Prea multă sare crește riscul de; insuficienta cardiaca
Prea multă sare crește riscul de insuficiență cardiacă
Printre daunele pe care sare le cauzează inimii, insuficiența cardiacă trebuie, de asemenea, luată în considerare, potrivit unui studiu recent. Riscul ar fi într-adevăr dublat dacă consumul zilnic depășește recomandările oficiale.
În doze mici, sarea rămâne esențială pentru corpul uman, deoarece conține sodiu, un element care menține tensiunea arterială corectă și previne apariția anumitor tulburări (epuizare musculară, criză nervoasă, risc de deshidratare) legate de un deficit de sodiu. Pe de altă parte, consumul excesiv favorizează tensiunea arterială crescută, în sine cauza bolilor cardiovasculare și poate provoca, de asemenea, retenția de apă.
O constatare amintită de un studiu recent realizat de cercetători de la Institutul Național pentru Sănătate și Bunăstare (Helsinki) și publicat cu ocazia congresului din 2017 al Societății Europene de Cardiologie (26-30 august). Acest studiu de 12 ani pe mai mult de 4000 de persoane afirmă că a aport ridicat de sare este asociat cu un risc dublu de insuficiență cardiacă.
După cum a afirmat Federația Franceză de Cardiologie, aceasta este o „afecțiune patologică care indică faptul că pompa de inimă nu mai este capabilă să asigure un flux sanguin suficient pentru a satisface nevoile organismului”. „Pe lângă bolile coronariene și accidentul vascular cerebral, insuficiența cardiacă este una dintre principalele boli cardiovasculare în Europa și în lume, dar rolul consumului ridicat de sare în dezvoltarea acestuia este necunoscut. ", explică prof. Pekka Jousilahti, unul dintre autorii studiului.
Un risc independent de tensiunea arterială
Cercetătorii au selectat 4.630 de bărbați și femei cu vârste cuprinse între 25 și 64 de ani care au răspuns la un chestionar despre sănătatea lor. În același timp, greutatea, înălțimea și tensiunea arterială au fost măsurate în mod regulat, iar probele de sânge și urină au fost prelevate la intervale regulate timp de 12 ani. Participanții au fost împărțiți în cinci grupuri în funcție de grupul lor aport zilnic de sare: mai puțin de 6,8 g pe zi, între 6,8 și 8,8 g, între 8,8 și 10,9 g, între 10,96 și 13,7 g și mai mult de 13,7 g.