Prânzul este scăzut la locul de muncă, astfel încât să nu cădeți în comă de cantină - FOCUS Online
După un prânz îndelungat, urmează adesea căderea la locul de muncă: Simțirea plină și obosită duce direct la prăbușirea prânzului - cunoscută și sub numele de comă de cantină. FOCUS Online explică ce înseamnă minima de la amiază.
Comă de supă, paralizie, anestezie alimentară - scăderea prânzului este un fenomen cu nume diferite. Simptomele sunt întotdeauna aceleași: după o masă bogată în timpul pauzei de prânz, cei afectați se simt brusc umflați și obosiți, ceea ce provoacă o scădere a performanței.
În jargonul tehnic, fenomenul se numește „oboseală postprandială”. „Nu există nicio confirmare științifică că apare în principal în timpul lucrului”, explică Monika Bischoff de la Spitalul Barmherzige Brüder din München. Nutriționistul suspectează că depresia de la prânz este mai puțin pronunțată acasă, deoarece oamenii se mișcă foarte diferit acolo. „Este diferit dacă stăm tot timpul la birou sau facem călcat sau mergem la cumpărături, de exemplu”, spune ea.
Ce se întâmplă în organism după ce ați mâncat
Sistemul digestiv este în primul rând de vină pentru coma de supă: după fiecare masă, corpul este ocupat în primul rând cu utilizarea alimentelor pe care tocmai le-a consumat. Pentru acest proces are nevoie de multă energie și o mare parte din sângele bogat în oxigen curge în abdomen. „Prima prioritate pentru organism este digestia și nu mai este creierul. În cele din urmă, digestia duce la lentoare la prânz ", explică Monika Bischoff.
Nu fiecare masă provoacă o comă de supă. Cu comportamentul nostru alimentar, putem determina singuri cât de mult are de lucru corpul cu procesul digestiv ulterior. „O masă prea grasă sau prea fastuoasă duce aproape întotdeauna la un prânz scăzut, iar apoi corpul are nevoie de multă energie pentru digestie”, explică Monika Bischoff.
Cantină, mâncare sau pâine reîncălzită?
Pentru o dietă echilibrată la locul de muncă, expertul recomandă mese care constau din jumătate de legume și un sfert din feluri de mâncare, cum ar fi cartofi sau paste și carne sau pește. „De exemplu, nu poți spune că carbohidrații sunt răi - depinde întotdeauna de combinație. Spaghetele cu sos de roșii și puțină brânză sunt, de asemenea, în regulă. Proteina din brânză previne vârfurile ridicate ale zahărului din sânge, care altfel apar atunci când sunt folosiți carbohidrații ", explică Monika Bischoff.
Desigur, este întotdeauna recomandabil să puneți împreună mesele în acest mod - indiferent dacă mâncați în cantină, încălziți resturile sau aduceți sandvișuri cu voi. Oricine merge să mănânce în cantină ar trebui să urmărească designul variat al meniului său. Deoarece cantinele nu furnizează toate substanțele nutritive de care au nevoie în fiecare zi, ci compensează în schimb lacunele și surplusurile de aprovizionare pe parcursul a câteva săptămâni. De exemplu, cu sandvișuri, cremă de brânză oferă suficiente proteine și legume ca garnitură rotundă pentru masă.