Prediabet Evitați carbohidrații seara!
(kib) Cina cu multe alimente cu amidon și zahăr are un efect negativ asupra zahărului din sânge la prediabet. În comparație, timpul aportului de carbohidrați nu joacă un rol la persoanele sănătoase, a arătat un studiu realizat de oamenii de știință de la Institutul german de medicină nutrițională.
Cei 29 de participanți la studiu au avut în medie 46 de ani și supraponderal moderat până la sever (IMC în medie 27 kg/m2). Unsprezece participanți au afectat toleranța la glucoză: acest lucru înseamnă că au avut deja un nivel crescut de zahăr din sânge sau că valorile glucozei au scăzut semnificativ mai lent decât în mod normal după un test de stres la zahăr. Restul de 18 participanți au avut toleranță normală la glucoză.
În timpul studiului, participanții la studiu au urmat două diete diferite (A și B) timp de patru săptămâni fiecare. Ambele diete au furnizat aceeași cantitate de calorii, carbohidrați, grăsimi și proteine. Cu toate acestea, au existat diferențe în momentul zilei la care s-au servit în principal carbohidrați sau grăsimi.
Participanții la studiu conform Planului de dietă A au mâncat cu o concentrație ridicată de carbohidrați de dimineața până la 13:30 și cu un conținut ridicat de grăsimi de la 16:30 la 22:00. Conform planului de dietă B, au mâncat mese bogate în grăsimi dimineața și mese bogate în carbohidrați după-amiaza și seara. În plus față de modificările respective ale dietei, au fost determinate valorile metabolice ale participanților la studiu.
Rezultat: cel puțin pentru bărbații cu tulburări ale metabolismului zahărului, este relevant la ce moment al zilei consumă o masă bogată în carbohidrați. Când cercetătorii au comparat nivelurile de zahăr din sânge măsurate după cele două diete, nivelul zahărului din sânge după dieta B a fost în medie cu 7,9% mai mare decât după dieta A, în care participanții au mâncat seara, cu accent pe grăsimi. Interesant este că cercetătorii nu au putut observa acest efect la bărbații sănătoși.