Hrișcă și făină de hrișcă - mâncați sănătos!

Contrar credinței populare, hrișca nu este un bob. Chiar dacă cuvântul „grâu” apare în numele său și are gust și poate fi preparat foarte asemănător cu cerealele, hrișca nu este legată de secară, grâu, orz și altele asemenea. Alimentele precum făina de hrișcă, tăiței de hrișcă sau musliul de hrișcă duc adesea la iritarea oamenilor și nu vor să creadă că nu conțin gluten.

Este o plantă din familia knotweed, care include printre altele măcrișul. Semințele mici de culoare maro-roșcat au un gust plăcut de nucă și pot fi folosite în multe feluri în bucătărie. În plus, există numeroasele ingrediente valoroase din hrișcă și puține grăsimi și carbohidrați. Deci, hrișca este perfectă pentru o dietă.

Hrișcă: fără gluten și foarte sănătos

Boabele sunt foarte sănătoase și, prin urmare, foarte populare. Planta, care a provenit din Asia Centrală și a venit în Europa în secolul al XIV-lea, este bogată în vitamine și substanțe nutritive. Ingredientele din hrișcă includ:

aminoacizi
Enzime
Substanțe vitale
Proteine
Minerale

Toate aceste ingrediente din hrișcă îl fac atât de sănătos încât mulți oameni jură pe superaliment. Efectele hrișcului sănătos sunt foarte diverse. Printre altele, ajută împotriva varicelor, a hipertensiunii arteriale și a diabetului. În plus, ingredientele asigură scăderea nivelului de colesterol, protejarea ficatului și reducerea sentimentelor de anxietate și depresie. Capacitatea de a crește facultățile mentale evidențiază, de asemenea, cât de sănătoasă este hrișca.

Așa cum s-a descris mai sus, hrișca amintește foarte mult de cereale, dar nu este. Acest lucru are mai multe avantaje. Nu conține gluten și nu conține lectine. Acestea pot fi dăunătoare oamenilor, deoarece, printre altele, îngroșează sângele și pot dăuna și intestinelor. Multe tipuri de cereale, cum ar fi grâul, conțin lectină.

Faptul că hrișca nu conține gluten ar trebui să-i mulțumească în special pe cei care au intoleranță la gluten. Hrișca este o alternativă excelentă la cerealele convenționale și poate fi folosită în multe feluri în bucătărie. Numărul de rețete de hrișcă de pe internet este aproape interminabil. Este dificil să iei o decizie.

Hrișca are un gust de nucă care se exprimă în multe specialități. Așa se fac faimoasele blinies de hrișcă din făină de hrișcă din bucătăria rusă.

Versatilitatea surprinzătoare a hrișcului

Dar, indiferent de rețeta de hrișcă pe care o alegeți, puteți fi sigur de un lucru: hrișca este extrem de sănătoasă și vă va face bine. O veți observa și veți fi convins de efectele uimitoare ale acestui superaliment. De exemplu, încercați un muesli delicios de hrișcă sau o turtă suculentă care conține hrișcă. Gustul plantei, care amintește puțin de nuci, evaluează fiecare fel de mâncare și îl face ceva special. Pentru a cumpăra hrișcă, tot ce trebuie să faceți este să mergeți la un magazin de produse naturiste.

Faptul că rețetele de hrișcă nu provoacă în niciun caz plictiseala în cratiță devine clar atunci când luați în considerare zonele în care planta poate fi utilizată.

Hrișca este potrivită pentru prepararea:

Pastele de hrișcă
Făină de hrișcă
Supe
Sosuri
Salate
Torturi
Pâine
Cereale din hrișcă
griş
arpacaș
crupe
și mult mai mult.

Vedeți Ei văd: Hrișca nu este doar sănătoasă, hrișca este, de asemenea, incredibil de versatilă. Mai ales faptul că ieși din ea Pastele de hrișcă și făina de hrișcă face mulți oameni fericiți, deoarece hrișca nu conține gluten și, prin urmare, este un excelent substitut pentru cereale.

Fabricarea hrișcului este foarte ușoară. Aveți două opțiuni:

Procesați hrișca crudă
Lăsați hrișca să germineze

Hrișca în stare brută este deosebit de ușor de prelucrat. Este un topping excelent pentru salate și supe și poate fi, de asemenea, ușor de transformat în muesli de hrișcă. Prepararea hrișcului durează foarte puțin timp și este foarte variată.

Miezul poate fi, de asemenea, transformat în tăiței de hrișcă sau făină de hrișcă. Cu toate acestea, acest preparat de hrișcă este relativ dificil. Prin urmare, este mai indicat să cumpărați hrișcă sub această formă. Hrișca curățată este procesată în griș, orz perlat, crupe sau făină de hrișcă.

Pe lângă aceste modalități de preparare a hrișcului, puteți lăsa planta să germineze. Răsadurile de hrișcă pot fi folosite, de exemplu, în pâine sau chiftele. De asemenea, puteți găti hrișcă și o puteți servi ca un supliment cu legume sau carne, de exemplu.

Cum să germinați hrișcă fără gluten

Puneți hrișcă și apă într-un raport de 1: 2,5 într-un castron mare
Lăsați să se înmoaie timp de o oră
Se toarnă apa folosind o sită
Lăsați hrișca să stea două zile
Se scurge cu apă rece de două până la trei ori pe zi
Repetați până încolțește hrișca

Dacă nu doriți să așteptați atât de mult, puteți cumpăra și hrișcă încolțită din magazinele specializate. Cu toate acestea, acest lucru este de obicei uscat și, dacă este necesar, poate fi înmuiat scurt din nou într-o baie de apă.

Rețetele de hrișcă îți arată posibilitățile pe care le oferă planta și câte modalități poți să o gătești și să o folosești în bucătărie. Vei fi cu adevărat surprins și entuziast - nu în ultimul rând pentru că hrișca nu conține gluten și este, de asemenea, foarte săracă în grăsimi și calorii.

Apropo: O pâine se numește pâine de hrișcă dacă conține 20% hrișcă (măsurată în raport cu grâul sau secara). Puteți cumpăra pâine de hrișcă în multe brutării. Cu toate acestea, puteți coace cu ușurință și dvs. cu răsaduri. Pâinea este perfectă pentru o dietă cu hrișcă, printre altele.

Faceți dietă de hrișcă

O dietă cu hrișcă este nu numai eficientă, ci și sănătoasă pentru corpul dumneavoastră. În loc să le refuzați nutrienții, îi furnizați și pe aceștia. Ați putea afla deja ce ingrediente conține hrișcă mai sus în text.

Mulțumită tăiței de hrișcă și făinii de hrișcă, nu mai trebuie să vă simțiți vinovați când aveți chef să mâncați „cereale” și astfel carbohidrați. Mai presus de toate, bogăția în proteine asigură faptul că o dietă cu hrișcă este foarte promițătoare și, de asemenea, vă ajută să construiți masa musculară.

Rețetele delicioase de hrișcă vă vor ajuta să vă atingeți greutatea dorită și, datorită numeroaselor ingrediente, veți face și ceva bun pentru corpul dumneavoastră.

Cel mai bine este să cumpărați produsele pentru dieta dvs. într-un magazin de produse naturiste și să îl lăsați să încolțească după cum este necesar. Acest lucru vă oferă posibilitatea de a găti hrișcă și de a o folosi ca un plus pentru salate și altele asemenea. Acest lucru creează un meniu minunat de variat, care vă va face în curând să uitați că urmați o dietă de hrișcă.