Practici alimentare greu de înghițit
"Termină-ți farfuria dacă vrei desert!" „Mănâncă-ți legumele și îți dau un prăjitură”. "Fără chipsuri de cartofi. Este rău pentru tine." Astfel de fraze ar avea un efect dăunător asupra comportamentelor alimentare ale tinerilor. Acestea ar contribui la reducerea consumului lor de fructe și legume și i-ar încuraja să dorească să mănânce mai multe alimente interzise.
Aceasta este ceea ce reiese dintr-un studiu realizat de dieteticianul Geneviève Dulude cu privire la relația dintre practicile alimentare ale mamelor din Quebec în ceea ce privește copiii lor și dieta copiilor în vârstă preșcolară.
Cercetările americane au demonstrat deja că practicile de hrănire parentală au dus deseori la strategii contraproductive pentru a face copilul să mănânce. Trei practici, impunerea unor restricții dietetice („Nu mânca asta.”), Presiunea de a mânca („Termină-ți farfuria!”) Și recompense („Veți avea un desert.”) Au fost subiectul studiului acestui absolvent al Departamentului de Nutriție al Universității din Montreal.
"Am vrut să știu dacă a fost același lucru în Quebec și dacă a existat o legătură între aceste trei strategii și preferințele de consum și hrană ale copiilor preșcolari. Acest lucru nu a fost niciodată verificat până acum", spune Geneviève Dulude.
Plăcerea de a mânca
O sută douăzeci și două de mame ale copiilor cu vârste cuprinse între trei și cinci ani cu caracteristici similare în ceea ce privește educația, veniturile și statutul familiei au fost recrutate de centrele de îngrijire a copiilor de pe insula Montreal și au răspuns la un chestionar. Aceasta s-a axat pe efectul practicilor alimentare ale părinților asupra dietei copilului lor, în special asupra frecvenței consumului și a preferințelor alimentare.
„Au fost observate corelații între cele trei practici alimentare materne și obiceiurile de consum alimentar ale copilului”, subliniază cercetătorul în vârstă de 31 de ani, acum director general al organizației comunitare Bouffe-Action.
Rezultatele unei cercetări doctorale mai ample efectuate sub supravegherea profesorului Marie Marquis au fost publicate în septembrie în Jurnalul canadian de practică și cercetare dietetică. Acestea arată că restricțiile privind dulciurile și alimentele bogate în grăsimi, precum și presiunea de a mânca și recompensele alimentare sunt asociate cu comportamente nutriționale mai puțin dorite la copii. Acest lucru ar consuma în special mai puțină apă, mai mult suc de fructe, bomboane și chipsuri.