Prajituri de calamari congelate, gama Oferte ale momentului pe Thiriet

Totalul achizițiilor mele

calamari

Excluzând orice costuri legate de serviciul ales

Pescuit în ATLANTICUL DE SUD-VEST

Calamar congelat LA MARE

Invitați fără ezitare la masă una dintre cele mai faimoase tapas din lume, calmarul în stil roman, gătit aici cu subtilitate și rafinament: carne delicată la interior, pesmet auriu la exterior ... aceste inele se căsătoresc minunat de tandrețe și crocante !

Partea bucătăriei

Sfatul bucătarului

A găti

Preîncălziți cuptorul la 220 ° C (Th 7/8). Așezați biscuiții de calamar încă înghețați pe o foaie de copt și puneți-i la cuptor la jumătatea drumului. Coaceți 12 - 14 minute (14 - 16 minute într-un cuptor tradițional), întorcându-vă la jumătatea gătitului.

Așezați turtele încă calde congelate într-o tigaie fierbinte cu grăsime. Gatiti la foc mediu 6-7 minute, rotind regulat.

Se scufundă fritețele de calamar încă congelate în ulei fierbinte (175 ° C), în cantități mici (100 g/litru de ulei) timp de 3 până la 4 minute, până se rumenesc.
Scurgeți-le pe hârtie absorbantă.

Ideea bucătarului

Se servește cu o maioneză mixtă cu un indiciu de pulpă de roșii, suc de lămâie, ierburi și o picătură de tabasco.

Inel de calamar ((Moluște), capturat în Atlanticul de Sud-Vest) 40% (corectori de aciditate: carbonati de sodiu - citrati de sodiu), faina de grau (Gluten (grâu)), apă, ulei de floarea-soarelui, făină de porumb, sare, praf de copt: difosfați - carbonați de sodiu, dextroză, drojdie de panificație, curcuma.