Prăjire fără vârfuri de grăsime; Alternative - CHIP

Prăjirea fără grăsime sună ideală pentru a rade câteva calorii. Vă vom spune cele mai bune sfaturi și alternative la petrol și altele în acest articol.

Prăjirea fără grăsime: așa funcționează

Poate suna aproape imposibil pentru unele urechi, dar: se poate prăji fără grăsime. Cu toate acestea, vă vom arăta acum la ce ar trebui să acordați atenție și ce alternative sunt disponibile în acest caz.

Cea mai simplă soluție mai întâi: Dacă aveți o tigaie acoperită, prăjirea fără grăsime este foarte ușoară. Este sigur să gătiți legume, carne și altele asemenea în tigaie. Nu trebuie să vă faceți griji că mâncarea dvs. ar putea arde, chiar dacă nu utilizați ulei.
De asemenea, puteți prăji diverse produse cu hârtie de copt. Tăiați hârtia convențională pentru a se potrivi cu tigaia și plecați. Avantajul hârtiei de copt este că poate rezista la temperaturi de până la 200 de grade.
Cu toate acestea, evitați metoda hârtiei de copt cu alimente congelate, deoarece aceste produse devin de obicei foarte apoase în timpul gătitului.
De asemenea, puteți folosi sticla de apă minerală pentru prăjirea fără grăsime. Cumpărați apă minerală medie sau clasică. Este foarte ușor de utilizat: pentru prăjire, adăugați cantitatea de apă minerală din tigaia în care ați utilizat în mod normal ulei de măsline, ulei de rapiță și altele asemenea.
Atenție: nu folosiți prea multă sau prea puțină apă. În caz contrar, mâncarea dvs. nu se va prăji, ci se va aburi și se va lipi de fundul tigaiei.
De altfel, prăjirea fără grăsime a cărnii tocate, de exemplu, este complet simplă. În timpul procesului de gătit, grăsimea conținută în carnea tocată de obicei se epuizează, astfel încât nu este necesară grăsime suplimentară pentru rumenire.
În orice caz, rețineți că grăsimile precum uleiurile de înaltă calitate sunt un important purtător de aromă în gătit. Deci nu ar trebui să fie întotdeauna o chestiune de prăjire cât mai scăzută în calorii, dar aromat.
În plus, unele vitamine și uleiuri trebuie utilizate în mod corespunzător în organism. Prin urmare, nu ar trebui să prăjiți legume care conțin vitaminele A, K, D sau E fără grăsimi.

Puteți afla în următorul nostru articol dacă uleiul sănătos de in este potrivit pentru prăjire.