Prebiotice și probiotice
Mulțumită Prof. Gabriel Perlemuter, șef al departamentului de gastroenterologie și nutriție al spitalului Antoine-Béclère din Clamart, autorul cărții „Bacterii, prieteni care vă doresc bine” ed. Solar și "Stres, hipersensibilitate, depresie. Ce se întâmplă dacă soluția ar veni de la bacteriile noastre", ed. Flammarion/Versilio.
• Prebioticele
Ce este asta?
Acestea sunt carbohidrați complecși care fac parte din fibrele dietetice. Particularitatea lor nu trebuie digerată din partea superioară a tractului digestiv dar să ajungă intact la nivelul colonului unde sunt fermentați de numeroasele bacterii bune care trăiesc acolo și găsesc în acest „sol” ceva de dezvoltat.
De ce să o iei?
pentru că bine hrănite, aceste bacterii bune câștigă în densitate și diversitate și sunt apoi mai bine echipate pentru a respinge atacurile bacteriilor patogene la nivel intestinal, vaginal și urinar. Prin îmbunătățirea compoziției microbiotei intestinale, prebioticele ajută și la reglarea, pe lângă tranzitul intestinal, a zahărului din sânge, a greutății, a trigliceridelor.
Este deosebit de benefic să înghițiți prebiotice atunci când dieta este deficitară în fibre, după boală sau utilizarea prelungită a antibioticelor
Ce alimente sunt cele mai bogate în prebiotice?
Legume: usturoi, ceapa, anghinare, sparanghel, sfecla rosie, praz
Leguminoase: linte, naut, fasole roșie
Fructe: ananas, banană, gutui, nectarină, piersică, grapefruit
Boabe: grâu integral, orz, secară
Rădăcini: cicoare, păstârnac, anghinare din Ierusalim
Semințe oleaginoase: migdale, fistic, nuci
Și în capsule?
Produsele care pot fi vândute ca prebiotice sunt fabricate din fibre dietetice naturale și sunt enumerate în condițiile inulinei, fructooligozaharidelor (FOS), galactooligozaharidelor (GOS) sau lactulozei (sau fructanilor).