Preferate cu conținut scăzut de carbohidrați din bucătăria turbo
Așa te gătești în figura ta de vis, ușor, rapid și leneș
Dieta - sună ca farfurii goale, ciugulind morcovi și un stomac mârâit? Mă glumești? Vorbești serios când spui asta! Dacă vrei să te potrivești pentru primăvară în mijlocul iernii, nu trebuie să te descurci fără nimic. Trucul: rețete cu conținut scăzut de carbohidrați fără stres, care sunt potrivite pentru utilizarea zilnică și au un gust bun. Nu trebuie să te apleci pentru acest program de slăbire.
Autorul cărții de bucate Martin Kintrup a reușit să își manevreze drumul din jungla cu conținut scăzut de carbohidrați și să se concentreze asupra elementelor esențiale din „Carb scăzut pentru leneși”: reducerea carbohidraților - în special fructe, struguri sau zahăr de masă. Tocmai aceștia sunt de vină pentru faptul că poftele noastre de dulciuri ne împiedică în mod repetat planurile atunci când slăbim. Cei care interzic aceste alimente de îngrășat din meniul lor își mențin nivelul insulinei stabil și își accelerează metabolismul. Dragostea ta se descurcă? Zăpada de ieri cel târziu cu primele zile mai calde ale anului.
Din sacul de trucuri cu conținut scăzut de carbohidrați
Pentru a face cumpărăturile și gătitul cât mai sănătoase și în același timp cât mai simple pentru dvs., există rețete cu timp de pregătire scurt și produse convenabile din supermarket în „Carb scăzut pentru oameni leneși”.
Toate felurile de mâncare sunt, de asemenea, impresionante în ceea ce privește proteinele. Carnea, peștele, ouăle, produsele lactate, nucile, migdalele, semințele, leguminoasele și tofu vă asigură că rămâneți sătui mult timp și că nu mai ajungeți la gustări între ele.
Plăcere din mers: carbohidrați scăzuti de dimineață până seara
Mic dejun: Frittata Caprese
Pentru 4 persoane: tăiați 50 g măsline (fără pietre) în inele. Scoateți frunzele din 30 g de busuioc și tăiați-le în fâșii. Așezați măslinele și jumătate de busuioc cu 8 ouă (M) într-un castron. Se curăță și se stoarce 1 cățel de usturoi, se condimentează cu sare de ierburi și piper, se amestecă. Se spală 1 roșie și se taie felii subțiri, cum ar fi 1 lingură de mozzarella (125 g). Topiți 20 g unt într-o tigaie rezistentă la cuptor, adăugați amestecul de ouă și lăsați-l să stea timp de 1 minut. Așezați roșiile și mozzarella pe frittata, prăjiți-le pentru aproximativ 5 minute. Porniți grătarul, așezați tigaia dedesubt (centru). Grill frittata până când sunt groase și ușor rumenite. Imprastiați busuiocul rămas deasupra, serviți.
Per persoană: aproximativ 300 kcal, 20 g EW, 24 g grăsime, 2 g carbohidrați
Pranz: salata de linte cu branza proaspata de capra
Pentru 4 persoane: Se toarnă 1 cutie de linte (265 g greutate scursă) într-o sită și se scurge bine. Trimiteți 200 g sfeclă roșie gătită (ambalată în vid) și tăiați în pene înguste. Se clătește 2 tulpini de mărar și se agită uscat, se smulg vârfurile, se toacă grosier. Se toacă aproximativ 40 g migdale. Se spală 125 - 150 g salată de miel și se toarnă uscat. Pentru dressing amestecați 2 linguri de oțet de mere cu 1 linguriță de muștar Dijon și 2 linguri de ulei de rapiță. Se condimentează cu sare și piper, se îndulcește ușor. Se amestecă totul și se lasă să se absoarbă o clipă. Apoi sfărâmați aproximativ 100 g de brânză de capră proaspătă și presărați salata, serviți.
Per persoană: aproximativ 250 kcal, 12 g EW, 17 g grăsime, 12 g carbohidrați
Desert: meteori de arahide
Pentru 4 persoane: Se amestecă 40 g unt de arahide (neîndulcit) cu 50 g cremă de brânză (grăsime redusă cu iaurt) și 30 g alune prăjite sărate. Îndulciți puțin amestecul, apoi acoperiți și puneți-l în congelator pentru 45 de minute. Prajiti 50 g migdale tocate intr-o tigaie fara grasime pana se rumenesc. Topiți 100 g de ciocolată neagră (85 - 90% cacao) într-o ceașcă într-o baie de apă sau în cuptorul cu microunde la foc mic. Formați amestecul de arahide și cremă de brânză în 16 bile mici, oarecum neregulate rotunde cu mâinile. Scufundați în ciocolată cu o furculiță și apoi întoarceți migdalele. Lăsați-l să se așeze pe hârtie de bucătărie.
Per persoană: aproximativ 325 kcal, 12 g EW, 28 g grăsime, 7 g carbohidrați
Gustare: ciuperci cu spanac
Pentru 2 persoane: Preîncălziți cuptorul la 200 °, tapetați grila cu hârtie de copt. Radeți 50 g de brânză de munte. Se amestecă cu 1 ou (M), 100 g spanac congelat (nepresat în blocuri) și 1 lingură de ierburi congelate italiene, se condimentează cu sare și piper. Curățați 8 ciuperci de aceeași dimensiune (200 g) și îndepărtați tulpinile. Înfășurați fiecare ciupercă cu 1 felie de slănină (slănină; aproximativ 100 g în total) și puneți-o pe blatul de lucru cu deschiderea orientată în sus. Se toarnă amestecul de spanac în fântâni. Coaceți ciupercile la cuptor (centru) timp de 20 de minute. Lăsați să se răcească scurt și serviți cald.
Per persoană: aproximativ 315 kcal, 21 g EW, 25 g grăsime, 1 g carbohidrați
Cina: creveți cu ardei gras și salsa de mere
Pentru 2 persoane: Se amestecă 1 lingură ulei de măsline, 1 lingură suc de lămâie, 1 linguriță sambal oelek, 1 cățel de usturoi zdrobit și puțină sare. Se amestecă 200 g de creveți negri congelați (fierți și cu coaja tăiată deschisă) cu marinată și se lasă să se dezghețe timp de 2 ore, întorcându-se ocazional. Pentru salsa, curățați, spălați și tăiați 1 ardei roșu. Spălați și miez 1 măr (de exemplu, Elstar) și zaruri. Curățați și spălați 2 ceapă de primăvară, tăiate în inele fine. Se amestecă totul cu 2 linguri de suc de lămâie, 2 linguri de ulei de măsline și ½ linguriță de piper Cayenne. Se condimentează cu sare și piper și se lasă să se absoarbă puțin. Puneți creveții și marinarea într-o tigaie, prăjiți 5 - 7 minute la foc mediu, condimentați cu sare. Aranjați cu salsa pe farfurii.
Per persoană: aproximativ 265 kcal, 14 g EW, 17 g grăsime, 12 g carbohidrați
Vrei mai mult? În cartea de bucate „Low Carb for Lazy” veți găsi o mulțime de rețete rapide, ușoare și delicioase.