Prăjirea ouălor prăjite Toată lumea face această greșeală!

Prăjești întotdeauna ouăle prăjite în unt sau ulei? Vă vom spune ce ingredient secret este cel mai potrivit pentru aceasta

prăjirea

Fără ulei, fără unt: Vă vom spune în ce să prăjiți ouăle prăjite

Fiecare are propriul mod de a prăji ouăle prăjite. Unii le plac cu miez moale, alții preferă să prăjească ouăle crocante pe ambele părți. Și apoi grupul iubitorilor de ouă prăjite este împărțit în două grupuri: cei care folosesc untul pentru prăjit și cei care preferă să folosească ulei.

Trucul secret pentru oul prăjit perfect

În loc de unt și ulei, ouăle pot fi preparate și în smântână (acesta este cel mai bine Crema de patiserie cu un conținut de grăsime cuprins între 35 și 38 la sută, alternativ frișcă normală). Pentru a face acest lucru, puneți mai întâi niște smântână într-o tigaie mare, presărați sare și piper peste ea și încălziți totul la foc mediu. Apoi glisați cu grijă ouăle în cremă.

Căldura face ca ouăle să se întărească, la fel ca în unt sau în ulei, dar datorită cremei bogate în cofetărie, ouăle au o aromă deosebit de fină și sunt frumos fragede. În același timp, grăsimea asigură că ouăle se caramelizează ușor.