloguri alimentare și 11% folosesc forumuri pentru consumatori sau site-uri de sănătate publică.

Pentru 63% dintre francezi, respectați un echilibru alimentar este important și asta este primordial pentru 21% dintre ei. În timp ce 81% dintre consumatori spun că urmează o dietă echilibrată zilnic, doar 14% sunt complet convinși.

Această sensibilitate la alimente a dezvăluit diete noi a căror notorietate este importantă, chiar dacă practica lor este încă limitată astăzi. Astfel, 4% până la 6% dintre francezi urmează diete vegetariene, fără gluten și de tip vegan. Rețineți mișcarea flexitară mai puțin cunoscută, dar practicată și de 6% dintre consumatori.

În general, francezii au fost afectați de crizele alimentare și 84% sunt îngrijorați de dieta lor: 44% spun că și-au schimbat complet obiceiurile alimentare fără a reveni la cele anterioare. Rețineți că, atunci când vine vorba de alimente, încrederea în mărci rămâne redusă (doar 8% dintre francezi).