Prea jenant pentru a întreba este sushi sănătos sau periculos

Sushi se bucură de o popularitate din ce în ce mai mare în Germania: combinația de orez și pește este considerată deosebit de sănătoasă pentru mulți. Clarificăm dacă sushi este într-adevăr la fel de bun ca reputația sa, sau poate chiar periculos.

Sushi este sănătos, nu-i așa?

Sushi este de fapt considerat sănătos. Dar se cunosc în mod repetat cazuri în care consumatorii de alimente sunt atacați de paraziți.

În ianuarie 2018, un californian a suferit de un exemplar foarte mare de tenie, care măsoară 1,68 metri.
După o masă de sushi somptuoasă, bărbatul a eliminat parazitul din toaletă.
Dr. Kenny Banh a avut grijă de pacient și a raportat cazul pe podcastul său „This Won't Hurt a Bit”.
La început, medicului de urgență nu i-a venit să creadă prin ce trece. Pacientul sunase la camera de urgență și se plângea de diaree sângeroasă. Mai întâi le-a povestit medicilor despre uriașa tenie care se adăpostise în consumatorul de sushi și că avea cu el drept dovadă.
Raportul pacientului sună foarte groaznic. Potrivit acestuia, s-a simțit ca „curajul i-a ieșit”. Când era la toaletă, a simțit cum parazitul iese din el. Apoi a scos viermele afară și datorită unei tablete laxative a reușit să excrete complet viermele. Omul a fost foarte norocos și, potrivit raportului, dorința sa de sushi trecuse deocamdată.

Trebuie să fiți atenți la acest lucru atunci când consumați vasul de pește

Mâncarea națională a japonezilor constă în principal din ingrediente proaspete: orez, diverse legume, pește și foi de nori sunt principalele ingrediente în majoritatea tipurilor de sushi. Aceasta înseamnă că există puțină grăsime în sushi, motiv pentru care este considerat de fapt deosebit de sănătos. Dar în spatele ingredientelor există, de asemenea, unele riscuri care fac sushi periculos:

Sushi poate deveni periculos dacă peștele nu mai este proaspăt. Peștele crud se strică extrem de repede și se formează numeroși germeni.
Atunci când pregătiți sushi, ar trebui să vă asigurați că ingredientele sunt într-adevăr proaspete pentru a nu vă strica stomacul.
Dar acesta nu este singurul pericol: paraziții peștilor, cum ar fi viermii rotunzi, ar putea, de asemenea, să se ascundă în sushi.
Așa-numita anizakioză cauzată de aceasta provoacă greață, febră și dureri severe de stomac.
Paraziții peștilor sunt rare, dar dacă aveți aceste simptome după ce mâncați sushi, consultați un medic ca măsură de precauție. Aceasta este singura modalitate de a exclude în siguranță o infecție cu viermi rotunzi.

Concluzia: asigurați-vă că utilizați ingrediente proaspete atunci când pregătiți sushi. Aceasta este singura modalitate de a vă asigura că peștele dvs. nu este infestat cu germeni sau paraziți. Cu cât sushi este mai proaspăt, cu atât este mai sănătos.

Peștele crud nu este treaba ta? Apoi, încercați-l cu Banana Nutella Sushi. Vă vom spune de ce ingrediente aveți nevoie pentru aceasta.