Prea bine pentru campania de tonă împotriva aruncării alimentelor - lumi de mâncare - gătit
Numerele sunt înspăimântătoare: statistic vorbind, fiecare cetățean german aruncă 81,6 kilograme de alimente în gunoi în fiecare an. Aceasta corespunde unei cantități zilnice de 225 de grame - un mic dejun mediu. Campania „Prea bine pentru coșul de gunoi” este menită să contracareze acest lucru.
65 la sută din risipa de alimente ar putea fi evitată
Conform studiului, aproximativ 6,7 milioane de tone de alimente sunt eliminate în fiecare an de către gospodăriile private la nivel național. În medie, fiecare cetățean german aruncă 81,6 kilograme pe an. 65 la sută din aceste deșeuri alimentare ar putea fi complet sau cel puțin parțial evitabile. Echivalentul deșeurilor alimentare evitabile este estimat la 235 euro de persoană pe an. Cel mai adesea legumele și fructele ajung la coșul de gunoi - ele reprezintă 44% din totalul deșeurilor alimentare evitabile din gospodăriile private.
„Trăim într-o societate din abundență și aruncată. În Germania și Europa se aruncă prea mult, devine lipsit de valoare, este distrus. Fiecare dintre noi ne putem ajuta pentru a opri risipa de resurse valoroase. Este timpul pentru o schimbare de conștientizare - și pentru o mai mare apreciere pentru mâncarea noastră ”, a spus Aigner la Berlin.
Prea bine pentru coș
Ministerul Federal al Alimentației, Agriculturii și Protecției Consumatorilor (BMELV) va începe o campanie largă de informare pentru consumatori la sfârșitul lunii martie sub titlul „Prea bine pentru coșul de gunoi”. „Vrem să oferim oamenilor cunoștințe utile și sfaturi practice despre cum să manipuleze alimentele - de la cumpărături până la depozitarea și prelucrarea corectă în bucătărie. Toate informațiile sunt incluse pe o nouă platformă de internet ”, spune Aigner.
De asemenea, urmează să fie inițiat un pachet cuprinzător de măsuri. Comercianții cu amănuntul sunt chemați să ofere clienților lor mai multe informații despre manipularea responsabilă a alimentelor și, în același timp, să examineze ce pârghii și măsuri pot fi utilizate pentru a reduce în continuare ratele de aruncare - atât la comercianții cu amănuntul, cât și în rândul consumatorilor.
În plus, guvernul federal militează pentru o directivă europeană privind deșeurile biologice pentru a îmbunătăți reciclarea deșeurilor în întreaga UE. Aigner: „Dacă mâncarea este aruncată, ar trebui folosită cel puțin cât mai sensibil, de exemplu folosind biogaz sau compost. Germania joacă deja un rol principal aici. "
Standardele UE fără sens ar trebui eliminate
Ministrul Aigner a afirmat că guvernul german va continua să susțină abolirea tuturor standardelor de comercializare și controlul lor de stat la nivelul UE. 26 dintr-un total de 36 de standarde de comercializare pentru fructe și legume au fost deja abolite. „Dar nu ne putem opri aici. Cele zece standarde de comercializare care există încă, de exemplu pentru roșii, salată, mere, căpșuni și piersici, nu se mai potrivesc vremurilor. Orice standard nu ar trebui să fie un pretext pentru arat sub produse agricole sau pur și simplu să le arunce ”, spune Aigner.
Campania „Prea bine pentru coș” începe în 19 martie. Pe 27 martie, experți din industrie, comerț, gastronomie și agricultură, precum și avocați ai consumatorilor, reprezentanți ai bisericilor și ONG-urilor se vor reuni la invitația ministrului federal pentru o conferință de specialitate la Berlin și vor discuta despre strategiile împotriva risipei alimentare.
Trăgându-se împreună pentru a îndepărta munții de gunoi
Ministrul federal Aigner speră la un consens larg: „Pentru Germania văd oportunitatea de a crea o alianță largă”. Totuși, acest lucru este necesar și Aigner și-a lămurit din nou îngrijorarea: „Vom avea succes în lupta împotriva munților de gunoi numai dacă toată lumea se va uni - guvernele federale și de stat, Comisia UE și statele membre, comerț, industrie, agricultură, gastronomie - și nu în ultimul rând consumatorii. "