Prajitura din Frisia de Est cu stafide de rom de la bucatarul sef HexeLilli

ingrediente

5	Ou (e)
5 linguri	apă
200 g	zahăr
1 ciupit (e)	sare
3 lingurițe	zahăr vanilat
150 g	Făină (tip 1050)
50 g	amidon alimentar
1 lingurita	praf de copt
2 cani/n	Stafide, murate în rom
800 ml	cremă
2 linguri	zahăr pudră
Grăsime pentru formă

Valori nutriționale pe porție

proteină

Carbohidrați.

pregătire

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Ungeți un vas cu formă de arc (28 cm diametru) puțin pe fund.

Pentru tortul cu burete, bateți ouăle, apa, sarea, zahărul vanilat și zahărul într-un castron până când se formează o cremă groasă. Se amestecă făina și amidonul de porumb cu praful de copt, se ceară pe smântână și se îndoaie cu grijă cu un tel. Se toarnă prăjitura în matriță și se coace pe raftul inferior timp de aproximativ 30-40 de minute.

Pentru umplutură, bateți smântâna cu zahărul pudră până la rigidizare și împărțiți-o în patru porții. Puneți o parte din stafidele de rom deoparte pentru a decora. Tăiați de două ori baza răcită pentru burete.
Acoperiți fundul cu o margine de tort și presărați cu o ceașcă de stafide de rom. Intinde deasupra 1/4 din crema. Apoi așezați a doua bază deasupra, acoperiți, de asemenea, cu o cană de stafide de rom și periați cu 1/4 smântână. Puneți a treia bază pe a doua și întindeți și 1/4 de cremă pe ea.

Decoreaza tortul cu crema ramasa si stafidele de rom dupa dorinta.

---